{"id":6668,"date":"2026-08-26T20:18:51","date_gmt":"2026-08-26T19:18:51","guid":{"rendered":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/?post_type=opskrift&#038;p=6668"},"modified":"2026-08-26T20:18:51","modified_gmt":"2026-08-26T19:18:51","slug":"chokoladeis","status":"publish","type":"opskrift","link":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/opskrift\/chokoladeis\/","title":{"rendered":"Chokoladeis"},"content":{"rendered":"<p>Chokoladeis er en klassisk variant af is. Serveres ved siden af en god vaniljeis er det en fantastisk oplevelse med kontrasterne i smagen\u2026 og s\u00e5 er det jo ogs\u00e5 en vigtig ingrediens i trefarvet is.<\/p>\n<h3>Ingredienser<\/h3>\n<ul>\n<li>100 gram god m\u00f8rk chokolade<\/li>\n<li>5 dl fl\u00f8de<\/li>\n<li>2 dl s\u00f8dm\u00e6lk<\/li>\n<li>6 \u00e6ggeblommer<\/li>\n<li>150 gram sukker<\/li>\n<li>\u00bd tsk vaniljesukker<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Fremgangsm\u00e5de<\/h3>\n<ol>\n<li>Hak chokoladen i stykker, og kom dem op i en sk\u00e5l<\/li>\n<li>Kom fl\u00f8de, m\u00e6lk, vaniljesukker op i en kasserolle<\/li>\n<li>Skru nu op til mellemh\u00f8j (5\/9) varme for kasserollen<\/li>\n<li>R\u00f8r j\u00e6vnligt i kasserollen s\u00e5 det ikke br\u00e6nder p\u00e5<\/li>\n<li>N\u00e5r temperaturen af kasserollen n\u00e5r 85 grader, s\u00e5 skal den tages fra varmen. Det kan ses n\u00e5r der er sm\u00e5 bobler i overfladen og der stiger damp op fra v\u00e6sken<\/li>\n<li>H\u00e6ld lidt af fl\u00f8den over chokoladen, s\u00e5 det d\u00e6kker<\/li>\n<li>Vent 30 sekunder og pisk nu chokoladen ind i fl\u00f8den s\u00e5 den smelter<\/li>\n<li>Tils\u00e6t resten af fl\u00f8den og pisk det hele godt sammen, og stil det til side<\/li>\n<li>Kom sukker og \u00e6ggeblommer op i en sk\u00e5l<\/li>\n<li>Pisk \u00e6ggeblommerne og sukkeret sammen til det bliver stift<\/li>\n<li>Kom lidt af den varme v\u00e6ske med chokoladen op i sk\u00e5len med \u00e6ggene og pisk godt rundt (hermed tempereres v\u00e6sken)<\/li>\n<li>Pisk nu de to blandinger sammen til en i sk\u00e5len<\/li>\n<li>Lad blandingen k\u00f8le lidt af. Den kan evt. gemmes i k\u00f8leskabet, hvis isen ikke skal laves med det samme<\/li>\n<li>H\u00e6ld blandingen p\u00e5 ismaskinen og k\u00f8r til den er f\u00e6rdig (hvis v\u00e6sken er lidt varm tager det 25-30 minutter)<\/li>\n<li>Kom isen over i en frysebeholder<\/li>\n<li>Kom isen i fryseren til den har sat sig (tager ca. 1\u00bd time)<\/li>\n<li>Isen er nu klar til at blive nydt<\/li>\n<li>Velbekomme!<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Chokoladeis er en klassisk variant af is. Serveres ved siden af en god vaniljeis er det en fantastisk oplevelse med kontrasterne i smagen\u2026 og s\u00e5 er det jo ogs\u00e5 en vigtig ingrediens i trefarvet is. Ingredienser 100 gram god m\u00f8rk chokolade 5 dl fl\u00f8de 2 dl s\u00f8dm\u00e6lk 6 \u00e6ggeblommer 150 gram sukker \u00bd tsk vaniljesukker&#8230;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6453,"template":"","meta":{"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":""},"opskrift_kategori":[40,17],"class_list":["post-6668","opskrift","type-opskrift","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","opskrift_kategori-is","opskrift_kategori-soedt-salt"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift\/6668","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift"}],"about":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/opskrift"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6453"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6668"}],"wp:term":[{"taxonomy":"opskrift_kategori","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift_kategori?post=6668"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}