{"id":6611,"date":"2026-08-26T20:10:40","date_gmt":"2026-08-26T19:10:40","guid":{"rendered":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/?post_type=opskrift&#038;p=6611"},"modified":"2026-08-26T20:10:40","modified_gmt":"2026-08-26T19:10:40","slug":"minestrone","status":"publish","type":"opskrift","link":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/opskrift\/minestrone\/","title":{"rendered":"Minestrone"},"content":{"rendered":"<p>Denne suppe er fyldt med smag og er overraskende nem at lave, selvom der skal mange ting i. Den er god til en kold vinterdag og kan serveres med friskbagt br\u00f8d til. Denne her er der chorizo i, men det kan man undlade eller bruge bacon i stedet.<\/p>\n<h3>Ingredienser<\/h3>\n<ul>\n<li>1 chorizo p\u00f8lse<\/li>\n<li>2 kartofler<\/li>\n<li>2 l\u00f8g<\/li>\n<li>1 sellerist\u00e6ngel<\/li>\n<li>2 guler\u00f8dder<\/li>\n<li>1 porre<\/li>\n<li>2 persillerod<\/li>\n<li>2 pastinak<\/li>\n<li>1\u00bd liter vand<\/li>\n<li>3 terninger med h\u00f8nsebouillon<\/li>\n<li>2 ds (800 gram) fl\u00e5ede tomater<\/li>\n<li>2 fed hvidl\u00f8g<\/li>\n<li>2 tsk kv\u00e6rnet peber<\/li>\n<li>1 laurb\u00e6rblad<\/li>\n<li>1 spsk t\u00f8rret basilikum<\/li>\n<li>1\u00bd dl suppehorn eller anden pasta<\/li>\n<li>1\u00bd dl t\u00f8rrede hvide b\u00f8nner, der har v\u00e6ret i bl\u00f8d natten over, og efterf\u00f8lgende kogt en time i rent vand<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Fremgangsm\u00e5de<\/h3>\n<ol>\n<li>Kom 1\u00bd liter vand i en gryde<\/li>\n<li>Kom 3 terninger h\u00f8nsebouillon i vandet<\/li>\n<li>Varm vandet langsomt op s\u00e5 bouillonterningerne opl\u00f8ses helt<\/li>\n<li>Skyl (skr\u00e6l) og hak alle gr\u00f8ntsagerne imens. De fleste i grove tern, men hvidl\u00f8get hakkes fint.<\/li>\n<li>Blend de to d\u00e5ser tomat<\/li>\n<li>Sk\u00e6r p\u00f8lsen i stykker<\/li>\n<li>Varm en stor gryde op til middelh\u00f8j varme<\/li>\n<li>Tils\u00e6t 2 spsk olie i bunden af gryden<\/li>\n<li>Svits chorizo p\u00f8lsen i gryden i 3-4 minutter<\/li>\n<li>Tils\u00e6t alle gr\u00f8ntsagerne og svits dem i ca. 4 minutter<\/li>\n<li>Tils\u00e6t den nu varme bouillon<\/li>\n<li>Tils\u00e6t krydderierne og de hvide b\u00f8nner<\/li>\n<li>Lad suppen koge ved svag varme i mindst 30 minutter, men gerne l\u00e6ngere<\/li>\n<li>Tils\u00e6t suppehornene og lad suppen koge yderligere 10 minutter<\/li>\n<li>Fjern laurb\u00e6rbladet fra suppen inden servering<\/li>\n<li>Velbekomme!<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Denne suppe er fyldt med smag og er overraskende nem at lave, selvom der skal mange ting i. Den er god til en kold vinterdag og kan serveres med friskbagt br\u00f8d til. Denne her er der chorizo i, men det kan man undlade eller bruge bacon i stedet. Ingredienser 1 chorizo p\u00f8lse 2 kartofler 2&#8230;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6298,"template":"","meta":{"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":""},"opskrift_kategori":[13,31],"class_list":["post-6611","opskrift","type-opskrift","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","opskrift_kategori-aftensmad","opskrift_kategori-suppe"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift\/6611","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift"}],"about":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/opskrift"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6298"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6611"}],"wp:term":[{"taxonomy":"opskrift_kategori","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift_kategori?post=6611"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}