{"id":2036,"date":"2011-09-29T16:58:20","date_gmt":"2011-09-29T15:58:20","guid":{"rendered":"http:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog?p=2036"},"modified":"2011-09-29T16:58:20","modified_gmt":"2011-09-29T15:58:20","slug":"tiramisu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/2011\/09\/29\/tiramisu\/","title":{"rendered":"Tiramisu"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"Tiramisu by Dann Bleeker Pedersen, on Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/bleekerpedersen\/6180784780\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm7.static.flickr.com\/6156\/6180784780_db762041b4_m.jpg\" alt=\"Tiramisu\" width=\"240\" height=\"180\" align=\"right\" border=\"o\" hspace=\"5\" vspace=\"5\" \/><\/a>I l\u00f8bet af vores sommerferie fik jeg lovet Lene, at jeg ville pr\u00f8ve at lave \u00a0et par desserter til hende. En af de rigtig gode, vi fik p\u00e5 vores seneste tur til Rom, var Tiramisu. Derfor var det helt naturligt, at dette var en af de ting, der skulle pr\u00f8ves. Det er blevet til en hel del fors\u00f8g med, hvordan cremen skal laves, hvordan kaffen skal blandes med lik\u00f8ren og ikke mindst, hvordan kagerne skal v\u00e6des i v\u00e6sken. Efter et utal af fors\u00f8g er vi langt om l\u00e6nge lykkedes med en variant, som vi mener smager rigtig godt.<\/p>\n<p>Desserten\u00a0er i \u00f8vrigt en s\u00e5kaldt semi-freddo, hvilket i princippet bare betyder, at den serveres direkte fra k\u00f8leskabet, da den skal v\u00e6re lidt kold.<\/p>\n<p>Det er faktisk ret nemt at lave, n\u00e5r f\u00f8rst opskriften er helt p\u00e5 plads, s\u00e5 det er \u00a0helt sikkert en dessert, der dukker op herhjemme fra tid til anden.<\/p>\n<p>\/Dann<\/p>\n<p><strong>Ingredienser<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>100 gram lady fingers<\/li>\n<li>4 \u00e6ggeblommer<\/li>\n<li>60 gram sukker<\/li>\n<li>250 gram mascopone ost<\/li>\n<li>1\u00bd \u00e6ggehvider<\/li>\n<li>2\u00bd dl st\u00e6rk kaffe<\/li>\n<li>3\/4 dl Marsala (vin)<\/li>\n<li>1 knivspids vaniljesukker<\/li>\n<li>Kakaopulver<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5de<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Lav kaffen og kom den over i en sk\u00e5l<\/li>\n<li>Bland Marsala i sk\u00e5len med kaffen<\/li>\n<li>Kom \u00e6ggeblommerne og sukkeret i en sk\u00e5l<\/li>\n<li>Pisk \u00e6ggeblommerne og sukkeret lyse til en \u00e6ggensnaps<\/li>\n<li>Kom mascopone osten og vaniljesukkeret i blandingen og pisk det sammen<\/li>\n<li>Kom \u00e6ggehviderne i en anden sk\u00e5l<\/li>\n<li>Pisk \u00e6ggehviderne stive<\/li>\n<li>Vend \u00e6ggehviderne i cremen<\/li>\n<li>Dyp en ladyfinger i kaffeblandingen til den er halvt nede<\/li>\n<li>Kom en ladyfinger i bunden af en sk\u00e5l\/fad<\/li>\n<li>Gentag skridt 8 og 10 indtil der er et helt lag ladyfingers i bunden af sk\u00e5len<\/li>\n<li>Kom et lag af cremen udover laget af ladyfingers<\/li>\n<li>Drys kakao ud over cremen<\/li>\n<li>Kom endnu et lag ladyfingers ud over cremen<\/li>\n<li>Kom et sidste lag creme p\u00e5 kagerne<\/li>\n<li>Stil den i k\u00f8leskabet i mindst 6 timer, men gerne et helt d\u00f8gn<\/li>\n<li>Tag den ud af k\u00f8leskabet og drys kakao over toppen<\/li>\n<li>Server straks<\/li>\n<li>Velbekomme!<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I l\u00f8bet af vores sommerferie fik jeg lovet Lene, at jeg ville pr\u00f8ve at lave \u00a0et par desserter til hende. En af de rigtig gode, vi fik p\u00e5 vores seneste tur til Rom, var Tiramisu. Derfor var det helt naturligt, at dette var en af de ting, der skulle pr\u00f8ves. Det er blevet til en &hellip; <a href=\"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/2011\/09\/29\/tiramisu\/\" class=\"more-link\">L\u00e6s videre <span class=\"screen-reader-text\">Tiramisu<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-2036","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-opskrifter"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/sij8s-tiramisu","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2036","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2036"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2036\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2036"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2036"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2036"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}