{"id":6685,"date":"2026-08-26T20:21:49","date_gmt":"2026-08-26T19:21:49","guid":{"rendered":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/?post_type=opskrift&#038;p=6685"},"modified":"2026-08-28T18:46:32","modified_gmt":"2026-08-28T17:46:32","slug":"vingummi","status":"publish","type":"opskrift","link":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/opskrift\/vingummi\/","title":{"rendered":"Vingummi"},"content":{"rendered":"<p>Vingummi med lige den form og smag du gerne selv vil have. Det er sjovt at lave med b\u00f8rn, selvom tiden de skal t\u00f8rre er lang. Ogs\u00e5 ret perfekt til at lave en alternativ smag af vingummi til en anretning p\u00e5 en tallerken.<\/p>\n<h3>Ingredienser<\/h3>\n<p><strong>Gelatineblanding<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>75 ml vand<\/li>\n<li>50 g gelatine<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Sukkermasse<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>50 ml vand<\/li>\n<li>200 g sukker<\/li>\n<li>250 g druesukker<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00d8vrigt<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1,5 g citronsyre<\/li>\n<li>4 ml hindb\u00e6raroma (erstattes af andre smage eller koncentreret saft)<\/li>\n<li>3 ml r\u00f8d slikfarve (erstattes af andre farver eller af farven fra saften, hvis det giver nok farve)<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Fremgangsm\u00e5de<\/h3>\n<ol>\n<li>Til gelatineblandingen forberedes et vandbad<\/li>\n<li>I sk\u00e5len i vandbadet kommes vandet<\/li>\n<li>N\u00e5r vandet er t\u00e6t p\u00e5 at v\u00e6re kogende skrues der ned p\u00e5 mellemlav (3\/9) varme<\/li>\n<li>Drys straks gelatinen i og r\u00f8r forsigtigt, men grundigt rundt<\/li>\n<li>Lad gelatineblandingen st\u00e5 under j\u00e6vnlig omr\u00f8ring<\/li>\n<li>Varm det langsomt op mens der r\u00f8res i det<\/li>\n<li>Til sukkermassen r\u00f8res vand, sukker og druesukker sammen i en gryde. Det hele skal v\u00e6re v\u00e5dt\/fugtig<\/li>\n<li>Varm nu sukkermassen p\u00e5 h\u00f8j (8\/9) varme til 135 grader.<\/li>\n<li>Tag gryden af varmen og lad den k\u00f8le ned til 100 grader<\/li>\n<li>Tils\u00e6t citronsyre og gelatineblandingen<\/li>\n<li>R\u00f8r rigtig godt rundt<\/li>\n<li>Tils\u00e6t nu smag og farve og r\u00f8r godt rundt<\/li>\n<li>Fjern bobler i overfladen (de s\u00e6tter sig i vingummien)<\/li>\n<li>V\u00e6lg om det er en bradepande eller silikoneforme, der skal bruges<\/li>\n<li>Pensl formene med lidt olie (det er vigtigt, at det er meget lidt olie)<\/li>\n<li>H\u00e6ld nu vingummimassen op i formene (bruges en bradepande, skal massen v\u00e6re ca. \u00bd cm i h\u00f8jden<\/li>\n<li>Lad vingummierne t\u00f8rre ved stuetemperatur i en lille time<\/li>\n<li>Hvis massen blev h\u00e6ldt i en bradepande, s\u00e5 er det nu tid til at sk\u00e6re\/klippe vingummierne ud<\/li>\n<li>Vingummierne er nu klar til servering<\/li>\n<li>Velbekomme!<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vingummi med lige den form og smag du gerne selv vil have. Det er sjovt at lave med b\u00f8rn, selvom tiden de skal t\u00f8rre er lang. Ogs\u00e5 ret perfekt til at lave en alternativ smag af vingummi til en anretning p\u00e5 en tallerken. Ingredienser Gelatineblanding 75 ml vand 50 g gelatine Sukkermasse 50 ml vand&#8230;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6487,"template":"","meta":{"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":""},"opskrift_kategori":[17,42],"class_list":["post-6685","opskrift","type-opskrift","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","opskrift_kategori-soedt-salt","opskrift_kategori-slik"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift\/6685","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift"}],"about":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/opskrift"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6487"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6685"}],"wp:term":[{"taxonomy":"opskrift_kategori","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift_kategori?post=6685"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}