{"id":6582,"date":"2026-08-26T20:00:02","date_gmt":"2026-08-26T19:00:02","guid":{"rendered":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/?post_type=opskrift&#038;p=6582"},"modified":"2026-08-26T20:00:02","modified_gmt":"2026-08-26T19:00:02","slug":"koedboller-med-jordnoeddesovs","status":"publish","type":"opskrift","link":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/opskrift\/koedboller-med-jordnoeddesovs\/","title":{"rendered":"K\u00f8dboller med jordn\u00f8ddesovs"},"content":{"rendered":"<p>Wok-retter er en favorit hos os. Peanutbutter liges\u00e5. Derfor var det n\u00e6rliggende at kombinere de to i denne ret. Det er en ret, der er lidt omfangsrig, og kan v\u00e6re sv\u00e6r at n\u00e5 p\u00e5 en hverdag. Heldigvis er det muligt at starte tidligt med at lave eksempelvis farsen til k\u00f8dbollerne dagen inden. Retten smager rigtig godt og &#8220;wok-agtigt&#8221;.<\/p>\n<h3>Ingredienser<\/h3>\n<p><strong>Selve retten<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>K\u00f8dbollerne<\/li>\n<li>Saucen<\/li>\n<li>2 guler\u00f8dder<\/li>\n<li>1 lille l\u00f8g<\/li>\n<li>1 r\u00f8d peberfrugt<\/li>\n<li>1 lille d\u00e5se kokosm\u00e6lk<\/li>\n<li>2 pak nudler (125 g)<\/li>\n<li>Lidt fedtstof<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>K\u00f8dboller<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>230 g hakket oksek\u00f8d<\/li>\n<li>1 fed hvidl\u00f8g<\/li>\n<li>1 tsk limesaft<\/li>\n<li>\u00bd spsk soyasovs<\/li>\n<li>2 cm frisk ingef\u00e6r<\/li>\n<li>1 tsk sukker<\/li>\n<li>2 tsk sesamfr\u00f8<\/li>\n<li>1 knivspids chilipulver<\/li>\n<li>\u00bd tsk spidskommen<\/li>\n<li>\u00bd tsk koriander<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Sauce<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>120 gram (1 dl) peanut butter<\/li>\n<li>60 gram (\u00bd dl) \u00d8sterssauce<\/li>\n<li>1 spsk limesaft<\/li>\n<li>100 gram (1 dl) vand<\/li>\n<li>1 knivspids st\u00f8dt chilipulver<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Fremgangsm\u00e5de<\/h3>\n<ol>\n<li>Skr\u00e6l guler\u00f8dderne<\/li>\n<li>Sk\u00e6r guler\u00f8dderne i lange tynde st\u00e6nger<\/li>\n<li>Skr\u00e6l og sk\u00e6r l\u00f8get i sm\u00e5 stykker<\/li>\n<li>Sk\u00e6r peberfrugten i lange tynde st\u00e6nger (tykkere end guleroden)<\/li>\n<li>Kog nudlerne, s\u00e5 de er klar<\/li>\n<li>Varm wokken op til h\u00f8j (7\/9) varme<\/li>\n<li>Tils\u00e6t fedtstoffet<\/li>\n<li>Svits guler\u00f8dderne og l\u00f8get under kraftig omr\u00f8ring<\/li>\n<li>Efter 2 minutter tils\u00e6ttes peberfrugt, kokosm\u00e6lk og halvdelen af saucen<\/li>\n<li>R\u00f8r godt rundt<\/li>\n<li>Tils\u00e6t de kogte nudler sammen med k\u00f8dbollerne<\/li>\n<li>Retten er nu klar til servering med saucen som tilbeh\u00f8r<\/li>\n<li>Velbekomme!<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5de til k\u00f8dbollerne<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Skr\u00e6l og riv ingef\u00e6ren<\/li>\n<li>Bland alle ingredienserne sammen og r\u00f8r farsen godt rundt<\/li>\n<li>Lad farsen hvile i 15 minutter (eller l\u00e6ngere)<\/li>\n<li>Form nu et passende antal (6-7 hvis de skal v\u00e6re store) k\u00f8dboller<\/li>\n<li>Kom k\u00f8dbollerne i k\u00f8leskabet til de skal steges<\/li>\n<li>Steg nu k\u00f8dbollerne p\u00e5 en pande til de er gennemstegte (kan ogs\u00e5 laves ved at koge dem i en gryde med vand og salt)<\/li>\n<li>K\u00f8dbollerne er nu klar<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5de til sauce<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Bland alle ingredienserne sammen i en sk\u00e5l<\/li>\n<li>Stil sk\u00e5len til at hvile i mindst 10 minutter (op til en dag i k\u00f8leskabet virker fint)<\/li>\n<li>Sovsen er nu klar<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wok-retter er en favorit hos os. Peanutbutter liges\u00e5. Derfor var det n\u00e6rliggende at kombinere de to i denne ret. Det er en ret, der er lidt omfangsrig, og kan v\u00e6re sv\u00e6r at n\u00e5 p\u00e5 en hverdag. Heldigvis er det muligt at starte tidligt med at lave eksempelvis farsen til k\u00f8dbollerne dagen inden. Retten smager rigtig&#8230;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6282,"template":"","meta":{"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":""},"opskrift_kategori":[13,34],"class_list":["post-6582","opskrift","type-opskrift","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","opskrift_kategori-aftensmad","opskrift_kategori-wok-ret"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift\/6582","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift"}],"about":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/opskrift"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6282"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6582"}],"wp:term":[{"taxonomy":"opskrift_kategori","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift_kategori?post=6582"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}