{"id":1188,"date":"2010-09-02T22:02:49","date_gmt":"2010-09-02T21:02:49","guid":{"rendered":"http:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog?p=1188"},"modified":"2010-09-02T22:05:48","modified_gmt":"2010-09-02T21:05:48","slug":"pastafirkanter-med-k%c3%b8dboller-og-tomatsauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/2010\/09\/02\/pastafirkanter-med-k%c3%b8dboller-og-tomatsauce\/","title":{"rendered":"Pastafirkanter med k\u00f8dboller og tomatsauce"},"content":{"rendered":"

\"Pastafirkanter<\/a>Vi er ret glade for at spise paste med tomatsauce herhjemme. Derfor er det vist ogs\u00e5 p\u00e5 tide, at vi kommer med en opskrift p\u00e5 tomatsauce. Denne gang bliver det en variant med nogle rigtig gode sm\u00e5 k\u00f8dboller og en pasta, der bliver vendt i saucen inden servering. Pastaen er ogs\u00e5 lidt speciel, da den best\u00e5r af nogle firkanter vi selv har lavet. Hvilken pasta der bruges er dog underordnet.<\/p>\n

Tomatsaucen til denne ret er en relativ tynd en af slagsen. Normalt plejer jeg at bruge flere l\u00f8g, en d\u00e5se tomatkoncentrat og flere krydderier. Denne gang skulle sovsen dog vendes i pastaen, og s\u00e5 foretr\u00e6kker jeg en lidt mere tynd og “r\u00e5” en af slagsen.<\/p>\n

Vi er begge rigtig glade for retten og kan helt klart anbefale den.<\/p>\n

\/Dann<\/p>\n

Fremgangsm\u00e5de – overordnet<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Lav dejen til k\u00f8dbollerne<\/li>\n
  2. Lav noget frisk paste og rul det p\u00e5 en pastamaskine til indstilling 6. Sk\u00e6r nu nogle kvadrater af ca. 4×4 cm<\/li>\n
  3. Kom rigeligt med mel p\u00e5 den f\u00e6rdige pasta og s\u00e6t den v\u00e6k til den skal bruges. Husk lige at “vende den” engang imellem for at den ikke klistre sammen<\/li>\n
  4. Lav tomatsaucen og lad den simre p\u00e5 meget lav varme<\/li>\n
  5. Steg k\u00f8dbollerne og kom dem over i tomatsaucen n\u00e5r de er f\u00e6rdige (eventuelt fedt skal blive p\u00e5 panden)<\/li>\n
  6. Kog nu pastaen<\/li>\n
  7. H\u00e6ld vandet fra og kom pastaen tilbage i gryden<\/li>\n
  8. Gryden placeres s\u00e5 den ikke f\u00e5r mere varme<\/li>\n
  9. H\u00e6ld saucen fra panden over pastaen og vend den godt rundt<\/li>\n
  10. Pastaen kan nu serveres – eventuelt med et par blade basilikum og lidt revet parmesan p\u00e5 toppen.<\/li>\n
  11. Velbekomme!<\/li>\n<\/ol>\n

    Ingredienser – tomatsauce<\/strong><\/p>\n