{"id":2625,"date":"2012-12-06T20:14:48","date_gmt":"2012-12-06T19:14:48","guid":{"rendered":"http:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog?p=2625"},"modified":"2012-12-05T20:23:10","modified_gmt":"2012-12-05T19:23:10","slug":"patatas-bravas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/2012\/12\/06\/patatas-bravas\/","title":{"rendered":"Patatas bravas"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"Patatas bravas by Dann Bleeker Pedersen, on Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/bleekerpedersen\/8246958141\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm9.staticflickr.com\/8057\/8246958141_15e1a6706d_m.jpg\" alt=\"Patatas bravas\" width=\"240\" height=\"180\" align=\"right\" border=\"o\" hspace=\"5\" vspace=\"5\" \/><\/a>Signe er vild med pomfritter. Derfor var jeg ogs\u00e5 sikker p\u00e5, at jeg skulle pr\u00f8ve at lave patas bravas, der er en spansk tapas ret, som reelt er sm\u00e5 firkantede pomfritter med en god tomatsauce til. Det kan lyde lidt m\u00e6rkeligt, men det smager fantastisk. Retten kan bruges b\u00e5de som en blandt mange tapas retter, men den kan ogs\u00e5 g\u00f8re det ud for et helt m\u00e5ltid.<\/p>\n<p>Det har taget et par fors\u00f8g at ramme en opskrift, der virker. Det har handlet om, hvordan kartoflerne skulle laves. Skal de koges f\u00f8rst? Skal de laves i ovnen? Sp\u00f8rgsm\u00e5lene har v\u00e6ret mange, men resultatet har v\u00e6ret v\u00e6rd at vente p\u00e5. Det er blevet til det som Signe kalder &#8220;mini pomfritter&#8221; og hun n\u00e6gter pure, at det her noget som helst med kartofler at g\u00f8re. Hun er helt vild med dem, og spiser altid helt op, hvilket er lidt af et s\u00e6rsyn ved andre ting. Lene er ogs\u00e5 rigtig glad for dem. Det er allerede blevet en klassiker herhjemme.<\/p>\n<p>Retten er nem at lave, selvom det tager lidt tid, s\u00e5 det er helt sikkert blevet en del af vores madplanl\u00e6gning, n\u00e5r vi har kartofler p\u00e5 menuen.<\/p>\n<p>\/Dann<\/p>\n<p><strong>Ingredienser &#8211; kartofler<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1,5 kg kartofler<\/li>\n<li>2 dl olie<\/li>\n<li>1 tsk salt<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5de &#8211; kartofler<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Start med at lave tomatsaucen, hvis den ikke allerede er lavet<\/li>\n<li>Skr\u00e6l\u00a0kartoflerne<\/li>\n<li>Sk\u00e6r dem i firkanter af ca. 2x2x2 cm st\u00f8rrelse<\/li>\n<li>Varm en stor pande op til h\u00f8j varme (7\u00bd\/9)<\/li>\n<li>H\u00e6ld olien p\u00e5 panden<\/li>\n<li>N\u00e5r olien er varm tils\u00e6ttes alle kartoflerne til panden<\/li>\n<li>Steg kartoflerne i ca. 45 minutter, hvor de vendes j\u00e6vnligt<\/li>\n<li>Tag kartoflerne af panden og lad dem dryppe lidt af<\/li>\n<li>Drys saltet ud over kartoflerne og vend dem rundt i en sk\u00e5l<\/li>\n<li>Kartoflerne er nu klar til servering &#8211; og skal helst serveres straks<\/li>\n<li>Velbekomme!<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Ingredienser &#8211; tomatsauce<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 tsk st\u00f8dt paprika<\/li>\n<li>1 spsk oregano<\/li>\n<li>1 knivspids st\u00f8dt kanel<\/li>\n<li>1 tsk eddike<\/li>\n<li>\u00bd tsk salt<\/li>\n<li>\u00bd tsk st\u00f8dt peber<\/li>\n<li>1 d\u00e5se (400 ml) fl\u00e5ede tomat<\/li>\n<li>1 tsk sukker<\/li>\n<li>2 fed hvidl\u00f8g<\/li>\n<li>1 l\u00f8g<\/li>\n<li>1 spsk olie<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5de &#8211; tomatsauce<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Skr\u00e6l og hak l\u00f8get fint<\/li>\n<li>Skr\u00e6l og hak hvidl\u00f8get<\/li>\n<li>Varm en kasserolle op til middel (6\/9) varme<\/li>\n<li>Blend tomaterne<\/li>\n<li>Kom l\u00f8gene op i og svits dem i 1 minut<\/li>\n<li>Tils\u00e6t hvidl\u00f8gene og r\u00f8r kraftigt rundt<\/li>\n<li>Kom paprika og kanel op i gryden og r\u00f8r rundt<\/li>\n<li>Skru ned p\u00e5 svag (2\u00bd\/9) varme<\/li>\n<li>Tils\u00e6t de \u00f8vrige ingredienser og r\u00f8r godt rundt<\/li>\n<li>Lad saucen simre i minimum 45 minutter, men gerne l\u00e6ngere p\u00e5 lav (1\u00bd\/9) varme<\/li>\n<li>Sovsen er nu klar til servering eller den kan kommes i k\u00f8leskabet for at blive genopvarmet<\/li>\n<li>Velbekomme!<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Signe er vild med pomfritter. Derfor var jeg ogs\u00e5 sikker p\u00e5, at jeg skulle pr\u00f8ve at lave patas bravas, der er en spansk tapas ret, som reelt er sm\u00e5 firkantede pomfritter med en god tomatsauce til. Det kan lyde lidt m\u00e6rkeligt, men det smager fantastisk. Retten kan bruges b\u00e5de som en blandt mange tapas retter, &hellip; <a href=\"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/2012\/12\/06\/patatas-bravas\/\" class=\"more-link\">L\u00e6s videre <span class=\"screen-reader-text\">Patatas bravas<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-2625","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-opskrifter"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pij8s-Gl","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2625","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2625"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2625\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2625"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2625"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2625"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}