{"id":2638,"date":"2012-12-09T20:36:28","date_gmt":"2012-12-09T19:36:28","guid":{"rendered":"http:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog?p=2638"},"modified":"2012-12-09T20:36:28","modified_gmt":"2012-12-09T19:36:28","slug":"roraeg-med-karry-og-spinat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/2012\/12\/09\/roraeg-med-karry-og-spinat\/","title":{"rendered":"R\u00f8r\u00e6g med karry og spinat"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"R\u00f8re\u00e6g med karry og spinat by Dann Bleeker Pedersen, on Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/bleekerpedersen\/8256354963\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm9.staticflickr.com\/8489\/8256354963_9c3631f7d2_m.jpg\" alt=\"R\u00f8re\u00e6g med karry og spinat\" width=\"240\" height=\"180\" align=\"right\" border=\"o\" hspace=\"5\" vspace=\"5\" \/><\/a>R\u00f8r\u00e6g\u00a0er en fast del af menuen herhjemme, n\u00e5r vi skal have brunch. Engang imellem laver vi ogs\u00e5\u00a0r\u00f8r\u00e6g\u00a0til morgenmad i weekenderne.\u00a0I den forbindelse har jeg eksperimenteret en del med, hvordan vi laver\u00a0r\u00f8r\u00e6g\u00a0 som vi bedst kan lide dem. Det er blevet til en del eksperimenter i hvilket m\u00e6lkeprodukt, der skal tils\u00e6ttes \u00e6ggene. Vi har pr\u00f8ve en del forskelige ting og er endt med noget s\u00e5 simpelt som m\u00e6lk. Efter at have fundet det rigtig blandingsforhold mellem \u00e6g og m\u00e6lk, s\u00e5 har den st\u00e5et p\u00e5 at pr\u00f8ve lidt andre eksperimenter med retten.<\/p>\n<p>Det eksperiment vi indtil nu har v\u00e6ret mest glade for er en opskrift, som jeg h\u00f8rte om p\u00e5 arbejde engang. R\u00f8r\u00e6g med karry og spinat. Det lyder lidt m\u00e6rkeligt, men det smager super godt. For mig var det lidt en gr\u00e6nseoverskridelse f\u00f8rste gang, da det jo ikke er rigtige r\u00f8r\u00e6g, n\u00e5r der tils\u00e6ttes yderligere. Men n\u00e5r f\u00f8rst d\u00f8ren er \u00e5ben, s\u00e5 er mulighederne jo mange. Hvad med at bruge friske tomater og basilikum? Det er bare en af mange muligheder, som vi skal &#8220;lege&#8221; med fremadrettet. Hvis vi finder den helt rigtige kombination som ovenst\u00e5ende, s\u00e5 skriver vi det som en kommentar her under opskriften.<\/p>\n<p>R\u00f8r\u00e6g er et hit hos s\u00e5vel Signe som Lene. De er heldigvis ogs\u00e5 rigtig glade for det, n\u00e5r der er karry og spinat tilsat. Lene synes det er bedre end\u00a0originalen, \u00a0mens Signe er mere til den klassiske ret. Men alene fordi det smager af lidt mere og ser fantastisk flot ud p\u00e5\u00a0tallerkenen, \u00a0s\u00e5 er jeg sikker p\u00e5 at dette fremadrettet er en del af vores madplanl\u00e6gning herhjemme, n\u00e5r der skal v\u00e6re en god morgenmad\/brunch i weekenderne.<\/p>\n<p>\/Dann<\/p>\n<p><strong>Ingredienser &#8211; ca. 3 personer bliver m\u00e6tte<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>\u00a07 \u00e6g (360 ml)<\/li>\n<li>110 ml m\u00e6lk<\/li>\n<li>1\u00bd spsk olie eller sm\u00f8r<\/li>\n<li>1 tsk salt<\/li>\n<li>\u00bd tsk friskkv\u00e6rnet peber &#8211; evt. hvid for farvens skyld<\/li>\n<li>2 tsk st\u00f8dt gurkemeje<\/li>\n<li>2 tsk st\u00f8dt karry<\/li>\n<li>1 tsk citronsaft<\/li>\n<li>100 gram frosset spinat (det er nemmere at have st\u00e5ende end frisk)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5de<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Varm en kasserolle op med vand til det koger<\/li>\n<li>Kom spinaten ned i kasserollen og lad det koge i ca. 3 minutter<\/li>\n<li>Fjern spinaten med en hulske og tag kasserollen v\u00e6k fra varmen<\/li>\n<li>Sl\u00e5 \u00e6ggene ud i en sk\u00e5l<\/li>\n<li>H\u00e6ld m\u00e6lken i sk\u00e5len<\/li>\n<li>Tils\u00e6t salt og peber<\/li>\n<li>Pisk godt i sk\u00e5len til det bliver en ensartet v\u00e6ske<\/li>\n<li>Varm en pande op til middel (6\/9) varme<\/li>\n<li>Tils\u00e6t fedtstoffet<\/li>\n<li>Kom gurkemeje og karry p\u00e5 panden og r\u00f8r godt rundt<\/li>\n<li>Lad det bruse lidt op i ca. 1 minut<\/li>\n<li>H\u00e6ld nu indholdet fra sk\u00e5len op i panden<\/li>\n<li>Under l\u00f8bende omr\u00f8ring varmes \u00e6ggene igennem til de bliver faste<\/li>\n<li>N\u00e5r \u00e6ggene er n\u00e6sten faste tils\u00e6ttes spinaten og der forts\u00e6ttes med at r\u00f8re rundt<\/li>\n<li>Spr\u00f8jt citronsaften ud over panden og vend det hele godt rundt<\/li>\n<li>Panden tages af varmen og r\u00f8r\u00e6ggen serveres straks<\/li>\n<li>Velbekomme!<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>R\u00f8r\u00e6g\u00a0er en fast del af menuen herhjemme, n\u00e5r vi skal have brunch. Engang imellem laver vi ogs\u00e5\u00a0r\u00f8r\u00e6g\u00a0til morgenmad i weekenderne.\u00a0I den forbindelse har jeg eksperimenteret en del med, hvordan vi laver\u00a0r\u00f8r\u00e6g\u00a0 som vi bedst kan lide dem. Det er blevet til en del eksperimenter i hvilket m\u00e6lkeprodukt, der skal tils\u00e6ttes \u00e6ggene. Vi har pr\u00f8ve en &hellip; <a href=\"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/2012\/12\/09\/roraeg-med-karry-og-spinat\/\" class=\"more-link\">L\u00e6s videre <span class=\"screen-reader-text\">R\u00f8r\u00e6g med karry og spinat<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-2638","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-opskrifter"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pij8s-Gy","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2638","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2638"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2638\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2638"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2638"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2638"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}