{"id":2379,"date":"2012-08-25T20:25:10","date_gmt":"2012-08-25T19:25:10","guid":{"rendered":"http:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog?p=2379"},"modified":"2012-08-14T20:25:37","modified_gmt":"2012-08-14T19:25:37","slug":"kyskager","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/2012\/08\/25\/kyskager\/","title":{"rendered":"Kyskager"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"Kyskager by Dann Bleeker Pedersen, on Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/bleekerpedersen\/7775562634\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm9.staticflickr.com\/8442\/7775562634_5bba81ec6d_m.jpg\" alt=\"Kyskager\" width=\"240\" height=\"180\" align=\"right\" border=\"0\" hspace=\"5\" vspace=\"5\" \/><\/a>Et af mine &#8220;sukker-minder&#8221; fra barndommen er kyskager. Jeg har siden l\u00e6rt, at det var marengs, men jeg husker ikke meget andet end at det var lykken, at f\u00e5 lov til at spise kyskager fra posen. De mange forskellige smage af sukker. Det var godt. Her i ferien kom jeg til at t\u00e6nke p\u00e5 dem igen, og s\u00e5 skulle jeg naturligvis pr\u00f8ve at lave dem selv.<\/p>\n<p>Efter lidt s\u00f8gen frem og tilbage p\u00e5 nettet fik jeg lavet en tilpasset opskrift, som skulle pr\u00f8ves. Opskriften passer til to bageplader og er her med vanilje og\u00a0kakao, men det kan naturligvis\u00a0krydres\u00a0i det uendelige med farver og smage fra eksempelvis bolchekogning.<\/p>\n<p>Resultatet er lige som jeg husker dem &#8211; knasende sukker med smag \ud83d\ude42 De er naturligvis blevet pr\u00f8vesmagt af Signe og de andre b\u00f8rn p\u00e5 vejen, og resultatet er helt klart godkendt.<\/p>\n<p>\/Dann<\/p>\n<p><strong>Ingredienser<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>3 spsk kakaopulver<\/li>\n<li>1 vaniljestang<\/li>\n<li>400 gram sukker<\/li>\n<li>\u00bd tsk sukker<\/li>\n<li>150 gram \u00e6ggehvider (4\u00bd \u00e6ggehvider)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5de<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Lav vaniljesukker (sk\u00e6r vaniljestangen op p\u00e5 midten og skrab kornen ud. Kom kornene op i en morter sammen med \u00bd tsk sukker. Knus det sammen)<\/li>\n<li>Kom \u00e6ggehviderne op i en ren sk\u00e5l<\/li>\n<li>Pisk dem p\u00e5 lav hastighed med en elpisker i ca. 2 minutter<\/li>\n<li>Skru op p\u00e5 fuld hastighed og tils\u00e6t l\u00f8bende sukkeret<\/li>\n<li>N\u00e5r massen er blevet helt stiv deles den i to og kommes i hver sin sk\u00e5l<\/li>\n<li>I den ene sk\u00e5l tils\u00e6ttes kakao&#8217;en og der piskes<\/li>\n<li>I den anden sk\u00e5l tils\u00e6ttes vaniljesukkeret og der piskes<\/li>\n<li>Forbered to ovnplader \u00a0med bagepapir<\/li>\n<li>Kom en blanding ad gangen i en spr\u00f8jtepose med en mellem \u00e5bning<\/li>\n<li>Spr\u00f8jt blandingen ud i sm\u00e5 kys af ca. 2-3 cm i diameter p\u00e5 hver plade. Det er vigtigt, at de har samme st\u00f8rrelse, s\u00e5 de bager ens.<\/li>\n<li>Bag dem 65 minutter i en forvarmet ovn p\u00e5 110 grader<\/li>\n<li>Lad dem k\u00f8le af i ca. 10 minutter, inden de spises<\/li>\n<li>Velbekomme!<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Et af mine &#8220;sukker-minder&#8221; fra barndommen er kyskager. Jeg har siden l\u00e6rt, at det var marengs, men jeg husker ikke meget andet end at det var lykken, at f\u00e5 lov til at spise kyskager fra posen. De mange forskellige smage af sukker. Det var godt. Her i ferien kom jeg til at t\u00e6nke p\u00e5 dem &hellip; <a href=\"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/2012\/08\/25\/kyskager\/\" class=\"more-link\">L\u00e6s videre <span class=\"screen-reader-text\">Kyskager<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-2379","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-opskrifter"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/sij8s-kyskager","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2379","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2379"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2379\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2379"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2379"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2379"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}