{"id":3496,"date":"2016-06-12T18:23:12","date_gmt":"2016-06-12T17:23:12","guid":{"rendered":"http:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog?p=3496"},"modified":"2014-05-09T18:31:44","modified_gmt":"2014-05-09T17:31:44","slug":"koedboller-med-jordnoeddesovs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/2016\/06\/12\/koedboller-med-jordnoeddesovs\/","title":{"rendered":"K\u00f8dboller med jordn\u00f8ddesovs"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"K\u00f8dboller med jordn\u00f8ddesovs by Dann Bleeker Pedersen, on Flickr\" href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/bleekerpedersen\/13925866958\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/farm8.staticflickr.com\/7418\/13925866958_21af29b216_m.jpg\" alt=\"K\u00f8dboller med jordn\u00f8ddesovs\" width=\"240\" height=\"180\" align=\"right\" border=\"0\" hspace=\"5\" vspace=\"5\" \/><\/a>Wok-retter er en favorit hos os. Peanuetbutter liges\u00e5. Derfor var det n\u00e6rliggende at kombinere de to i denne ret. Det er en ret, der er lidt omfangsrig, og kan v\u00e6re sv\u00e6r at n\u00e5 p\u00e5 en hverdag. Heldigvis er det muligt at starte tidligt med at lave eksempelvis farsen til k\u00f8dbollerne dagen inden.<\/p>\n<p>Retten smager rigtig godt og &#8220;wok-agtig&#8221;. Desv\u00e6rre er farverne ikke imponerende, s\u00e5 den ser lidt slatten og kedelig ud. Det \u00e6ndrer dog ikke ved at smagen er rigtig god. Den er blevet en fast del af vores madplanl\u00e6gning.<\/p>\n<p>\/Dann<\/p>\n<p><strong>Ingredienser &#8211; selve retten<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>K\u00f8dbollerne (se nedenfor)<\/li>\n<li>Saucen (se nedenfor)<\/li>\n<li>2 guler\u00f8dder<\/li>\n<li>1 lille l\u00f8g<\/li>\n<li>1 r\u00f8d peberfrugt<\/li>\n<li>1 lille kokosm\u00e6lk<\/li>\n<li>2\u00a0pak nudler (125 gram)<\/li>\n<li>Lidt fedtstof til wokken<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5de &#8211; selve retten<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Skr\u00e6l guler\u00f8dderne<\/li>\n<li>Sk\u00e6r guler\u00f8dderne i lange tynde st\u00e6nger<\/li>\n<li>Skr\u00e6l og sk\u00e6r l\u00f8get i sm\u00e5 stykker<\/li>\n<li>Sk\u00e6r pegerfrugten i lange tynde st\u00e6nger (tykkere end gulerodden)<\/li>\n<li>Kog nudlerne, s\u00e5 de er klar<\/li>\n<li>Varm wokken op til h\u00f8j (7\/9) varme<\/li>\n<li>Tils\u00e6t fedtstoffet<\/li>\n<li>Svits guler\u00f8dderne og l\u00f8get under kraftig omr\u00f8rering<\/li>\n<li>Efter 2 minutter tils\u00e6ttes peberfrugt, kokosm\u00e6lk og halvdelen af saucen<\/li>\n<li>R\u00f8r godt rundt<\/li>\n<li>Tils\u00e6t de kogte nudler sammen med k\u00f8dbollerne<\/li>\n<li>Retten er nu klar til servering med saucen som tilbeh\u00f8r<\/li>\n<li>Velbekomme!<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Ingredienser &#8211; k\u00f8dboller<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>230 gram hakket oksek\u00f8d<\/li>\n<li>1 fed hvidl\u00f8g<\/li>\n<li>1 tsk limesaft<\/li>\n<li>\u00bd spsk soyasovs<\/li>\n<li>2 cm frisk ingef\u00e6r<\/li>\n<li>1 tsk sukker<\/li>\n<li>2 tsk sesamfr\u00f8<\/li>\n<li>1 knivspids st\u00f8dt chilipulver<\/li>\n<li>\u00bd tsk spidskommen<\/li>\n<li>\u00bd tsk koriander<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5de &#8211; k\u00f8dboller<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Skr\u00e6l og riv ingef\u00e6ren<\/li>\n<li>Bland alle ingredienserne sammen og r\u00f8r farsen godt rundt<\/li>\n<li>Lad farsen hvile i 15 minutter (eller l\u00e6ngere)<\/li>\n<li>Form nu et passende antal (6-7 hvis de skal v\u00e6re store) k\u00f8dboller af farsen<\/li>\n<li>Kom k\u00f8dbollerne i k\u00f8leskabet til de skal steges<\/li>\n<li>Steg nu k\u00f8dbollerne p\u00e5 en pande til de er gennemstegte (kan ogs\u00e5 laves ved at koge dem i en gryde med vand og salt, men vi foretr\u00e6kker stegeskorpen)<\/li>\n<li>K\u00f8dbollerne er nu klar<\/li>\n<\/ol>\n<p><a title=\"Jordn\u00f8ddesovs by Dann Bleeker Pedersen, on Flickr\" href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/bleekerpedersen\/14089312986\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/farm8.staticflickr.com\/7310\/14089312986_a6271e2792_m.jpg\" alt=\"Jordn\u00f8ddesovs\" width=\"240\" height=\"180\" align=\"right\" border=\"o\" hspace=\"5\" vspace=\"5\" \/><\/a><strong>Ingredienser &#8211; sauce<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>120 gram (1 dl) peanut butter<\/li>\n<li>60 gram (\u00bd dl) \u00d8sterssauce<\/li>\n<li>1 spsk limesaft<\/li>\n<li>100 gram (1 dl) vand<\/li>\n<li>1 knivspids st\u00f8dt chilipulver<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5de &#8211; sauce<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Bland alle ingredienserne sammen i en sk\u00e5l<\/li>\n<li>Stil sk\u00e5len til at hvile i mindst 10 minutter (op til en dag i k\u00f8leskabet virker fint)<\/li>\n<li>Sovsen er nu klar<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wok-retter er en favorit hos os. Peanuetbutter liges\u00e5. Derfor var det n\u00e6rliggende at kombinere de to i denne ret. Det er en ret, der er lidt omfangsrig, og kan v\u00e6re sv\u00e6r at n\u00e5 p\u00e5 en hverdag. Heldigvis er det muligt at starte tidligt med at lave eksempelvis farsen til k\u00f8dbollerne dagen inden. Retten smager rigtig &hellip; <a href=\"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/2016\/06\/12\/koedboller-med-jordnoeddesovs\/\" class=\"more-link\">L\u00e6s videre <span class=\"screen-reader-text\">K\u00f8dboller med jordn\u00f8ddesovs<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-3496","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-opskrifter"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pij8s-Uo","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3496","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3496"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3496\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3496"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3496"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3496"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}