{"id":2804,"date":"2013-01-20T10:21:32","date_gmt":"2013-01-20T09:21:32","guid":{"rendered":"http:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog?p=2804"},"modified":"2013-01-20T10:22:15","modified_gmt":"2013-01-20T09:22:15","slug":"tomatrisotto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/2013\/01\/20\/tomatrisotto\/","title":{"rendered":"Tomatrisotto"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"Tomatrisotto by Dann Bleeker Pedersen, on Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/bleekerpedersen\/8390288316\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"Tomatrisotto\" src=\"http:\/\/farm9.staticflickr.com\/8353\/8390288316_0c6d7ded7c_m.jpg\" width=\"240\" height=\"180\" align=\"right\" border=\"0\" hspace=\"5\" \/><\/a>Risotto er en ret, som vi gerne spiser herhjemme. Det var dog ved at v\u00e6re lidt tid siden vi sidst havde f\u00e5et det, og jeg havde lyst til at eksperimentere lidt. Jeg fik derfor id\u00e9en til at lave en risotto med tomat. Efter lidt tilsmagning endte det med at smage super godt, og b\u00e5de vores g\u00e6ster, Lene og Signe kunne rigtig godt lide det.<\/p>\n<p>Det er helt sikkert ikke sidste gang vi f\u00e5r netop denne variant, og da den smagte super godt, synes vi det skulle blive til en opskrift, der kan indg\u00e5 i vores madplanl\u00e6gning.<\/p>\n<p>\/Dann<\/p>\n<p><strong>Ingredienser<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>3 skalottel\u00f8g<\/li>\n<li>1 fed hvidl\u00f8g<\/li>\n<li>700 ml. vand<\/li>\n<li>150 gram arborio ris<\/li>\n<li>1-2 friske tomater<\/li>\n<li>\u00bd tsk timian<\/li>\n<li>\u00bd tsk salt<\/li>\n<li>\u00bd tsk peber<\/li>\n<li>1 knivspids paprika<\/li>\n<li>1 tsk citronsaft<\/li>\n<li>1 terning h\u00f8nseboulion<\/li>\n<li>15 gram sm\u00f8r<\/li>\n<li>30 gram parmasan<\/li>\n<li>1 spsk olievenolie<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5de<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Kom vandet og boulionterningen op i en kasserolle<\/li>\n<li>S\u00e6t kasserollen til at simre p\u00e5 lav (3\/9) varme<\/li>\n<li>Skr\u00e6l og hak skalottel\u00f8get fint<\/li>\n<li>Skr\u00e6l og hak hvidl\u00f8get<\/li>\n<li>Riv parmasanen<\/li>\n<li>Vask og sk\u00e6r tomaten i fine stykker<\/li>\n<li>Drys saltet ud over de sk\u00e5rne tomater for at tr\u00e6kke saften ud (der skal bruges)<\/li>\n<li>Varm en sautepande op til middel varme (5\/9)<\/li>\n<li>Kom olivenolien p\u00e5 panden<\/li>\n<li>Tils\u00e6t l\u00f8g og hvidl\u00f8g p\u00e5 panden<\/li>\n<li>Svits forsigtigt l\u00f8g og hvidl\u00f8g i ca. 3 minutter til de bliver bl\u00f8de<\/li>\n<li>H\u00e6ld risene p\u00e5 panden og varm dem godt igennem under konstant omr\u00f8ring (ca. 5 minutter)<\/li>\n<li>H\u00e6ld tomaterne inkl. v\u00e6den op i panden og r\u00f8r godt rundt i ca. 1 minut.<\/li>\n<li>Skru ned p\u00e5 lidt lavere (4\/9) varme<\/li>\n<li>Tils\u00e6t timian, peber, paprika og citronsaft til panden.<\/li>\n<li>Tils\u00e6t strakt 2 dl boulion og der r\u00f8res konstant rundt<\/li>\n<li>Gentag skridt 14, n\u00e5r v\u00e6den er suget n\u00e6sten helt op af risene. N\u00e5r der ikke er mere boulion forts\u00e6ttes<\/li>\n<li>Vent indtil risene har suget alt boulion fra panden<\/li>\n<li>Tag panden fra varmen<\/li>\n<li>Bland sm\u00f8r og parmesan i panden og r\u00f8r godt rundt i et minut<\/li>\n<li>Risottoen er nu klar, og den skal serveres straks.<\/li>\n<li>Velbekomme!<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Risotto er en ret, som vi gerne spiser herhjemme. Det var dog ved at v\u00e6re lidt tid siden vi sidst havde f\u00e5et det, og jeg havde lyst til at eksperimentere lidt. Jeg fik derfor id\u00e9en til at lave en risotto med tomat. Efter lidt tilsmagning endte det med at smage super godt, og b\u00e5de vores &hellip; <a href=\"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/2013\/01\/20\/tomatrisotto\/\" class=\"more-link\">L\u00e6s videre <span class=\"screen-reader-text\">Tomatrisotto<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-2804","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-opskrifter"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pij8s-Je","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2804","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2804"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2804\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2804"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2804"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2804"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}