{"id":6584,"date":"2026-08-26T20:00:12","date_gmt":"2026-08-26T19:00:12","guid":{"rendered":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/?post_type=opskrift&#038;p=6584"},"modified":"2026-08-26T20:00:12","modified_gmt":"2026-08-26T19:00:12","slug":"lasagne","status":"publish","type":"opskrift","link":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/opskrift\/lasagne\/","title":{"rendered":"Lasagne"},"content":{"rendered":"<p>I denne lasagne er alt hjemmelavet fra bunden. Det er rigtig l\u00e6kkert med hjemmelavede lasagneplader og mornaysovs. Det tager dog lang tid, s\u00e5 det er sj\u00e6ldent, at vi laver det hele fra bundet. Lasagnen er her serveret med friskbagt br\u00f8d og en lille salat lavet af agurk, tomat og peber.<\/p>\n<h3>Ingredienser<\/h3>\n<p><strong>Lasagneplader<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>200 gram mel<\/li>\n<li>2 spsk olivenolie<\/li>\n<li>2 \u00e6g<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>K\u00f8dsauce<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>500 gram hakket oksek\u00f8d<\/li>\n<li>140 gram tomatkoncentrat (en stor d\u00e5se)<\/li>\n<li>\u00bd oksek\u00f8ds bouillonterning<\/li>\n<li>1\u00bd dl vand<\/li>\n<li>1 tsk oregano<\/li>\n<li>1 tsk timian<\/li>\n<li>\u00bd tsk paprika<\/li>\n<li>1 tsk salt<\/li>\n<li>1 tsk peber<\/li>\n<li>1 stort l\u00f8g<\/li>\n<li>3 spsk olie<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Mornaysovs<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 spsk sm\u00f8r<\/li>\n<li>2 spsk mel<\/li>\n<li>4 dl m\u00e6lk (letm\u00e6lk eller s\u00f8dm\u00e6lk)<\/li>\n<li>1 tsk paprika<\/li>\n<li>130 gram mellemlaget ost<\/li>\n<li>\u00bd spsk friskkv\u00e6rnet peber<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Fremgangsm\u00e5de<\/h3>\n<ol>\n<li>Lav lasagnepladerne klar<\/li>\n<li>Lav k\u00f8dsaucen \u2013 den kan simre l\u00e6nge hvis n\u00f8dvendigt<\/li>\n<li>Lav Mornaysaucen sidel\u00f8bende med k\u00f8dsaucen, eller efterf\u00f8lgende<\/li>\n<li>Sm\u00f8r en bradepande med margarine<\/li>\n<li>Kom et tyndt lag af k\u00f8dsaucen i bradepanden<\/li>\n<li>Kom lasagnepladerne oven p\u00e5 det f\u00f8rste lag k\u00f8dsauce<\/li>\n<li>Kom mere k\u00f8dsauce p\u00e5 og h\u00e6ld Mornaysauce over<\/li>\n<li>Kom et nyt lag lasagneplader ud over, s\u00e5 de d\u00e6kker<\/li>\n<li>Kom et lag ekstra k\u00f8dsauce p\u00e5 og h\u00e6ld Mornaysauce ud over<\/li>\n<li>Drys eventuelt med lidt friskrevet parmesan (det er gjort p\u00e5 billedet)<\/li>\n<li>Bag lasagnen i en forvarmet ovn p\u00e5 200 grader i 30 minutter<\/li>\n<li>Tag lasagnen ud af ovnen og lad den hvile i ca. 5 minutter inden servering<\/li>\n<li>Velbekomme<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5de til lasagneplader<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>H\u00e6ld melet ud i en sk\u00e5l og lav en lille fordybning<\/li>\n<li>Sl\u00e5 \u00e6ggene ud i fordybningen og tils\u00e6t olivenolien<\/li>\n<li>Med en gaffel blandes \u00e6ggene og olien godt sammen<\/li>\n<li>Bland stille og roligt mere og mere af melet ind i \u00e6ggene<\/li>\n<li>N\u00e5r gaflen ikke kan bruges l\u00e6ngere tages den ud og h\u00e6nderne tages i brug<\/li>\n<li>\u00c6lt dejen rigtig godt i 5 minutter<\/li>\n<li>Nu kan den formes til en kugle og s\u00e6ttes i k\u00f8leskabet i en luftt\u00e6t beholder, hvis n\u00f8dvendigt<\/li>\n<li>Rul dejen ud s\u00e5 den passer til pastamaskinen<\/li>\n<li>K\u00f8r dejen igennem pastamaskinen et passende antal gange til den er k\u00f8rt p\u00e5 indstilling 5 et par gange<\/li>\n<li>Sk\u00e6r nu lasagnepladerne ud, s\u00e5 de passer til st\u00f8rrelsen p\u00e5 bradepanden og genbrug eventuelt dejen. Husk at der skal v\u00e6re to lag plader til lasagnen<\/li>\n<li>Kom lidt mel p\u00e5 bordet og lidt mel p\u00e5 lasagnepladerne. L\u00e6g dem nu p\u00e5 bordet, til de skal bruges<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5de til k\u00f8dsauce<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Hak l\u00f8get<\/li>\n<li>Kom olien i en gryde og varm dem op til h\u00f8j varme<\/li>\n<li>Svits l\u00f8gene i gryden<\/li>\n<li>Brun k\u00f8det sammen med l\u00f8gene<\/li>\n<li>Tils\u00e6t de \u00f8vrige ingredienser<\/li>\n<li>Lad det simre i minimum 15 minutter, men gerne l\u00e6ngere<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5de til mornaysovs<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Sk\u00e6r osten i sm\u00e5 terninger (de skal smelte, s\u00e5 sm\u00e5t er godt)<\/li>\n<li>Smelt sm\u00f8rret i en kasserolle p\u00e5 mellem varme<\/li>\n<li>Tils\u00e6t forsigtigt melet lidt af gangen, mens det piskes\/r\u00f8res ud i sm\u00f8rret<\/li>\n<li>Tils\u00e6t m\u00e6lken lidt af gangen, mens der r\u00f8res kraftigt<\/li>\n<li>Tils\u00e6t peber og paprika<\/li>\n<li>Lad den simre i fem minutter, mens der r\u00f8res i den ca. hvert \u00bd minut<\/li>\n<li>Tils\u00e6t osteterningerne til sovsen og r\u00f8r rundt mens de smelter<\/li>\n<li>Lad nu sovsen simre i 15-20 minutter, hvor der r\u00f8res i den j\u00e6vnligt (ca. hvert \u00bd-1 minut). Mens den koger bliver konsistensen mere og mere fast.<\/li>\n<li>Sovsen er nu klar til at blive brugt i lasagnen<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I denne lasagne er alt hjemmelavet fra bunden. Det er rigtig l\u00e6kkert med hjemmelavede lasagneplader og mornaysovs. Det tager dog lang tid, s\u00e5 det er sj\u00e6ldent, at vi laver det hele fra bundet. Lasagnen er her serveret med friskbagt br\u00f8d og en lille salat lavet af agurk, tomat og peber. Ingredienser Lasagneplader 200 gram mel&#8230;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6295,"template":"","meta":{"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":""},"opskrift_kategori":[13,24],"class_list":["post-6584","opskrift","type-opskrift","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","opskrift_kategori-aftensmad","opskrift_kategori-pasta"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift\/6584","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift"}],"about":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/opskrift"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6295"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6584"}],"wp:term":[{"taxonomy":"opskrift_kategori","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift_kategori?post=6584"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}