{"id":6704,"date":"2026-08-26T20:42:23","date_gmt":"2026-08-26T19:42:23","guid":{"rendered":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/?post_type=opskrift&#038;p=6704"},"modified":"2026-08-26T20:42:23","modified_gmt":"2026-08-26T19:42:23","slug":"saltede-citroner","status":"publish","type":"opskrift","link":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/opskrift\/saltede-citroner\/","title":{"rendered":"Saltede citroner"},"content":{"rendered":"<p>Dette er en ingrediens, der bruges i marokkansk mad. Det er nemt at lave, men man skal have t\u00e5lmodighed til at have dem st\u00e5ende i k\u00f8leskabet i flere m\u00e5neder. De bruges i gryderetter, hvor man sk\u00e6rer skr\u00e6llen i sm\u00e5 stykker. Det er en nem og hurtig m\u00e5de at tils\u00e6tte salt og citron til en gryderet.<\/p>\n<h3>Ingredienser<\/h3>\n<ul>\n<li>Citroner (\u00f8kologiske) \u2013 jeg brugte 12 citroner til et sylteglas med 1 liter<\/li>\n<li>1 spsk (groft) salt pr. citron<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Fremgangsm\u00e5de<\/h3>\n<ol>\n<li>Skyl et sylteglas med kogende vand, s\u00e5 det bliver sterilt<\/li>\n<li>Skyl og skrub citronerne grundigt<\/li>\n<li>Stil en citron p\u00e5 &#8220;h\u00f8jkant&#8221; og sk\u00e6r ned til ca. 2 cm fra bunden to gange, s\u00e5 der dannes et kryds<\/li>\n<li>\u00c5bn citronen op der, hvor den er sk\u00e5ret og hold den ind over sylteglasset<\/li>\n<li>Drys 1 spsk salt ind i midten af citronen og luk den sammen igen. Kom citronen ned i glasset og mas den godt ned<\/li>\n<li>Gentag skridt 3-5 indtil glasset er fuldt<\/li>\n<li>Mas rigtig godt p\u00e5 citronerne, s\u00e5 du er sikker p\u00e5, at der ikke kan v\u00e6re flere<\/li>\n<li>Pres v\u00e6sken fra et par citroner og h\u00e6ld dem ud over, s\u00e5 saften n\u00e6sten d\u00e6kker<\/li>\n<li>Tils\u00e6t eventuelt krydderier her, hvis de bruges<\/li>\n<li>Stil glasset til side til dagen efter<\/li>\n<li>Tils\u00e6t nu flere citroner jf. ovenfor indtil glasset igen er helt fyldt (citronerne falder lidt sammen i l\u00f8bet af det sidste d\u00f8gn)<\/li>\n<li>Vent til dagen efter og gentag skridt 11<\/li>\n<li>Saltet tr\u00e6kker saft ud af citronerne, s\u00e5 de burde d\u00e6kke sig selv med saft \u2013 eventuelt hvis de presses ned. Hvis saften ikke d\u00e6kker citronerne, s\u00e5 pres et par citroner og kom saften ud over<\/li>\n<li>Luk nu glasset og stil det i k\u00f8leskabet i 3-4 m\u00e5neder<\/li>\n<li>Citronerne er nu f\u00e6rdige og kan bruges til madlavning.<\/li>\n<li>Velbekomme!<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dette er en ingrediens, der bruges i marokkansk mad. Det er nemt at lave, men man skal have t\u00e5lmodighed til at have dem st\u00e5ende i k\u00f8leskabet i flere m\u00e5neder. De bruges i gryderetter, hvor man sk\u00e6rer skr\u00e6llen i sm\u00e5 stykker. Det er en nem og hurtig m\u00e5de at tils\u00e6tte salt og citron til en gryderet&#8230;.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6437,"template":"","meta":{"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":""},"opskrift_kategori":[18],"class_list":["post-6704","opskrift","type-opskrift","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","opskrift_kategori-hjemmelavede-ingredienser"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift\/6704","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift"}],"about":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/opskrift"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6437"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6704"}],"wp:term":[{"taxonomy":"opskrift_kategori","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift_kategori?post=6704"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}