{"id":2202,"date":"2012-04-17T22:51:11","date_gmt":"2012-04-17T21:51:11","guid":{"rendered":"http:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog?p=2202"},"modified":"2012-05-17T23:02:13","modified_gmt":"2012-05-17T22:02:13","slug":"chakchouka-bleeker-style","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/2012\/04\/17\/chakchouka-bleeker-style\/","title":{"rendered":"Chakchouka (Bleeker style)"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"Chakchouka (Bleeker style) by Dann Bleeker Pedersen, on Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/bleekerpedersen\/6915227436\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm8.staticflickr.com\/7179\/6915227436_e60ce98771_m.jpg\" alt=\"Chakchouka (Bleeker style)\" width=\"240\" height=\"180\" align=\"right\" border=\"o\" hspace=\"5\" vspace=\"5\" \/><\/a>\u00a0Min s\u00f8gen efter nye retter der skal pr\u00f8ves ledte til en ret der hedder Chakchouka. Egentlig er det en ret der serveres som morgenmad i det nordlige Afrika. Herhjemme vil det nok som minimum kr\u00e6ve en brunch inden denne ret blev serveret som dagens f\u00f8rste m\u00e5ltid, da det er en varm ret med gr\u00f8ntsager. Derfor er det ogs\u00e5 blevet til en ret der serveres til enten frokost eller aftensmad herhjemme. Retten skal helst serveres med noget godt br\u00f8d til. Det giver lige retten det sidste pift.<\/p>\n<p>Lene var meget skeptisk da vi pr\u00f8vede retten f\u00f8rste gang, men den blev hurtigt d\u00f8mt til at v\u00e6re et hit der fremadrettet skulle laves ofte.<\/p>\n<p>Der findes en lang r\u00e6kke opskrifter med dette navn. Den st\u00f8rste forskel mellem dem alle er de forskellige krydderiblandinger der bliver brugt i retten. Efter et par fors\u00f8g herhjemme har vi fundet frem til dem kombination, som vi synes er bedst. Den er ikke helt traditionel, men det er jo smagen det kommer an p\u00e5.<\/p>\n<p><a title=\"Chakchouka (Bleeker style) by Dann Bleeker Pedersen, on Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/bleekerpedersen\/6915204030\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm8.staticflickr.com\/7108\/6915204030_cdea9eff24_m.jpg\" alt=\"Chakchouka (Bleeker style)\" width=\"240\" height=\"180\" align=\"right\" border=\"0\" hspace=\"5\" vspace=\"5\" \/><\/a>Retten er nem at lave og smager super godt. Det er helt sikkert en fast del af vores madplan fremadrettet.<\/p>\n<p>\/Dann<\/p>\n<p><strong>Ingredienser<\/strong><\/p>\n<ul type=\"disc\">\n<li>2 cm ingef\u00e6r p\u00e5 st\u00f8rrelse med en tommelfinger<\/li>\n<li>1-2 frisk r\u00f8d chili<\/li>\n<li>4 fed hvidl\u00f8g<\/li>\n<li>2 l\u00f8g (eller r\u00f8dl\u00f8g)<\/li>\n<li>1 r\u00f8d peber<\/li>\n<li>1 gr\u00f8n peber<\/li>\n<li>1 gul peber<\/li>\n<li>Lidt olivenolie (til panden)<\/li>\n<li>1 tsk salt<\/li>\n<li>400 gram fl\u00e5ede tomater (1 d\u00e5se)<\/li>\n<li>2 spsk balsamico<\/li>\n<li>3 \u00e6g<\/li>\n<li>10 kommenfr\u00f8<\/li>\n<li>\u00bd tsk st\u00f8dt paprika<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5de<\/strong><\/p>\n<ol type=\"1\">\n<li value=\"1\">Skr\u00e6l og hak ingef\u00e6ren<\/li>\n<li>Skyl og hak den friske chili (fjern eventuelt kerner)<\/li>\n<li>Skr\u00e6l og hak hvidl\u00f8get groft<\/li>\n<li>Kom hvidl\u00f8g, ingef\u00e6r og chili op i en minihakker og k\u00f8r det til en fin pasta<\/li>\n<li>Skyl og hak de tre peber i aflange stykker (4-6 cm lange)<\/li>\n<li>Skr\u00e6l og hak l\u00f8get i mellem stykker<\/li>\n<li>Blend de fl\u00e5ede tomater s\u00e5 de er klar til at blive brugt<\/li>\n<li>Varm en sauterpande op p\u00e5 h\u00f8j (7\/9) varme og tils\u00e6t lidt olivenolie<\/li>\n<li>Kom de 10 kommenfr\u00f8 p\u00e5 panden og svits dem i ca. 15 sekunder<\/li>\n<li>Kom paprika, ingef\u00e6r, chili og hvidl\u00f8gspastaen p\u00e5 panden og svits i ca. et minut under omr\u00f8ring<\/li>\n<li>Kom l\u00f8g og de tre peber p\u00e5 panden<\/li>\n<li>Tils\u00e6t saltet og r\u00f8r godt rundt<\/li>\n<li>Skru ned for varmen til lav (2\/9) og kom l\u00e5g p\u00e5 panden<\/li>\n<li>Vent ca. 15 minutter til gr\u00f8ntsagerne er blevet meget bl\u00f8de<\/li>\n<li>Fjern l\u00e5get og tils\u00e6t balsamico samt de fl\u00e5ede tomater<\/li>\n<li>Lad det simre p\u00e5 lav (3\/9) varme i 45 minutter uden l\u00e5g<\/li>\n<li>Lav tre sm\u00e5 fordybninger i retten<\/li>\n<li>Sl\u00e5 \u00e6ggene ud i fordybningerne og kom l\u00e5get p\u00e5 panden<\/li>\n<li>Lad det st\u00e5 i ca. 7 minutter indtil det er blevet til spejl\u00e6g med en bl\u00f8d blomme (dette g\u00f8res oprindeligt i en ovn, men det er alts\u00e5 meget nemmere p\u00e5 panden)<\/li>\n<li>Tag panden af varmen og server straks<\/li>\n<li>Velbekomme!<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0Min s\u00f8gen efter nye retter der skal pr\u00f8ves ledte til en ret der hedder Chakchouka. Egentlig er det en ret der serveres som morgenmad i det nordlige Afrika. Herhjemme vil det nok som minimum kr\u00e6ve en brunch inden denne ret blev serveret som dagens f\u00f8rste m\u00e5ltid, da det er en varm ret med gr\u00f8ntsager. Derfor &hellip; <a href=\"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/2012\/04\/17\/chakchouka-bleeker-style\/\" class=\"more-link\">L\u00e6s videre <span class=\"screen-reader-text\">Chakchouka (Bleeker style)<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-2202","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-opskrifter"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pij8s-zw","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2202","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2202"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2202\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2202"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2202"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2202"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}