{"id":3282,"date":"2013-09-08T12:53:15","date_gmt":"2013-09-08T11:53:15","guid":{"rendered":"http:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog?p=3282"},"modified":"2013-10-15T21:58:00","modified_gmt":"2013-10-15T20:58:00","slug":"stegte-kartofler-i-rod-soves-med-tomat-og-sennep","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/2013\/09\/08\/stegte-kartofler-i-rod-soves-med-tomat-og-sennep\/","title":{"rendered":"Stegte kartofler i r\u00f8d sovs med tomat og sennep"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"Stegte kartofler i r\u00f8d soves med tomat og sennep by Dann Bleeker Pedersen, on Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/bleekerpedersen\/9576896172\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"Stegte kartofler i r\u00f8d soves med tomat og sennep\" src=\"http:\/\/farm4.staticflickr.com\/3742\/9576896172_bd8aa9f7b1_m.jpg\" width=\"240\" height=\"135\" align=\"right\" border=\"0\" hspace=\"5\" vspace=\"5\" \/><\/a>I denne uge er vi ved at forberede os p\u00e5 at tage p\u00e5 ferie. Derfor er det &#8220;t\u00f8m skabene&#8221; uge i vores madplanl\u00e6gning. Det skal dog ikke stoppe os i at lave noget godt mad. Denne gang stod det p\u00e5 en ret med kartofler, som jeg efterh\u00e5nden har fors\u00f8gt at ramme rigtigt med en del gange. De tidligere gange har der v\u00e6ret lidt for meget eller lidt for lidt af de forskellige smage. Denne gang synes, at\u00a0vi den var lige i skabet.<\/p>\n<p>Retten er ikke specielt st\u00e6rkt krydret, og jeg vil klart foretr\u00e6kke at tils\u00e6tte \u00bd-1 tsk chiliflager. Men da familien ikke er s\u00e5 meget til st\u00e6rk mad, s\u00e5 blev det ikke til noget i denne omgang (det har vi dog pr\u00f8vet tidligere til min store gl\u00e6de, men til de andres ubehag).<\/p>\n<p>Retten kan bruges som tilbeh\u00f8r, i en tapas anretning, eller serveres selvst\u00e6ndigt, hvis det skal v\u00e6re en let ret. Den er nem at lave og smager godt.<\/p>\n<p>Herhjemme kan vi alle tre rigtig godt lide retten. Det hjalp helt sikkert, at vi serverede den sammen med bearnaise-mayonaise, men selv uden det var der stor begejstring for retten herhjemme. Det er helt sikkert en del af vores madplanl\u00e6gning herefter.<\/p>\n<p>\/Dann<\/p>\n<p><strong>Ingredienser<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 stort l\u00f8g<\/li>\n<li>1 d\u00e5se (400 ml) fl\u00e5ede tomater<\/li>\n<li>2 fed hvidl\u00f8g<\/li>\n<li>1 gr\u00f8n peberfrugt<\/li>\n<li>4 tsk grov sennep (jeg brugte en hjemmelavet)<\/li>\n<li>1 tsk sukker<\/li>\n<li>\u00bd tsk paprika<\/li>\n<li>\u00bd tsk fint salt<\/li>\n<li>\u00bd tsk sort kv\u00e6rnet peber<\/li>\n<li>1\u00bd spsk timian<\/li>\n<li>1 kg store kartofler<\/li>\n<li>1\u00bd spsk olie<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5de<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Blend tomaterne<\/li>\n<li>Skr\u00e6l og hak hvidl\u00f8get<\/li>\n<li>Skr\u00e6l og hak l\u00f8get groft<\/li>\n<li>Vask og sk\u00e6r peberfrugten i tern<\/li>\n<li>Vask og skr\u00e6l kartoflerne<\/li>\n<li>Sk\u00e6r kartoflerne i grove stykker af ca. 1 cm tykkelse og 2&#215;2 cm i overfladen<\/li>\n<li>Varm en sautepande op til mellemh\u00f8j varme (7\/9)<\/li>\n<li>Kom olien op p\u00e5 panden<\/li>\n<li>N\u00e5r panden er varm kommes kartoflerne p\u00e5<\/li>\n<li>Kartoflerne steges under j\u00e6vnlig omr\u00f8ring til de er lidt m\u00f8re. Det tager ca. 10 minutter<\/li>\n<li>Kom l\u00f8g, hvidl\u00f8g og peberfrugt p\u00e5 panden og r\u00f8r godt rundt<\/li>\n<li>Vent 1 minut og tils\u00e6t nu sennep, paprika, timian og sukker<\/li>\n<li>Vent yderligere 2 minutter med j\u00e6vnlig omr\u00f8ring<\/li>\n<li>Tils\u00e6t nu salt, peber og de blendede tomater<\/li>\n<li>Skru ned p\u00e5 lav (2\/9) varme<\/li>\n<li>Lad retten simre i minimum 20 minutter, mens der j\u00e6vnligt r\u00f8res rundt<\/li>\n<li>Retten er klar til servering straks<\/li>\n<li>Velbekomme!<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I denne uge er vi ved at forberede os p\u00e5 at tage p\u00e5 ferie. Derfor er det &#8220;t\u00f8m skabene&#8221; uge i vores madplanl\u00e6gning. Det skal dog ikke stoppe os i at lave noget godt mad. Denne gang stod det p\u00e5 en ret med kartofler, som jeg efterh\u00e5nden har fors\u00f8gt at ramme rigtigt med en del &hellip; <a href=\"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/2013\/09\/08\/stegte-kartofler-i-rod-soves-med-tomat-og-sennep\/\" class=\"more-link\">L\u00e6s videre <span class=\"screen-reader-text\">Stegte kartofler i r\u00f8d sovs med tomat og sennep<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-3282","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-opskrifter"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pij8s-QW","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3282","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3282"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3282\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3282"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3282"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3282"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}