{"id":1799,"date":"2011-06-17T12:01:21","date_gmt":"2011-06-17T11:01:21","guid":{"rendered":"http:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog?p=1799"},"modified":"2011-06-18T20:17:08","modified_gmt":"2011-06-18T19:17:08","slug":"varme-hveder","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/2011\/06\/17\/varme-hveder\/","title":{"rendered":"Varme hveder"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"Varme hveder by Dann Bleeker Pedersen, on Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/bleekerpedersen\/5844528339\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm3.static.flickr.com\/2655\/5844528339_8abfc6b17b_m.jpg\" border=\"0\" alt=\"Varme hveder\" hspace=\"5\/\" width=\"240\" height=\"180\" align=\"right\" \/><\/a>Herhjemme er vi rigtig glade for varme hveder. Desv\u00e6rre er traditionen omkring dem, at de kun s\u00e6lges (og spises) dagen f\u00f8r store bededag. N\u00e5r man nu kan lide varme hveder, s\u00e5 er det lidt \u00e6rgerligt, at det kun er en gang om \u00e5ret muligheden byder sig. Derfor besluttede jeg for noget tid siden, at jeg skulle l\u00e6re at bage hveder. Det viste sig heldigvis at v\u00e6re ret let. Den opskrift jeg har f\u00e5et sat sammen kr\u00e6ver heller ikke at de h\u00e6ver natten over, s\u00e5 det er muligt at lave varme hveder i l\u00f8bet af en helt normal dag.<\/p>\n<p>Resultatet af bagv\u00e6rket har v\u00e6ret varierende indtil jeg fik skudt mig ind p\u00e5 nedenst\u00e5ende opskrift. Den smager tilgeng\u00e6ld lige som den skal. Nedenst\u00e5ende opskrift er til 8 stk. Vi har pr\u00f8vet en enkelt gang at lave dem dobbelt s\u00e5 store, og det fungerede faktisk meget godt synes jeg, mens Lene ikke var helt s\u00e5 imponeret (det var jo ikke autentisk).<\/p>\n<p>Vi har allerede lavet varme hveder et par gange siden store bededag, og vi kommer til at g\u00f8re det igen, inden det bliver store bededag n\u00e6ste gang.<\/p>\n<p>\/Dann<\/p>\n<p><strong>Ingredienser<\/strong> &#8211; 8 stk.<\/p>\n<ul>\n<li> 500 gram hvedemel<\/li>\n<li> 9 gram st\u00f8dt kardemomme<\/li>\n<li> 1 dl vand<\/li>\n<li> 1\u00bd dl m\u00e6lk<\/li>\n<li> 30 gram sukker<\/li>\n<li> 30 gram sm\u00f8r<\/li>\n<li> 1\u00bd tsk salt<\/li>\n<li>10 gram g\u00e6r \/ 2-3 gram t\u00f8rg\u00e6r<\/li>\n<li>1 \u00e6g<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5de<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>H\u00e6ld melet op i en stor sk\u00e5l<\/li>\n<li>Tils\u00e6t kardemommen og bland det godt sammen<\/li>\n<li>Find en kasserolle frem og kom vand, m\u00e6lk, sukker, sm\u00f8r og salt heri<\/li>\n<li>Varm kasserollen op p\u00e5 svag varme indtil sm\u00f8rret er helt smeltet<\/li>\n<li>R\u00f8r godt rundt i det s\u00e5 salt og sukker er helt opl\u00f8st<\/li>\n<li>Lad kasserollen k\u00f8le af til indholdet er lunken og &#8220;fingervarmt&#8221;<\/li>\n<li>Opl\u00f8s g\u00e6ren i v\u00e6sken<\/li>\n<li>H\u00e6ld v\u00e6sken over i sk\u00e5len og sl\u00e5 \u00e6gget ud heri<\/li>\n<li>\u00c6lt det hele godt sammen i ca 5. minutter<\/li>\n<li>Lad det h\u00e6ve ved stuetemperatur til dobbelt st\u00f8rrelse (tager ca. 1\u00bd time)<\/li>\n<li>Rul dejen ud til en lang p\u00f8lse<\/li>\n<li>Sk\u00e6r 8 lige stor stykker ud af p\u00f8lsen<\/li>\n<li>Form de enkelte stykker til boller og kom den p\u00e5 en bageplade. Det er vigtigt, at de st\u00e5r s\u00e5 relativt t\u00e6t sammen, at bollerne h\u00e6ver sammen til sidst<\/li>\n<li>Lad nu bollerne h\u00e6ve ved stuetemperatur under et kl\u00e6de til dobbelt st\u00f8rrelse (tager ca. 2\u00bd time)<\/li>\n<li>Bag bollerne i en forvarmet ovn p\u00e5 220 grader i 12 minutter<\/li>\n<li>Lad dem afk\u00f8le p\u00e5 en bagerist, n\u00e5r de kommer ud af ovnen<\/li>\n<li>Velbekomme &#8211; hvederne er nu klar til at blive ristet<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Herhjemme er vi rigtig glade for varme hveder. Desv\u00e6rre er traditionen omkring dem, at de kun s\u00e6lges (og spises) dagen f\u00f8r store bededag. N\u00e5r man nu kan lide varme hveder, s\u00e5 er det lidt \u00e6rgerligt, at det kun er en gang om \u00e5ret muligheden byder sig. Derfor besluttede jeg for noget tid siden, at jeg &hellip; <a href=\"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/2011\/06\/17\/varme-hveder\/\" class=\"more-link\">L\u00e6s videre <span class=\"screen-reader-text\">Varme hveder<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-1799","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-opskrifter"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pij8s-t1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1799","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1799"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1799\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1799"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1799"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1799"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}