{"id":2164,"date":"2012-02-10T13:10:55","date_gmt":"2012-02-10T12:10:55","guid":{"rendered":"http:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog?p=2164"},"modified":"2012-02-19T13:11:14","modified_gmt":"2012-02-19T12:11:14","slug":"bygotto-med-kylling-og-timian","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/2012\/02\/10\/bygotto-med-kylling-og-timian\/","title":{"rendered":"Bygotto med kylling og timian"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"Bygotto med kylling by Dann Bleeker Pedersen, on Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/bleekerpedersen\/6901643471\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm8.staticflickr.com\/7049\/6901643471_2ab946ea74_m.jpg\" alt=\"Bygotto med kylling\" width=\"240\" height=\"180\" align=\"right\" border=\"o\" hspace=\"5\" vspace=\"5\" \/><\/a>Vi har et stykke tid v\u00e6ret glade for en lang r\u00e6kke forskellige variationer af risotto.Derfor var det n\u00e6rliggende ogs\u00e5 at pr\u00f8ve at lave risotto af \u00a0perlebyg: bygotto. Som sagt s\u00e5 gjort. Efter et par fors\u00f8g har vi fundet den rigtige fremgangsm\u00e5de til at f\u00e5 et godt resultat. Vi er alle ret vilde med det herhjemme. Selvom det er noget andet end en klassisk risotto, s\u00e5 kan jeg faktisk bedre lide bygotto, da der er lidt mere &#8220;bid&#8221; i den end en klassisk risotto.<\/p>\n<p>Dette er helt sikkert en ret, som kommer til at v\u00e6re en fast del af vores madplan herhjemme.<\/p>\n<p>\/Dann<\/p>\n<p><strong>Ingredienser<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 tsk t\u00f8rret basilikum<\/li>\n<li>1\u00bd spsk t\u00f8rret timian<\/li>\n<li>1 spsk citronkoncentrat<\/li>\n<li>2 tsk st\u00f8dt peber<\/li>\n<li>2 kylingfilet<\/li>\n<li>2 terninger med h\u00f8nsek\u00f8dsboulion<\/li>\n<li>1,2 L vand<\/li>\n<li>2 dl hvidvin<\/li>\n<li>200 gram perlebyg<\/li>\n<li>2 l\u00f8g<\/li>\n<li>2 fed hvidl\u00f8g<\/li>\n<li>1 r\u00f8d peber<\/li>\n<li>2 guller\u00f8dder<\/li>\n<li>50 gram sm\u00f8r<\/li>\n<li>30-40 gram parmasanost<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5de<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Skr\u00e6l og hak l\u00f8gene fint<\/li>\n<li>Skyl og hak den r\u00f8de peber<\/li>\n<li>Skr\u00e6l og hak hvidl\u00f8get fint<\/li>\n<li>Skr\u00e6l og hak guller\u00f8dderne i sm\u00e5 terne<\/li>\n<li>Del sm\u00f8ret i to lige store dele<\/li>\n<li>Riv parmasanosten og lig det til side sammen med den ene del af\u00a0sm\u00f8rret<\/li>\n<li>Sk\u00e6r kyllingen i stykker<\/li>\n<li>Kom vandet og boulionterningerne o pi en gryde og bring det langsomt i kog p\u00e5 svag varme<\/li>\n<li>Varm en pande op p\u00e5 h\u00f8j varme og tils\u00e6t sm\u00f8ret<\/li>\n<li>Svits hurtigt l\u00f8g og hvidl\u00f8g<\/li>\n<li>Kom perlebyggen p\u00e5 og svits den med<\/li>\n<li>Efter ca. 2 minutter tils\u00e6ttes kyllingstykkerne og de svitses med<\/li>\n<li>Efter yderligere ca. 2 minutter tils\u00e6ttes hvidvinen samt boulionnen fra gryden<\/li>\n<li>R\u00f8r godt rundt og tils\u00e6t guller\u00f8dderne og eventuelt den r\u00f8de peberfrugt (hvis det skal v\u00e6re mere &#8220;knasende&#8221;, s\u00e5 kan den i stedet tils\u00e6ttes til sidst<\/li>\n<li>Lad de simre under omr\u00f8ring indtil v\u00e6sken er n\u00e6sten kogt v\u00e6k &#8211; tager ca. 40 minutter<\/li>\n<li>Sluk for varmen n\u00e5r v\u00e6sken n\u00e6sten er kogt v\u00e6k<\/li>\n<li>R\u00f8r nu parmasanosten og det resterende sm\u00f8r i retten og lad den hvile i 2-3 minuter<\/li>\n<li>Retten serveres straks<\/li>\n<li>Velbekomme!<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vi har et stykke tid v\u00e6ret glade for en lang r\u00e6kke forskellige variationer af risotto.Derfor var det n\u00e6rliggende ogs\u00e5 at pr\u00f8ve at lave risotto af \u00a0perlebyg: bygotto. Som sagt s\u00e5 gjort. Efter et par fors\u00f8g har vi fundet den rigtige fremgangsm\u00e5de til at f\u00e5 et godt resultat. Vi er alle ret vilde med det herhjemme. &hellip; <a href=\"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/2012\/02\/10\/bygotto-med-kylling-og-timian\/\" class=\"more-link\">L\u00e6s videre <span class=\"screen-reader-text\">Bygotto med kylling og timian<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-2164","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-opskrifter"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pij8s-yU","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2164","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2164"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2164\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2164"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2164"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2164"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}