{"id":6603,"date":"2026-08-26T20:09:58","date_gmt":"2026-08-26T19:09:58","guid":{"rendered":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/?post_type=opskrift&#038;p=6603"},"modified":"2026-08-26T20:09:58","modified_gmt":"2026-08-26T19:09:58","slug":"bleekers-roedvinssauce","status":"publish","type":"opskrift","link":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/opskrift\/bleekers-roedvinssauce\/","title":{"rendered":"Bleekers R\u00f8dvinssauce"},"content":{"rendered":"<p>Denne opskrift var faktisk den f\u00f8rste, som Dann skrev ned og lagde p\u00e5 vores hjemmeside. Det er en fantastisk sovs, som bare smager efter mere. Den passer super godt til oksek\u00f8d og kartofler og er blevet lavet rigtig mange gange herhjemme. Dann har selv fundet p\u00e5 den og har navngivet sovsen.<\/p>\n<h3>Ingredienser<\/h3>\n<ul>\n<li>3 spsk olivenolie<\/li>\n<li>1 fed hvidl\u00f8g<\/li>\n<li>1 tsk salt<\/li>\n<li>1 tsk st\u00f8dt sort peber<\/li>\n<li>3 spsk t\u00f8rret dild<\/li>\n<li>1\/2 spsk t\u00f8rret basilikum<\/li>\n<li>2 terninger oksek\u00f8ds bouillon<\/li>\n<li>\u00bd dl r\u00f8dvinseddike<\/li>\n<li>1 spsk t\u00f8rret timian<\/li>\n<li>1 tsk (dijon) sennep<\/li>\n<li>2 l\u00f8g<\/li>\n<li>1 r\u00f8d peber frugt<\/li>\n<li>400 ml. r\u00f8dvin<\/li>\n<li>500 ml m\u00e6lk<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Fremgangsm\u00e5de<\/h3>\n<ol>\n<li>Skr\u00e6l og hak l\u00f8get fint<\/li>\n<li>Skr\u00e6l og hak hvidl\u00f8get fint<\/li>\n<li>Vask og hak peberfrugten fint<\/li>\n<li>Kom olien, salt, peber, dild, basilikum, bouillonterninger, r\u00f8dvinseddike, timian og sennep op i en kasserolle<\/li>\n<li>Varm kasserollen op til mellem varme (6\/9) og lad det simre i et minut<\/li>\n<li>Tils\u00e6t de hakkede l\u00f8g og svits dem med i kasserollen i fem minutter under l\u00f8bende omr\u00f8ring<\/li>\n<li>Tils\u00e6t den r\u00f8de peber og lad det koge med i 5 minutter<\/li>\n<li>Tils\u00e6t r\u00f8dvin og lad det begynde at koge<\/li>\n<li>Skru ned p\u00e5 lav (2\/9) varme og lad det simre i 1\u00bd time<\/li>\n<li>Tils\u00e6t m\u00e6lken under opvarmning til mellem varme (6\/9) og r\u00f8r kraftigt og konstant<\/li>\n<li>Lad det buldre koge i ca. 2 minutter<\/li>\n<li>Lad det simre i en time eller mere indtil serveringen<\/li>\n<li>Server i sovsevarmer<\/li>\n<li>Velbekomme!<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Denne opskrift var faktisk den f\u00f8rste, som Dann skrev ned og lagde p\u00e5 vores hjemmeside. Det er en fantastisk sovs, som bare smager efter mere. Den passer super godt til oksek\u00f8d og kartofler og er blevet lavet rigtig mange gange herhjemme. Dann har selv fundet p\u00e5 den og har navngivet sovsen. Ingredienser 3 spsk olivenolie&#8230;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6239,"template":"","meta":{"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":""},"opskrift_kategori":[13,29],"class_list":["post-6603","opskrift","type-opskrift","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","opskrift_kategori-aftensmad","opskrift_kategori-sauce"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift\/6603","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift"}],"about":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/opskrift"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6239"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6603"}],"wp:term":[{"taxonomy":"opskrift_kategori","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift_kategori?post=6603"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}