{"id":6591,"date":"2026-08-26T20:08:38","date_gmt":"2026-08-26T19:08:38","guid":{"rendered":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/?post_type=opskrift&#038;p=6591"},"modified":"2026-08-26T20:08:38","modified_gmt":"2026-08-26T19:08:38","slug":"ravioli-med-basilikum-ricotta-og-svampe","status":"publish","type":"opskrift","link":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/opskrift\/ravioli-med-basilikum-ricotta-og-svampe\/","title":{"rendered":"Ravioli med basilikum, ricotta og svampe"},"content":{"rendered":"<p>Ravioli er en super god ret. Her er det en kombination af basilikum, bacon, ricotta ost, svampe og pasta. Det kan n\u00e6rmest ikke g\u00e5 galt\u2026 og det g\u00f8r det heller ikke.<\/p>\n<h3>Ingredienser<\/h3>\n<ul>\n<li>Vand<\/li>\n<li>Salt<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Fyld<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 bdt. frisk basilikum<\/li>\n<li>250 g ricotta ost<\/li>\n<li>210 g bacon<\/li>\n<li>140 g bacon stykker<\/li>\n<li>210 g svampe<\/li>\n<li>Stegekombo<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Pastaplader<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>400 gram tipo 00 mel<\/li>\n<li>4 \u00e6g<\/li>\n<li>\u00bd tsk salt<\/li>\n<li>1 spsk olivenolie<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Fremgangsm\u00e5de<\/h3>\n<ol>\n<li>Start med at lave pastadejen og kom den i k\u00f8leskabet<\/li>\n<li>Lav herefter fyldet<\/li>\n<li>Ud af pastapladerne sk\u00e6res cirkler til at lave ravioli med. De sk\u00e6res med en anretter ring p\u00e5 8 cm<\/li>\n<li>P\u00e5 midten af hver anden cirkel kommes ca. 1\u00bd tsk fyld<\/li>\n<li>Pensl vand rundt om fyldet<\/li>\n<li>Kom den anden cirkel oven p\u00e5, l\u00f8ft den op og tryk godt rundt om siderne<\/li>\n<li>Gentag for alle de resterende raviolier, og gentag evt udrulningen af pastaplader<\/li>\n<li>Kog raviolierne i 5 minutter i kogende saltet vand<\/li>\n<li>H\u00e6ld vandet fra og anret<\/li>\n<li>Retten er nu klar til servering<\/li>\n<li>Velbekomme!<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5de\u2014Pastaplader<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Bland mel og salt<\/li>\n<li>Tils\u00e6t \u00e6g og olivenolie<\/li>\n<li>\u00c6lt pastadejen godt<\/li>\n<li>Pak den ind i film<\/li>\n<li>Kom pastadejen p\u00e5 k\u00f8l i minimum 1 time<\/li>\n<li>K\u00f8r pastaen ud til trin 6 p\u00e5 en pastamaskine<\/li>\n<li>Pastaen er nu klar til brug<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5de\u2014Ricotta, svampe og basilikum fyld<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Rens svampene<\/li>\n<li>Hak svampene i sm\u00e5 stykker<\/li>\n<li>Pluk basilikumbladene fra planten<\/li>\n<li>Skyl og rens basilikumbladene<\/li>\n<li>Hak basilikumbladene i grove stykker<\/li>\n<li>Varm en pande op til mellemh\u00f8j (6\/9) varme<\/li>\n<li>Kom lidt stegekombo p\u00e5<\/li>\n<li>Rist svampene p\u00e5 panden til de har mistet meget fylde<\/li>\n<li>Steg baconstykkerne med<\/li>\n<li>N\u00e5r baconstykkerne har f\u00e5et farve tils\u00e6ttes ricotta osten og basilikum<\/li>\n<li>Lad det simre under omr\u00f8ring i 3-5 minutter<\/li>\n<li>Ta fyldet af panden<\/li>\n<li>Fyldet er nu klar til at blive brugt<\/li>\n<li>S\u00e6t det p\u00e5 k\u00f8l til det skal bruges<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ravioli er en super god ret. Her er det en kombination af basilikum, bacon, ricotta ost, svampe og pasta. Det kan n\u00e6rmest ikke g\u00e5 galt\u2026 og det g\u00f8r det heller ikke. Ingredienser Vand Salt Fyld 1 bdt. frisk basilikum 250 g ricotta ost 210 g bacon 140 g bacon stykker 210 g svampe Stegekombo Pastaplader&#8230;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6319,"template":"","meta":{"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":""},"opskrift_kategori":[13,24],"class_list":["post-6591","opskrift","type-opskrift","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","opskrift_kategori-aftensmad","opskrift_kategori-pasta"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift\/6591","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift"}],"about":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/opskrift"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6319"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6591"}],"wp:term":[{"taxonomy":"opskrift_kategori","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift_kategori?post=6591"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}