{"id":2125,"date":"2012-01-02T21:11:18","date_gmt":"2012-01-02T20:11:18","guid":{"rendered":"http:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog?p=2125"},"modified":"2012-02-18T19:46:11","modified_gmt":"2012-02-18T18:46:11","slug":"smakager-til-en-hyggelig-juletid-brunkager","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/2012\/01\/02\/smakager-til-en-hyggelig-juletid-brunkager\/","title":{"rendered":"Sm\u00e5kager til en hyggelig juletid: Brunkager"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"Sm\u00e5kager til en hyggelig juletid: Brunkager by Dann Bleeker Pedersen, on Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/bleekerpedersen\/6652196129\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm8.staticflickr.com\/7162\/6652196129_5a7c263a9c_m.jpg\" alt=\"Sm\u00e5kager til en hyggelig juletid: Brunkager\" width=\"240\" height=\"180\" align=\"right\" border=\"0\" hspace=\"5\" vspace=\"5\" \/><\/a>Ingen <a title=\"Sm\u00e5kager til en hyggelig juletid\" href=\"http:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog2011\/12\/29\/smakager-til-en-hyggelig-juletid\/\">julebagning<\/a> uden brunkager. S\u00e5dan skulle det ogs\u00e5 v\u00e6re i \u00e5r. Vi endte med nedenst\u00e5ende opskrift der var et stort hit hos b\u00e5de voksne og b\u00f8rn, hvorfor vi helt klart ogs\u00e5 vil bruge den igen til n\u00e6ste \u00e5rs julebagning.<\/p>\n<p>Det sv\u00e6reste for mig var at regne ud, hvad pomeransskal er for en st\u00f8rrelse. Det viste sig jo at v\u00e6re ret nemt, men da kager er nyt for mig, s\u00e5 tog det lige lidt tid p\u00e5 Google&#8230;. men nu ved jeg s\u00e5 det til n\u00e6ste gang.<\/p>\n<p>\/Dann<\/p>\n<p><strong>Ingredienser<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 spsk st\u00f8dt kanel<\/li>\n<li>1 tsk st\u00f8dt kardemomme<\/li>\n<li>1 tsk st\u00f8dt nelliker<\/li>\n<li>2 tsk potaske<\/li>\n<li>50 gram mandler<\/li>\n<li>50 gram pomeransskal<\/li>\n<li>1 spsk vand<\/li>\n<li>1 dl m\u00f8rk sirup<\/li>\n<li>260 gram sukker<\/li>\n<li>250 gram sm\u00f8r<\/li>\n<li>500 gram hvedemel<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5de<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Smut mandlerne (kom vand i en gryde. S\u00e6t gryden til at koge. N\u00e5r vandet koger kommes mandlerne i gryden. Efter ca. 15 sekunder tages de op og s\u00e6ttes til afk\u00f8ling med en hulske (eller h\u00e6ldes gennem en si). Smut dem nu ved at trykke p\u00e5 dem s\u00e5 skallen ryger af)<\/li>\n<li>Hak dem fint og stil dem til side til senere<\/li>\n<li>Hak pomeransskallen lidt finere end den er i pakken og stil den til side til senere<\/li>\n<li>Kom sm\u00f8r, sirup og sukker i en kasserolle og smelt det til en ensartet blanding (den m\u00e5 ikke koge, kun smelte)<\/li>\n<li>Stil kasserollen til afk\u00f8ling<\/li>\n<li>Kom vandet op i bunden af en sk\u00e5l og opl\u00f8s potasken i vandet<\/li>\n<li>Bland nu de \u00f8vrige krydderier i vandet<\/li>\n<li>Kom indholdet fra kasserollen op i sk\u00e5len og bland det hele rigtig godt sammen<\/li>\n<li>\u00c6lt nu melet ind i de \u00f8vrige ingredienser . Det tager ca. 4 minutter<\/li>\n<li>Del dejen i fire lige stor stykker<\/li>\n<li>Rul hvert stykke ud til en 25-30 centimeters lang p\u00f8lse<\/li>\n<li>Her kan dejen eventuelt kommes i k\u00f8leskabet med folie\u00a0omkring<\/li>\n<li>Sk\u00e6r kagerne ud med en skarp kniv, s\u00e5 de er ca. 1\u00bd mm stykke<\/li>\n<li>Kom kagerne over p\u00e5 en bageplade med bagepapir<\/li>\n<li>Bag kagerne i en forvarmet ovn p\u00e5 ca. 200 grader midt i ovnen i ca. 7 minutter (til de begynder at skifte lidt farve)<\/li>\n<li>Stil kagerne til afk\u00f8ling p\u00e5 en bagerist inden de kommes i kaged\u00e5sen (eller spises)<\/li>\n<li>Velbekomme!<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingen julebagning uden brunkager. S\u00e5dan skulle det ogs\u00e5 v\u00e6re i \u00e5r. Vi endte med nedenst\u00e5ende opskrift der var et stort hit hos b\u00e5de voksne og b\u00f8rn, hvorfor vi helt klart ogs\u00e5 vil bruge den igen til n\u00e6ste \u00e5rs julebagning. Det sv\u00e6reste for mig var at regne ud, hvad pomeransskal er for en st\u00f8rrelse. Det viste &hellip; <a href=\"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/2012\/01\/02\/smakager-til-en-hyggelig-juletid-brunkager\/\" class=\"more-link\">L\u00e6s videre <span class=\"screen-reader-text\">Sm\u00e5kager til en hyggelig juletid: Brunkager<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-2125","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-opskrifter"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pij8s-yh","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2125","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2125"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2125\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2125"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2125"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2125"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}