{"id":6625,"date":"2026-08-26T20:14:12","date_gmt":"2026-08-26T19:14:12","guid":{"rendered":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/?post_type=opskrift&#038;p=6625"},"modified":"2026-08-26T20:14:12","modified_gmt":"2026-08-26T19:14:12","slug":"stegte-kartofler-i-roed-sovs-med-tomat-og-sennep","status":"publish","type":"opskrift","link":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/opskrift\/stegte-kartofler-i-roed-sovs-med-tomat-og-sennep\/","title":{"rendered":"Stegte kartofler i r\u00f8d sovs med tomat og sennep"},"content":{"rendered":"<p>Denne ret blev til i en &#8220;t\u00f8m skabene&#8221; uge. Den er nem at lave og smager godt. Den kan b\u00e5de bruges som tilbeh\u00f8r, i en tapas anretning og som selvst\u00e6ndig middagsret. Retten er ikke specielt krydret, men mere fyldig i smagen. Den kr\u00e6ver dog en del ingredienser, heldigvis er det ofte ting, man alligevel har derhjemme.<\/p>\n<h3>Ingredienser<\/h3>\n<ul>\n<li>1 stort l\u00f8g<\/li>\n<li>1 d\u00e5se (400 ml) fl\u00e5ede tomater<\/li>\n<li>2 fed hvidl\u00f8g<\/li>\n<li>1 gr\u00f8n peberfrugt<\/li>\n<li>4 tsk grov sennep (jeg brugte en hjemmelavet)<\/li>\n<li>1 tsk sukker<\/li>\n<li>\u00bd tsk paprika<\/li>\n<li>\u00bd tsk fint salt<\/li>\n<li>\u00bd tsk sort kv\u00e6rnet peber<\/li>\n<li>1\u00bd spsk timian<\/li>\n<li>1 kg store kartofler<\/li>\n<li>1\u00bd spsk olie<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Fremgangsm\u00e5de<\/h3>\n<ol>\n<li>Blend tomaterne<\/li>\n<li>Skr\u00e6l og hak hvidl\u00f8get<\/li>\n<li>Skr\u00e6l og hak l\u00f8get groft<\/li>\n<li>Vask og sk\u00e6r peberfrugten i tern<\/li>\n<li>Vask og skr\u00e6l kartoflerne<\/li>\n<li>Sk\u00e6r kartoflerne i grove stykker af ca. 1 cm tykkelse og 2\u00d72 cm i overfladen<\/li>\n<li>Varm en sautepande op til mellemh\u00f8j varme (7\/9)<\/li>\n<li>Kom olien op p\u00e5 panden<\/li>\n<li>N\u00e5r panden er varm kommes kartoflerne p\u00e5<\/li>\n<li>Kartoflerne steges under j\u00e6vnlig omr\u00f8ring til de er lidt m\u00f8re. Det tager ca. 10 minutter<\/li>\n<li>Kom l\u00f8g, hvidl\u00f8g og peberfrugt p\u00e5 panden og r\u00f8r godt rundt<\/li>\n<li>Vent 1 minut og tils\u00e6t nu sennep, paprika, timian og sukker<\/li>\n<li>Vent yderligere 2 minutter med j\u00e6vnlig omr\u00f8ring<\/li>\n<li>Tils\u00e6t nu salt, peber og de blendede tomater<\/li>\n<li>Skru ned p\u00e5 lav (2\/9) varme<\/li>\n<li>Lad retten simre i minimum 20 minutter, mens der j\u00e6vnligt r\u00f8res rundt<\/li>\n<li>Retten er klar til servering straks<\/li>\n<li>Velbekomme!<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Denne ret blev til i en &#8220;t\u00f8m skabene&#8221; uge. Den er nem at lave og smager godt. Den kan b\u00e5de bruges som tilbeh\u00f8r, i en tapas anretning og som selvst\u00e6ndig middagsret. Retten er ikke specielt krydret, men mere fyldig i smagen. Den kr\u00e6ver dog en del ingredienser, heldigvis er det ofte ting, man alligevel har&#8230;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6337,"template":"","meta":{"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":""},"opskrift_kategori":[13,33],"class_list":["post-6625","opskrift","type-opskrift","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","opskrift_kategori-aftensmad","opskrift_kategori-tilbehoer-og-smaaretter-med-kartoffel"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift\/6625","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift"}],"about":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/opskrift"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6337"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6625"}],"wp:term":[{"taxonomy":"opskrift_kategori","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift_kategori?post=6625"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}