{"id":1051,"date":"2010-07-29T12:16:49","date_gmt":"2010-07-29T11:16:49","guid":{"rendered":"http:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog?p=1051"},"modified":"2010-07-19T12:28:31","modified_gmt":"2010-07-19T11:28:31","slug":"b%c3%b8f-hasselbagte-kartofler-og-whiskysauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/2010\/07\/29\/b%c3%b8f-hasselbagte-kartofler-og-whiskysauce\/","title":{"rendered":"B\u00f8f, hasselbagte kartofler og whiskysauce"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"B\u00f8f med kartofler og whiskysauce by Dann Bleeker Pedersen, on Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/bleekerpedersen\/4653474573\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm5.static.flickr.com\/4056\/4653474573_79ceeab0d0_m.jpg\" alt=\"B\u00f8f med kartofler og whiskysauce\" hspace=\"5\" vspace=\"5\" width=\"240\" height=\"180\" align=\"right\" \/><\/a> Vi har altid begge to sat pris p\u00e5 en god b\u00f8f. Til en b\u00f8f skal man naturligvis have noget tilbeh\u00f8r. I denne omgang skulle det v\u00e6re noget whiskysauce og hasselbagte kartofler.<\/p>\n<p>Jeg har altid v\u00e6ret rigtig glad for hasselbagte kartofler. Det er helt fantastisk at have en kartoffel der p\u00e5 samme tid er bl\u00f8d og spr\u00f8d. Det kan jeg rigtig godt lide. Det var nok mest derfor, det var hasselbagte kartofler, der skulle v\u00e6re med som tilbeh\u00f8r.<\/p>\n<p>Whiskysaucen er ikke en helt rigtig whiskysauce. Det er egentelig en hurtig genvej til at lave en rigtig velsmagende whiskysauce, uden der er whisky i. Det kan anbefales at lave en rigtig whiskysauce helt fra bunden, men da det tager ret lang tid er genvejen brugt her &#8211; og helt \u00e6rligt, s\u00e5 smager den rigtig godt.<\/p>\n<p>Retten (der ret tydeligt manglede lidt salat, da vi ikke havde det i huset) smagte rigtig godt, og vi har faktisk lavet det et par gange siden. Det er relativt hurtigt at lave i indsats, men tager en del tid da kartoflerne skal i ovnen.<\/p>\n<p>Nedenfor kommer opskriften p\u00e5 kartoflerne og whiskysaucen. B\u00f8ffen skal jo bare steges, s\u00e5 det bliver ikke beskrevet n\u00e6rmere.<\/p>\n<p><strong>Ingredienser &#8211; hasselbagte kartofler<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1\u00bd kg kartofler<\/li>\n<li>1\u00bd dl olie<\/li>\n<li>2 spsk salt<\/li>\n<li>1 spsk paprika<\/li>\n<li>1 fed hvidl\u00f8g<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5de &#8211; hasselbagte kartofler<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Bland olie, salt, paprika og hvidl\u00f8g sammen og lad det tr\u00e6kke i mindst fem minutter<\/li>\n<li>Kartoflerne skr\u00e6lles<\/li>\n<li>Snit i kartoflerne s\u00e5 der kommer nogle sm\u00e5 skifter p\u00e5 1\u00bd millimeter. Snittene skal v\u00e6re langs kartoflens korte side. Snittene skal g\u00e5 n\u00e6sten ned i bunden af kartoflen. Det kan anbefales at f\u00e5 en speciel holder til at lave hasselbagte kartofler i. S\u00e5dan en har vi og det virker rigtig godt. Den koster n\u00e6rmest ingenting i en isenkr\u00e6mmer.<\/li>\n<li>Kom kartoflerne over i en bradepande<\/li>\n<li>Kartoflerne pensles med olieblandingen, s\u00e5 det d\u00e6kker den \u00f8verste halvdel af kartoflerne<\/li>\n<li>Kartoflerne kommes i en forvarmet ovn p\u00e5 200 grader. Kartoflerne skal bages i ca. 40 minutter. Det er vigtigt at holde \u00f8je med farven, da de skal ud, n\u00e5r de er blevet lidt brune i kanten.<\/li>\n<li>Efter de har v\u00e6ret i ovnen skal de lige k\u00f8le af et par minutter inden de serveres.<\/li>\n<li>Velbekomme!<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Ingredienser &#8211; whiskysauce<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1\/4 L fl\u00f8de<\/li>\n<li>1 spsk. rosmarin<\/li>\n<li>1\/2 L m\u00e6lk<\/li>\n<li>270 ml barbecuesauce k\u00f8bt i butikken (Kraft p\u00e5 glas er rigtig god)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5de &#8211; whiskysauce<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Kom fl\u00f8den i en kasserolle og varm den op under h\u00f8j varme i et minut<\/li>\n<li>Tils\u00e6t barbecuesaucen under kraftig omr\u00f8ring<\/li>\n<li>N\u00e5r barbecuesaucen er helt opl\u00f8st i fl\u00f8den tils\u00e6ttes rosmarinen<\/li>\n<li>Lad saucen koge under svag varme i 10 minutter<\/li>\n<li>Tils\u00e6t m\u00e6lken og f\u00e5 saucen op at koge<\/li>\n<li>N\u00e5r saucen ikke l\u00e6ngere skiller stoppes omr\u00f8ringen<\/li>\n<li>Lad nu saucen koge p\u00e5 svag varme i 30-60 minutter<\/li>\n<li>Saucen er nu klar til servering<\/li>\n<li>Velbekomme!<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vi har altid begge to sat pris p\u00e5 en god b\u00f8f. Til en b\u00f8f skal man naturligvis have noget tilbeh\u00f8r. I denne omgang skulle det v\u00e6re noget whiskysauce og hasselbagte kartofler. Jeg har altid v\u00e6ret rigtig glad for hasselbagte kartofler. Det er helt fantastisk at have en kartoffel der p\u00e5 samme tid er bl\u00f8d og &hellip; <a href=\"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/2010\/07\/29\/b%c3%b8f-hasselbagte-kartofler-og-whiskysauce\/\" class=\"more-link\">L\u00e6s videre <span class=\"screen-reader-text\">B\u00f8f, hasselbagte kartofler og whiskysauce<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-1051","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-opskrifter"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pij8s-gX","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1051","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1051"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1051\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1051"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1051"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1051"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}