{"id":6804,"date":"2026-08-29T17:15:45","date_gmt":"2026-08-29T16:15:45","guid":{"rendered":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/opskrift\/stegt-polenta-med-roedloeg-og-chili\/"},"modified":"2026-08-29T17:20:51","modified_gmt":"2026-08-29T16:20:51","slug":"stegt-polenta-med-roedloeg-og-chili","status":"publish","type":"opskrift","link":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/opskrift\/stegt-polenta-med-roedloeg-og-chili\/","title":{"rendered":"Stegt polenta med r\u00f8dl\u00f8g og chili"},"content":{"rendered":"<p>Dette er en italiensk majsgr\u00f8d, der kan spises ligesom kartofler. Det smager overraskende godt.<\/p>\n<p>Her er den stegt og serveret med samme sovs, som vi bruger til patatas bravas.<\/p>\n<h3>Ingredienser<\/h3>\n<ul>\n<li>\u00bd r\u00f8dl\u00f8g<\/li>\n<li>1 frisk r\u00f8d chili<\/li>\n<li>\u00bd tsk salt<\/li>\n<li>\u00bd tsk st\u00f8dt peber<\/li>\n<li>\u00bd spsk t\u00f8rret rosmarin<\/li>\n<li>1 fed hvidl\u00f8g<\/li>\n<li>500 ml vand<\/li>\n<li>190 gram majsmel<\/li>\n<li>1 spsk olie<\/li>\n<li>\u00bd dl olie<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Fremgangsm\u00e5de<\/h3>\n<ol>\n<li>Skr\u00e6l og hak r\u00f8dl\u00f8get fint<\/li>\n<li>Vask chilien, sk\u00e6r dem op, fjern fr\u00f8ene og hak den fint<\/li>\n<li>Varm en pande op til middel (6\/9) varme<\/li>\n<li>Skr\u00e6l og hak hvidl\u00f8get<\/li>\n<li>Kom \u00bd spsk olie p\u00e5 panden<\/li>\n<li>Kom l\u00f8g, chili og hvidl\u00f8g p\u00e5 panden<\/li>\n<li>Efter det har steget i ca. 4 minutter skrues ned p\u00e5 lidt lavere varme<\/li>\n<li>Kom vandet p\u00e5 panden<\/li>\n<li>Bland salt, peber og rosmarin i panden<\/li>\n<li>R\u00f8r godt rundt<\/li>\n<li>N\u00e5r vandet begynder at koge tils\u00e6ttes majsmelet<\/li>\n<li>R\u00f8r konstant rundt indtil det hele bliver til en klump<\/li>\n<li>Mens det stadig er varmt kommes polentaen over p\u00e5 en stor flad tallerken og spredes ud, s\u00e5 den bliver flad og er ca. 1\u00bd cm h\u00f8j<\/li>\n<li>Lad nu polentaen k\u00f8le af, og kom den eventuelt i k\u00f8leskabet, hvis retten forberedes i god tid<\/li>\n<li>Kom polentaen over p\u00e5 et sk\u00e6rebr\u00e6t<\/li>\n<li>Sk\u00e6r polentaen i st\u00e6nger p\u00e5 ca. 8&#215;1\u00bd-2 cm<\/li>\n<li>Varm en pande op til medium (6\u00bd\/9) varme og tils\u00e6t \u00bd dl olie<\/li>\n<li>Kom st\u00e6ngerne af polenta op p\u00e5 panden og lad dem stege p\u00e5 alle fire sider i ca. \u00bd minut pr. side<\/li>\n<li>Tag polentaen fra panden og kom den over p\u00e5 en tallerken<\/li>\n<li>Serveres straks mens de stadig er spr\u00f8de<\/li>\n<li>Velbekomme!<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dette er en italiensk majsgr\u00f8d, der kan spises ligesom kartofler. Det smager overraskende godt. Her er den stegt og serveret med samme sovs, som vi bruger til patatas bravas. Ingredienser \u00bd r\u00f8dl\u00f8g 1 frisk r\u00f8d chili \u00bd tsk salt \u00bd tsk st\u00f8dt peber \u00bd spsk t\u00f8rret rosmarin 1 fed hvidl\u00f8g 500 ml vand 190 gram&#8230;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6805,"template":"","meta":{"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":""},"opskrift_kategori":[32],"class_list":["post-6804","opskrift","type-opskrift","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","opskrift_kategori-tilbehoer-og-smaaretter"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift\/6804","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift"}],"about":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/opskrift"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6805"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6804"}],"wp:term":[{"taxonomy":"opskrift_kategori","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift_kategori?post=6804"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}