{"id":3433,"date":"2015-02-21T18:20:29","date_gmt":"2015-02-21T17:20:29","guid":{"rendered":"http:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog?p=3433"},"modified":"2013-12-22T11:29:42","modified_gmt":"2013-12-22T10:29:42","slug":"bleekers-shawarma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/2015\/02\/21\/bleekers-shawarma\/","title":{"rendered":"Bleekers Shawarma"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"Bleekers Shawarma, on Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/bleekerpedersen\/11273882716\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"Bleekers Shawarma\" src=\"http:\/\/farm3.staticflickr.com\/2843\/11273882716_68c007a7c7_m.jpg\" width=\"240\" height=\"180\" align=\"right\" border=\"0\" hspace=\"5\" vspace=\"5\" \/><\/a>Den absolut bedste slags fast food jeg kender, er en shawarma. Der har derfor et stykke tid v\u00e6ret en ambition om at lave noget lignende herhjemme. Efter f\u00f8rst at have brugt nogle \u00e5r p\u00e5 at finde den helt rigtige opskrift p\u00e5 chilisauce, var tiden kommet til k\u00f8det, og selvom det ikke er den helt samme, s\u00e5 smager dette super godt.<\/p>\n<p>Vi er endt med en opskrift, der ikke tager lang tid, der er nem at lave og som vi alle kan lide. Dertil kan den jo varieres i det uendelige med, hvad vi lige har i k\u00f8leskabet.<\/p>\n<p>Det er helt sikkert en fast del af vores madplan fremover.<\/p>\n<p>\/Dann<\/p>\n<p><strong>Ingredienser &#8211; k\u00f8d<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Ca. 180 gram oksek\u00f8d i strimler<\/li>\n<li>1 tsk st\u00f8dt korianderfr\u00f8<\/li>\n<li>\u00bd tsk st\u00f8dt spidskommen<\/li>\n<li>1\/4 tsk st\u00f8dt kanel<\/li>\n<li>1\/4 tsk knust sort peber<\/li>\n<li>1 fed hvidl\u00f8g<\/li>\n<li>1 tsk knust t\u00f8rret chili<\/li>\n<li>1 tsk groft salt<\/li>\n<li>1 spsk olievenolie<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5de &#8211; k\u00f8d<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Sk\u00e6r k\u00f8det i mindre stykker af ca. \u00bd-1 cm x \u00bd-1 cm<\/li>\n<li>Kom k\u00f8det op i en lille sk\u00e5l<\/li>\n<li>Kom alle krydderierne (med undtagelse af salt) op i sk\u00e5len<\/li>\n<li>Skr\u00e6l hvidl\u00f8get og pres det ned i sk\u00e5len<\/li>\n<li>Bland godt rundt i sk\u00e5len, s\u00e5 det hele bliver blandet sammen<\/li>\n<li>Kom l\u00e5g eller folie p\u00e5 sk\u00e5len og s\u00e6t den i k\u00f8leskabet<\/li>\n<li>Vent minimum 3 timer, men gerne til dagen efter<\/li>\n<li>Bland nu salt og olie i sk\u00e5len og r\u00f8r godt rundt<\/li>\n<li>Steg k\u00f8det p\u00e5 en pande i ca. 3-5 minutter til det er gennemstegt, men stadig m\u00f8rt<\/li>\n<li>Tag k\u00f8det af panden<\/li>\n<li>K\u00f8det er nu klart til din shawarma<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Ingredienser &#8211; rullen (ca. 7 stk)<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>K\u00f8d (som beskrevet ovenfor)<\/li>\n<li>1 agurk<\/li>\n<li>2 tomater<\/li>\n<li>et par salatblade<\/li>\n<li>1 r\u00f8dl\u00f8g (eventuelt syltet i stedet)<\/li>\n<li>1 r\u00f8d peberfrugt<\/li>\n<li>Dressing (ketchup, creme fraiche, hjemmelavet chilisauce, etc.)<\/li>\n<li>7-8 hvede tortillas (vi k\u00f8ber dem f\u00e6rdiglavet)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5de &#8211; rullen<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>S\u00f8rg for at k\u00f8det er f\u00e6rdigstegt<\/li>\n<li>Vask agurken og sk\u00e6r den i mindre stykker<\/li>\n<li>Vask tomaten og sk\u00e6r den i mindre stykker<\/li>\n<li>Vask salatbladene, slyng dem s\u00e5 de bliver t\u00f8rre og sk\u00e6r dem i strimler<\/li>\n<li>Skr\u00e6l r\u00f8dl\u00f8get og sk\u00e6r det i halve skiver<\/li>\n<li>Vask peberfrugten og sk\u00e6r den i stykker<\/li>\n<li>Varm tortillaen i ovnen<\/li>\n<li>Kom alle de \u00f8nskede ingredienser p\u00e5 den (husk at efterlade 1\/4 i bunden tom)<\/li>\n<li>Rul tortillaen sammen (halvvejs b\u00f8jes bunden op og der rulles videre)<\/li>\n<li>Pak den eventuelt ind i lidt k\u00f8kkenrulle eller s\u00f8lvpapir, s\u00e5 den holder formen<\/li>\n<li>Den er nu klar til servering<\/li>\n<li>Velbekomme!<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Den absolut bedste slags fast food jeg kender, er en shawarma. Der har derfor et stykke tid v\u00e6ret en ambition om at lave noget lignende herhjemme. Efter f\u00f8rst at have brugt nogle \u00e5r p\u00e5 at finde den helt rigtige opskrift p\u00e5 chilisauce, var tiden kommet til k\u00f8det, og selvom det ikke er den helt samme, &hellip; <a href=\"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/2015\/02\/21\/bleekers-shawarma\/\" class=\"more-link\">L\u00e6s videre <span class=\"screen-reader-text\">Bleekers Shawarma<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-3433","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-opskrifter"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pij8s-Tn","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3433","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3433"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3433\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3433"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3433"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3433"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}