{"id":3425,"date":"2015-04-21T18:21:44","date_gmt":"2015-04-21T17:21:44","guid":{"rendered":"http:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog?p=3425"},"modified":"2013-12-22T11:16:05","modified_gmt":"2013-12-22T10:16:05","slug":"kerneboller-med-speltmel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/2015\/04\/21\/kerneboller-med-speltmel\/","title":{"rendered":"Kerneboller med speltmel"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"Kerneboller med speltmel, on Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/bleekerpedersen\/11274933045\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"Kerneboller med speltmel\" src=\"http:\/\/farm3.staticflickr.com\/2858\/11274933045_0375473baa_m.jpg\" width=\"240\" height=\"180\" align=\"right\" border=\"0\" hspace=\"5\" vspace=\"5\" \/><\/a>Grovboller er en fast spise herhjemme. De bliver brugt til b\u00e5de morgenmad og til mellemm\u00e5ltider. Det er derfor n\u00e6sten blevet en fast tradition, at de bages hver weekend. Vi har et par varianter, men den aktuelle favorit er denne udgave med kerner og speltmel, der smager super godt og samtidig er god grov at tygge p\u00e5.<\/p>\n<p>Det er blevet en fast del af vores l\u00f8bende madplanl\u00e6gning og kan klart anbefales.<\/p>\n<p>\/Dann<\/p>\n<p><strong>Ingredienser<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>200 gram fuldkorns speltmel<\/li>\n<li>100 gram 5 korns blanding (rugkerner, hvedekerner, h\u00f8rfr\u00f8, sesamfr\u00f8, solsikkekerner)<\/li>\n<li>350 gram hvedemel<\/li>\n<li>400 ml vand<\/li>\n<li>2 tsk salt<\/li>\n<li>50 gram g\u00e6r \/ 1 pak t\u00f8rg\u00e6r<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5de<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Kog vandet<\/li>\n<li>Kom 5 korns blandingen op i en sk\u00e5l<\/li>\n<li>H\u00e6ld det kogende vand over 5 korns blandingen<\/li>\n<li>Vent til vandet er k\u00f8let ned til stuetemperatur<\/li>\n<li>Bland surdejen i<\/li>\n<li>Bland fuldkorns speltmel i dejen og r\u00f8r godt rundt<\/li>\n<li>Lad det st\u00e5 i minimum 1 time, men gerne mere, under d\u00e6kke<\/li>\n<li>Bland nu g\u00e6ret i sk\u00e5len og lad sk\u00e5len st\u00e5 i 10 minutter<\/li>\n<li>Bland alle \u00f8vrige ingredienser i sk\u00e5len<\/li>\n<li>\u00c6lt dejen i 5-10 minutter<\/li>\n<li>Lad dejen h\u00e6ve tild\u00e6kket i ca. 45 minutter<\/li>\n<li>Forbered en bageplade med bagepapir<\/li>\n<li>Del dejen i 10 lige store klumper<\/li>\n<li>Form hver &#8220;klump&#8221; til en bolle<\/li>\n<li>Kom bollerne p\u00e5 bagepladen<\/li>\n<li>Lad bollerne h\u00e6ve tild\u00e6kket i 1\u00bd time<\/li>\n<li>Bag bollerne i en forvarmet ovn p\u00e5 225 grader i 25 minutter. Spr\u00f8jt gerne 20 gange ind i ovnen med en vandforst\u00f8ver<\/li>\n<li>Bollerne skal k\u00f8le af, inden de spises<\/li>\n<li>Velbekomme!<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Grovboller er en fast spise herhjemme. De bliver brugt til b\u00e5de morgenmad og til mellemm\u00e5ltider. Det er derfor n\u00e6sten blevet en fast tradition, at de bages hver weekend. Vi har et par varianter, men den aktuelle favorit er denne udgave med kerner og speltmel, der smager super godt og samtidig er god grov at tygge &hellip; <a href=\"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/2015\/04\/21\/kerneboller-med-speltmel\/\" class=\"more-link\">L\u00e6s videre <span class=\"screen-reader-text\">Kerneboller med speltmel<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-3425","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-opskrifter"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pij8s-Tf","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3425","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3425"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3425\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3425"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3425"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3425"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}