{"id":6735,"date":"2026-08-26T20:48:46","date_gmt":"2026-08-26T19:48:46","guid":{"rendered":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/?post_type=opskrift&#038;p=6735"},"modified":"2026-08-29T07:03:30","modified_gmt":"2026-08-29T06:03:30","slug":"romesco-sauce","status":"publish","type":"opskrift","link":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/opskrift\/romesco-sauce\/","title":{"rendered":"Romesco sauce"},"content":{"rendered":"<p>Romesco sauce er en glimrende dip eller smagsgiver i en burger eller lignende. Dens klassiske smag af r\u00f8get peberfrugt er ikke til at tage fejl af. Dertil kan metoden jo varieres i det uendelige til at lave alle mulige smagskombinationer.<\/p>\n<h3>Ingredienser<\/h3>\n<ul>\n<li>2 peberfrugter<\/li>\n<li>4 hvidl\u00f8g<\/li>\n<li>2 tomater<\/li>\n<li>1 r\u00f8d chili<\/li>\n<li>1\u00bd r\u00f8dl\u00f8g<\/li>\n<li>100 gram mandler<\/li>\n<li>2 dl olivenolie<\/li>\n<li>\u00bd tsk salt<\/li>\n<li>1 tsk sukker<\/li>\n<li>1 dl sherry eddike<\/li>\n<li>vand<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Fremgangsm\u00e5de<\/h3>\n<ol>\n<li>Forbered en bageplade med bagepapir<\/li>\n<li>Fjern skallen fra hvidl\u00f8g og r\u00f8dl\u00f8g<\/li>\n<li>Kom peberfrugterne, hvidl\u00f8get, tomaterne, chilien og r\u00f8dl\u00f8get p\u00e5 bagepladen<\/li>\n<li>Kom bagepladen ind i en forvarmet ovn p\u00e5 250 grader.<\/li>\n<li>Hold \u00f8je med farven. N\u00e5r gr\u00f8ntsagerne i ovnen begynder at blive m\u00f8rke og f\u00e5 lidt sorte pletter, er de f\u00e6rdige og skal ud<\/li>\n<li>Fjern stilkene fra peberfrugterne n\u00e5r de kommer ud fra ovnen (sk\u00e6r fra toppen s\u00e5 v\u00e6sken ikke l\u00f8ber ud &#8211; den skal bruges)<\/li>\n<li>Sk\u00e6r toppen af chilien<\/li>\n<li>Kom alt der har v\u00e6ret i ovnen over i en blender<\/li>\n<li>Kom nu mandlerne p\u00e5 bagepladen<\/li>\n<li>Varm mandlerne i ovnen p\u00e5 200 grader i 4-5 minutter<\/li>\n<li>Kom mandlerne direkte fra ovnen og over i blenderen<\/li>\n<li>Tils\u00e6t de \u00f8vrige ingredienser til blenderen<\/li>\n<li>Blend til det bliver en lind masse (tils\u00e6t eventuelt mere olie eller vand, hvis den bliver for fast, og husk den bliver mere fast, n\u00e5r den bliver kold)<\/li>\n<li>Smag til med eddike, salt og peber<\/li>\n<li>Kom saucen p\u00e5 glas<\/li>\n<li>Saucen er nu klar til servering, men det anbefales at den kommes p\u00e5 k\u00f8l en times tid, s\u00e5 den ikke er varm<\/li>\n<li>Velbekomme!<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Romesco sauce er en glimrende dip eller smagsgiver i en burger eller lignende. Dens klassiske smag af r\u00f8get peberfrugt er ikke til at tage fejl af. Dertil kan metoden jo varieres i det uendelige til at lave alle mulige smagskombinationer. Ingredienser 2 peberfrugter 4 hvidl\u00f8g 2 tomater 1 r\u00f8d chili 1\u00bd r\u00f8dl\u00f8g 100 gram mandler&#8230;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6773,"template":"","meta":{"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":""},"opskrift_kategori":[15],"class_list":["post-6735","opskrift","type-opskrift","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","opskrift_kategori-dip-og-den-slags"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift\/6735","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift"}],"about":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/opskrift"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6773"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6735"}],"wp:term":[{"taxonomy":"opskrift_kategori","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift_kategori?post=6735"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}