{"id":2888,"date":"2013-02-02T17:03:12","date_gmt":"2013-02-02T16:03:12","guid":{"rendered":"http:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog?p=2888"},"modified":"2013-02-03T16:03:54","modified_gmt":"2013-02-03T15:03:54","slug":"brunsviger","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/2013\/02\/02\/brunsviger\/","title":{"rendered":"Brunsviger"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"Brunsviger by Dann Bleeker Pedersen, on Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/bleekerpedersen\/8437319189\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"Brunsviger\" src=\"http:\/\/farm9.staticflickr.com\/8495\/8437319189_b2f654615c_m.jpg\" width=\"240\" height=\"180\" align=\"right\" border=\"0\" hspace=\"5\" vspace=\"5\" \/><\/a>Selvom jeg bager hver weekend, s\u00e5 er det ret sj\u00e6ldent, at det bliver til kager. Jeg er meget mere til godt br\u00f8d og boller. Nu er det dog s\u00e5dan, at resten af familien synes, det er lidt snyd, at der ikke ogs\u00e5 kommer kager ud af ovnen. Gl\u00e6den var derfor stor, da jeg fortalte Signe, at vi skulle bage kage. Efter en hurtig indk\u00f8bstur efter de ting vi ikke havde, s\u00e5 var Signe og jeg klar til at bage. Det skulle v\u00e6re en brunsviger. En kage der i mange tilf\u00e6lde bliver pyntet med slik, men i denne omgang var den uden ekstra pynt.<\/p>\n<p>Smagen var lige som den skulle v\u00e6re, og den faldt i god jord hos s\u00e5vel vores egen lille familie som de naboer (b\u00f8rn og voksne), der var p\u00e5 bes\u00f8g i l\u00f8bet af dagen. Alt i alt m\u00e5 det siges at v\u00e6re en vellykket kage, som jeg helt sikkert kommer til at lave igen. P\u00e5 en m\u00e5de kan vi sige, at det bliver en del af vores madplanl\u00e6gning, selvom det helt sikkert ikke er en kage, vi skal lave hver uge (jeg er stadig mere til godt br\u00f8d).<\/p>\n<p>\/Dann<\/p>\n<p><strong>Ingredienser ( 1 bradepande)<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"line-height: 13px;\">50 gram (frisk) g\u00e6r \/ 11 gram t\u00f8rg\u00e6r<\/span><\/li>\n<li>50 gram sukker<\/li>\n<li>75 gram sm\u00f8r<\/li>\n<li>3 gram salt (\u00bd tsk)<\/li>\n<li>300 ml m\u00e6lk<\/li>\n<li>1 \u00e6g<\/li>\n<li>600 gram hvedemel<\/li>\n<li>150 gram sm\u00f8r<\/li>\n<li>300 gram brun farin<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5de<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Kom m\u00e6lk, salt, sukker og sm\u00f8r op i en kasserolle<\/li>\n<li>Varm kasserollen op s\u00e5 sm\u00f8ret smelter<\/li>\n<li>Lad kasserollen k\u00f8le af til indholdet bliver lunkent<\/li>\n<li>Opl\u00f8s g\u00e6ret i kasserollen og r\u00f8r rundt til det bliver helt opl\u00f8st<\/li>\n<li>H\u00e6ld indholdet af kasserollen op i en sk\u00e5l<\/li>\n<li>Sl\u00e5 \u00e6gget ud i sk\u00e5len og pisk det ind i v\u00e6sken<\/li>\n<li>H\u00e6ld melet op i sk\u00e5len<\/li>\n<li>\u00c6lt melet ind i v\u00e6sken til det bliver en smidig dej. Det tager ca. 5 minutter<\/li>\n<li>Lad dejen h\u00e6ve under d\u00e6kker i en time<\/li>\n<li>Forbered en bageplade med et bagepapir<\/li>\n<li>Rul dejen ud til en firkant s\u00e5 den passer p\u00e5 bagepladen<\/li>\n<li>Kom dejen op p\u00e5 bagepladen og &#8220;str\u00e6k&#8221; den ud til kanterne<\/li>\n<li>Lad dejen h\u00e6ve under d\u00e6kker i 40 minutter<\/li>\n<li>Kom 150 gram sm\u00f8r og brun farin op i en kasserolle (brug eventuelt mere, hvis den skal v\u00e6re rigtig &#8220;snasket&#8221;)<\/li>\n<li>Smelt sm\u00f8ret og den brune farin i kasserollen<\/li>\n<li>Med alle fingrene laves der huller ned i dejen p\u00e5 samme m\u00e5de som med et foccacia br\u00f8d<\/li>\n<li>H\u00e6ld glasuren ud af over kagen og spred den godt ud<\/li>\n<li>Lav huller med en gaffel ned i dejen mange steder<\/li>\n<li>Bag kagen i en forvarmet ovn p\u00e5 200 grader i 20 minutter<\/li>\n<li>Lad kagen k\u00f8le af i 15 minutter inden den spises<\/li>\n<li>Velbekomme!<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Selvom jeg bager hver weekend, s\u00e5 er det ret sj\u00e6ldent, at det bliver til kager. Jeg er meget mere til godt br\u00f8d og boller. Nu er det dog s\u00e5dan, at resten af familien synes, det er lidt snyd, at der ikke ogs\u00e5 kommer kager ud af ovnen. Gl\u00e6den var derfor stor, da jeg fortalte Signe, &hellip; <a href=\"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/2013\/02\/02\/brunsviger\/\" class=\"more-link\">L\u00e6s videre <span class=\"screen-reader-text\">Brunsviger<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-2888","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-opskrifter"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pij8s-KA","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2888","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2888"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2888\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2888"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2888"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2888"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}