{"id":6650,"date":"2026-08-26T20:16:57","date_gmt":"2026-08-26T19:16:57","guid":{"rendered":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/?post_type=opskrift&#038;p=6650"},"modified":"2026-08-26T20:16:57","modified_gmt":"2026-08-26T19:16:57","slug":"tzatziki","status":"publish","type":"opskrift","link":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/opskrift\/tzatziki\/","title":{"rendered":"Tzatziki"},"content":{"rendered":"<p>Tzatziki er gr\u00e6sk inspireret og vi f\u00e5r det, n\u00e5r vi skal have gr\u00e6ske kartofler m.m. Det smager dog generelt super godt til at dyppe br\u00f8d i. Det kan sagtens gemmes i k\u00f8leskabet, men v\u00e6r lige opm\u00e6rksom p\u00e5, at det smager mere af hvidl\u00f8g, jo l\u00e6ngere det st\u00e5r.<\/p>\n<h3>Ingredienser<\/h3>\n<ul>\n<li>500 gram (\u00bd liter) yoghurt naturel<\/li>\n<li>1 agurk<\/li>\n<li>1 fed hvidl\u00f8g<\/li>\n<li>1 tsk salt<\/li>\n<li>\u00bd tsk peber<\/li>\n<li>1 spsk salt<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Fremgangsm\u00e5de<\/h3>\n<ol>\n<li>H\u00e6ld yoghurten op i to kaffefiltre og stil den til afdrypning i k\u00f8leskabet mindst to timer f\u00f8r n\u00e6ste skridt. Der skal meget v\u00e6de ud.<\/li>\n<li>Snit hvidl\u00f8get meget fint<\/li>\n<li>Bland hvidl\u00f8get i yoghurten<\/li>\n<li>Tils\u00e6t 1 tsk salt og \u00bd tsk peber og bland sammen<\/li>\n<li>Sk\u00e6r agurken i to lige stor dele<\/li>\n<li>F\u00f8rste del af agurken rives til nogle meget sm\u00e5 stykker<\/li>\n<li>De afrevne stykker presses s\u00e5 vandet l\u00f8ber fra dem \u2013 brug evt. noget k\u00f8kkenrulle eller et viskestykke<\/li>\n<li>Bland de afrevne stykker i blandingen og r\u00f8r godt rundt<\/li>\n<li>Tag den anden halvdel af agurken og sk\u00e6r den i nogle sm\u00e5 stammer p\u00e5 ca. 3 ml x 3 ml x 20 ml.<\/li>\n<li>Drys 1 spsk salt ud over de sm\u00e5 stykker agurk og lad det tr\u00e6kke i ca. 5 minutter<\/li>\n<li>Bland nu agurkerne i yoghurten og du har noget tzatziki.<\/li>\n<li>S\u00e6t til afk\u00f8ling i k\u00f8leskabet i mindst en times tid, men gerne en dags tid, inden brug (skal det bruges med det samme, skal der mere hvidl\u00f8g i)<\/li>\n<li>Velbekomme!<\/li>\n<\/ol>\n<h3>Noter<\/h3>\n<p>De sm\u00e5 stykker agurker er noget jeg synes om, men bestemt ikke standard. Skal det v\u00e6re helt standard, s\u00e5 riv i stedet hele agurken, men brug s\u00e5 1 spsk salt til de revne stykker.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tzatziki er gr\u00e6sk inspireret og vi f\u00e5r det, n\u00e5r vi skal have gr\u00e6ske kartofler m.m. Det smager dog generelt super godt til at dyppe br\u00f8d i. Det kan sagtens gemmes i k\u00f8leskabet, men v\u00e6r lige opm\u00e6rksom p\u00e5, at det smager mere af hvidl\u00f8g, jo l\u00e6ngere det st\u00e5r. Ingredienser 500 gram (\u00bd liter) yoghurt naturel 1&#8230;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6416,"template":"","meta":{"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":""},"opskrift_kategori":[15],"class_list":["post-6650","opskrift","type-opskrift","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","opskrift_kategori-dip-og-den-slags"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift\/6650","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift"}],"about":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/opskrift"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6416"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6650"}],"wp:term":[{"taxonomy":"opskrift_kategori","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift_kategori?post=6650"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}