{"id":2434,"date":"2012-09-19T19:47:22","date_gmt":"2012-09-19T18:47:22","guid":{"rendered":"http:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog?p=2434"},"modified":"2012-09-16T19:47:43","modified_gmt":"2012-09-16T18:47:43","slug":"hullet-brod-med-ost-og-chili","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/2012\/09\/19\/hullet-brod-med-ost-og-chili\/","title":{"rendered":"Hullet br\u00f8d med ost og chili"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"Hullet br\u00f8d med chili og ost by Dann Bleeker Pedersen, on Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/bleekerpedersen\/7992766000\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm9.staticflickr.com\/8462\/7992766000_4024eff5f9_m.jpg\" alt=\"Hullet br\u00f8d med chili og ost\" width=\"240\" height=\"180\" align=\"right\" border=\"0\" hspace=\"5\" vspace=\"5\" \/><\/a>I den seneste weekend var der tid til at pr\u00f8ve noget nyt br\u00f8d. Denne gang skulle det v\u00e6re br\u00f8d med ekstra ting i dejen. Typisk n\u00e5r jeg laver br\u00f8d, s\u00e5 er det melet, h\u00e6vningen og bagningen der st\u00e5r for alt smagen. Denne gang skulle der lidt mere til. Inspireret af en opskrift fra en bog og lidt s\u00f8gen p\u00e5 nettet, s\u00e5 endte det med at jeg skulle lave br\u00f8d med ost og chili. N\u00e5r jeg alligevel var igang med eksperimenterne, s\u00e5 besluttede jeg mig for ogs\u00e5 at pr\u00f8ve en alternativ form til br\u00f8det. Det skulle nemlig sk\u00e6res i s\u00e5 det fik huller.<\/p>\n<p>Br\u00f8det var super nemt at lave, og tog ikke lang tid i forhold til, hvad det normalt tager, n\u00e5r jeg laver br\u00f8d. Det var selvf\u00f8lgelig ikke en overraskelse, da g\u00e6r i store m\u00e6ngder kan g\u00f8re meget. Men at det smagte af s\u00e5 relativt meget grundet de ekstra ting i dejen var en overraskelse.<\/p>\n<p>Smagen af br\u00f8det var fantastisk, og formen gjorde, at det var nemt at br\u00e6kke sm\u00e5 stykker af, som kunne spises af os alle tre. Det var et stort hit b\u00e5de inden, under og efter maden for os alle tre. Det er et br\u00f8d der hermed kommer p\u00e5 vores madplan som tilbeh\u00f8r til aftensmaden eller som et godt br\u00f8d til en tapas-tallerken.<\/p>\n<p>\/Dann<\/p>\n<p><strong>Ingredienser<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>40 gram g\u00e6r<\/li>\n<li>30 gram sukker<\/li>\n<li>6 dl vand<\/li>\n<li>1 kg mel<\/li>\n<li>2 spsk salt<\/li>\n<li>200 gram ost (gerne gouda eller cheddar)<\/li>\n<li>1 spsk paprika<\/li>\n<li>1 frisk r\u00f8d chili<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5de<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Kom vand, sukker og g\u00e6r i en sk\u00e5l<\/li>\n<li>Bland ingredienserne til det er helt opl\u00f8st,og lad det st\u00e5 i ti minutter<\/li>\n<li>Bland mel i sk\u00e5len og r\u00f8r det rundt s\u00e5 det hele er &#8220;v\u00e5dt&#8221;<\/li>\n<li>Lad blandingen hvile i 20 minutter<\/li>\n<li>Skyl og hak chilien i sm\u00e5 stykker<\/li>\n<li>Bland salt, paprika, ost og chili i dejen<\/li>\n<li>\u00c6lt dejen i 5-10 minutter<\/li>\n<li>Stil den til at h\u00e6ve tild\u00e6kket i ca. 60 minutter til dobbeltst\u00f8rrelse<\/li>\n<li>Del dejen i to (eller fire, hvis br\u00f8dene skal v\u00e6re mindre) stykker<\/li>\n<li>Rul dejen ud i aflange\u00a0rektangler\u00a0(m\u00e5 gerne have en spids)<\/li>\n<li>Forbered to bageplader med bagepapir<\/li>\n<li>Sk\u00e6r slidser gennem dejen fra lidt f\u00f8r toppen til lidt f\u00f8r bunden<\/li>\n<li>Kom br\u00f8dene over p\u00e5 bagepladerne. Tr\u00e6k eventuelt lidt i dejen s\u00e5 hullerne bliver tydelige at se<\/li>\n<li>Lad br\u00f8dene h\u00e6ve tild\u00e6kket i en time<\/li>\n<li>Bag dem i 25 minutter i en forvarmet ovn p\u00e5 220 grader<\/li>\n<li>Br\u00f8dene skal k\u00f8le af i mindst 10 minutter<\/li>\n<li>Velbekomme!<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I den seneste weekend var der tid til at pr\u00f8ve noget nyt br\u00f8d. Denne gang skulle det v\u00e6re br\u00f8d med ekstra ting i dejen. Typisk n\u00e5r jeg laver br\u00f8d, s\u00e5 er det melet, h\u00e6vningen og bagningen der st\u00e5r for alt smagen. Denne gang skulle der lidt mere til. Inspireret af en opskrift fra en bog &hellip; <a href=\"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/2012\/09\/19\/hullet-brod-med-ost-og-chili\/\" class=\"more-link\">L\u00e6s videre <span class=\"screen-reader-text\">Hullet br\u00f8d med ost og chili<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-2434","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-opskrifter"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pij8s-Dg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2434","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2434"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2434\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2434"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2434"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2434"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}