Chokolademousse har v\u00e6ret en fast dessert n\u00e5r vi er i Frankrig. I Danmark er den aldrig rigtig sl\u00e5et igennem hos os, f\u00f8r vi fandt ud af at den fanatiske ikke var s\u00e5 sv\u00e6r at lave\u2026. Ja okay, det har faktisk taget nogle fors\u00f8g at finde frem til den helt rigtige opskrift.<\/p>\n

Opskrifter der kun har haft vand og chokolade er fors\u00f8gt, og meget meget andet. Til sidst blev det en meget klassisk udgave, der faldet bedst i vores smag herhjemme.<\/p>\n

Det er en l\u00e6kker dessert, der bestemt er v\u00e6rd at lave. Dertil kan den ogs\u00e5 laves p\u00e5 forh\u00e5nd, hvilket g\u00f8r den smart til n\u00e5r der er g\u00e6ster i huset. Smager godt og er nem at lave.<\/p>\n

\/Dann<\/p>\n

Ingredienser<\/strong><\/p>\n

\n
• 100 gram m\u00f8rk chokolade<\/li>\n
• 25 gram sm\u00f8r<\/li>\n
• 4\u00bd pasteuriserede \u00e6ggehvider<\/li>\n
• 2 pasteuriserede \u00e6ggeblommer<\/li>\n
• 50 gram sukker<\/li>\n
• 1 knivspids salt<\/li>\n
• \u00bd-1 spsk. kakaopulver<\/li>\n
• 250 ml. fl\u00f8de<\/li>\n<\/ul>\n

  Fremgangsm\u00e5de<\/strong><\/p>\n

  \n
  1. Hak chokoladen i grove stykker<\/li>\n
  2. Kom chokoladen op i en sk\u00e5l<\/li>\n
  3. Tils\u00e6t sm\u00f8rret til sk\u00e5len<\/li>\n
  4. Kom sk\u00e5len over et vandbad<\/li>\n
  5. R\u00f8r l\u00f8bende rundt med et piskeris indtil det er helt smeltet og sovsen bliver helt blank<\/li>\n
  6. Stil nu chokoladen til side, s\u00e5 den ikke er p\u00e5 varmen<\/li>\n
  7. Pisk \u00e6ggehviderne til de er n\u00e6sten stive<\/li>\n
  8. Drys sukkeret ned til \u00e6ggehviderne og pisk til \u00e6ggehviderne er stive og sukkeret ikke “knaser”<\/li>\n
  9. Pisk forsigtigt salt og \u00e6ggeblommerne ned til \u00e6ggehviderne<\/li>\n
  10. Bland nu stille og roligt de piskede \u00e6g sammen med chokoladen s\u00e5 det bliver en samlet blanding<\/li>\n
  11. H\u00e6ld chokolademoussen over i det fad, der skal bruges til servering<\/li>\n
  12. Kom husholdningsfilm p\u00e5 fadet<\/li>\n
  13. Stil nu fadet i k\u00f8leskabet til dagen efter<\/li>\n
  14. Chokolademoussen er nu klar til at blive gjort f\u00e6rdig<\/li>\n
  15. Pisk fl\u00f8den til fl\u00f8deskum<\/li>\n
  16. Kom fl\u00f8deskummet over chokolademoussen som et “ekstra lag”<\/li>\n
  17. Drys med kakaopulver p\u00e5 toppen<\/li>\n
  18. Chokolademoussen er nu klar til at blive serveret<\/li>\n
  19. Velbekomme<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Chokolademousse har v\u00e6ret en fast dessert n\u00e5r vi er i Frankrig. I Danmark er den aldrig rigtig sl\u00e5et igennem hos os, f\u00f8r vi fandt ud af at den fanatiske ikke var s\u00e5 sv\u00e6r at lave\u2026. Ja okay, det har faktisk taget nogle fors\u00f8g at finde frem til den helt rigtige opskrift. Opskrifter der kun har…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-3891","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-opskrifter"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pij8s-10L","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3891","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3891"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3891\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6831,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3891\/revisions\/6831"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3891"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3891"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3891"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}