{"id":1002,"date":"2010-04-03T17:05:47","date_gmt":"2010-04-03T16:05:47","guid":{"rendered":"http:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog?p=1002"},"modified":"2010-04-02T17:10:16","modified_gmt":"2010-04-02T16:10:16","slug":"hjemmelavet-burger","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/2010\/04\/03\/hjemmelavet-burger\/","title":{"rendered":"Hjemmelavet burger"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"Burger by Dann Bleeker Pedersen, on Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/bleekerpedersen\/4483869911\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm3.static.flickr.com\/2754\/4483869911_7239f0a592_m.jpg\" alt=\"Burger\" hspace=\"5\" vspace=\"5\" width=\"240\" height=\"180\" align=\"right\" \/><\/a>Efter lidt snakken frem og tilbage blev vi enige om, at Signe godt kunne spise en hjemmelavet burger. Derfor skulle vi i torsdags have en rigtig hjemmelavet burger. Det skulle g\u00e5 relativt st\u00e6rkt, s\u00e5 det blev noget helt basalt fyld (her kan man v\u00e6re meget mere kreativ, end vi har v\u00e6ret) og uden kartofler som tilbeh\u00f8r. Tilgeng\u00e6ld lavede jeg fire forskellige slags dressinger &#8211; bare for at pr\u00f8ve det. Vi er uenige om, hvilke dressinger der er bedst, s\u00e5 det m\u00e5 v\u00e6re op til den enkelte at pr\u00f8ve sig frem.<\/p>\n<p>Der var rigeligt mad til os tre. Det smagte rigtig godt, og kan klart anbefales her til det n\u00e6ste sommer-halv\u00e5r.<\/p>\n<p>Velbekomme!<\/p>\n<p>\/Dann<\/p>\n<p><strong>Ingredienser &#8211; burgerfyld<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>500 gram hakket oksek\u00f8d<\/li>\n<li>1 agurk<\/li>\n<li>1-2 r\u00f8d peber<\/li>\n<li>1 tomat<\/li>\n<li>1 lille l\u00f8g<\/li>\n<li>1 salathoved<\/li>\n<li>1 spsk olie<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5de &#8211; burgerfyld<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Skyl salaten, agurk, tomat og peber<\/li>\n<li>Sk\u00e6r salaten i sm\u00e5 stykker<\/li>\n<li>Sk\u00e6r den r\u00f8de peber ud i passende stykker<\/li>\n<li>Sk\u00e6r tomaten i skiver<\/li>\n<li>Hak l\u00f8get i passende stykker<\/li>\n<li>Form k\u00f8det til 5 b\u00f8ffer (1 lille til Signe og to hver til os voksne)<\/li>\n<li>Varm en pande op og kom olien p\u00e5<\/li>\n<li>Steg b\u00f8fferne p\u00e5 panden<\/li>\n<li>Lad b\u00f8fferne hvile i 3-5 minutter<\/li>\n<li>Burgerne &#8220;bygges&#8221; enten til servering eller som en del af m\u00e5ltidet<\/li>\n<li>Velbekomme!<\/li>\n<\/ol>\n<p><a title=\"Burgerboller klar til brug by Dann Bleeker Pedersen, on Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/bleekerpedersen\/4483840589\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm3.static.flickr.com\/2770\/4483840589_78fac221cd_m.jpg\" alt=\"Burgerboller klar til brug\" hspace=\"5\" vspace=\"5\" width=\"240\" height=\"180\" align=\"right\" \/><\/a><strong>Ingredienser &#8211; burgerboller<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>450 gram hvedemel<\/li>\n<li>200 gram fuldkorns hvedemel<\/li>\n<li>4 dl vand<\/li>\n<li>50 gram g\u00e6r<\/li>\n<li>3 spsk (oliven) olie<\/li>\n<li>2 tsk salt<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5de &#8211; burgerboller<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Bland de to typer mel i en sk\u00e5l<\/li>\n<li>Kom vandet sammen med olien og saltet i en kasserolle<\/li>\n<li>Lun kasserollen s\u00e5 indholdet bliver lunket<\/li>\n<li>Bland g\u00e6r i kasserollen<\/li>\n<li>Kom v\u00e6sken i sk\u00e5len med mel og \u00e6lt det godt sammen. Tils\u00e6t hvedemel efter behov ved \u00e6ltning.<\/li>\n<li>Lav 10 boller ud af dejen og kom dem p\u00e5 en bageplade med bagepapir (maksimalt 6 boller pr. bageplade)<\/li>\n<li>Lad bollerne h\u00e6ve i ca. 20 minutter med et viskestykke over sig<\/li>\n<li>Bollerne kan eventuelt pensles med \u00e6g og drysses med fuldkornsmel (ikke gjort her)<\/li>\n<li>Kom bollerne i en forvarmet ovn p\u00e5 225 grader i\u00a0 20 minutter<\/li>\n<li>N\u00e5r burgerbollerne er f\u00e6rdige skal de hvile i ca. 10 minutter, inden der kan laves burger<\/li>\n<\/ol>\n<p><a title=\"4xdressing til burger by Dann Bleeker Pedersen, on Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/bleekerpedersen\/4484509990\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm5.static.flickr.com\/4034\/4484509990_d6ee918460_m.jpg\" alt=\"4xdressing til burger\" hspace=\"5\" vspace=\"5\" width=\"240\" height=\"180\" align=\"right\" \/><\/a><strong>Ingredienser &#8211; klassisk burger dressing<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 spsk cremefraiche<\/li>\n<li>1 spsk ketchup<\/li>\n<li>1 knivspids salt<\/li>\n<li>1 knivspids peber<\/li>\n<li>\u00bd tsk paprika<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Ingredienser &#8211; karry dressing<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>250 gram cremefraiche<\/li>\n<li>1 tsk karry<\/li>\n<li>1\u00bd tsk salt<\/li>\n<li>1 tsk peber<\/li>\n<li>\u00bd tsk timian<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Ingredienser -balsamico dressing<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 spsk cremefraiche<\/li>\n<li>1 tsk balsamico<\/li>\n<li>1 tsk oregano<\/li>\n<li>1 knivspids salt<\/li>\n<li>1 knivspids peber<\/li>\n<li>\u00bd tsk paprika<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Ingredienser &#8211; salt\/peber dressing<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 spsk cremefraiche<\/li>\n<li>1\u00bd tsk salt<\/li>\n<li>2 tsk peber<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5de &#8211; dressing f\u00e6lles<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Bland alle ingredienserne sammen i en sk\u00e5l, det kan serveres i<\/li>\n<li>Lad det hvile i mindst fem minutter inden det serveres<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Efter lidt snakken frem og tilbage blev vi enige om, at Signe godt kunne spise en hjemmelavet burger. Derfor skulle vi i torsdags have en rigtig hjemmelavet burger. Det skulle g\u00e5 relativt st\u00e6rkt, s\u00e5 det blev noget helt basalt fyld (her kan man v\u00e6re meget mere kreativ, end vi har v\u00e6ret) og uden kartofler som &hellip; <a href=\"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/2010\/04\/03\/hjemmelavet-burger\/\" class=\"more-link\">L\u00e6s videre <span class=\"screen-reader-text\">Hjemmelavet burger<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-1002","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-opskrifter"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pij8s-ga","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1002","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1002"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1002\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1002"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1002"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1002"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}