{"id":6559,"date":"2026-08-26T19:57:48","date_gmt":"2026-08-26T18:57:48","guid":{"rendered":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/?post_type=opskrift&#038;p=6559"},"modified":"2026-08-26T19:57:48","modified_gmt":"2026-08-26T18:57:48","slug":"cannelloni","status":"publish","type":"opskrift","link":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/opskrift\/cannelloni\/","title":{"rendered":"Cannelloni"},"content":{"rendered":"<p>Denne ret blev fundet, da det var lang tid siden, at vi havde brugt vores pastamaskine. Hvis man k\u00f8ber friske lasagneplaner, i stedet for at lave dem selv, er den noget hurtigere at lave. Det hele kan dog forberedes dagen f\u00f8r, og s\u00e5 skal retten bare i ovnen. S\u00e5 kan det lade sig g\u00f8re, at lave den p\u00e5 en hverdag.<\/p>\n<h3>Ingredienser<\/h3>\n<p><strong>Overordnet<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>30 gram parmesan<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Tomatsauce<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 dl olivenolie<\/li>\n<li>3 fed hvidl\u00f8g<\/li>\n<li>2 tsk citronsaft<\/li>\n<li>1\u00bd tsk salt<\/li>\n<li>1 tsk peber<\/li>\n<li>2 d\u00e5ser fl\u00e5ede tomater<\/li>\n<li>1 tsk sukker<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>K\u00f8dfars<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>320 gram hakket oksek\u00f8d<\/li>\n<li>2 tsk oregano<\/li>\n<li>1\u00bd tsk salt<\/li>\n<li>1 dl m\u00e6lk<\/li>\n<li>2 \u00e6g<\/li>\n<li>1 spsk olivenolie<\/li>\n<li>1 spsk hvidvinseddike<\/li>\n<li>1 tsk peber<\/li>\n<li>1 skive br\u00f8d<\/li>\n<li>1 gulerod<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Pastadejen<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>200 gram mel<\/li>\n<li>2 spsk olivenolie<\/li>\n<li>2 \u00e6g<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Fremgangsm\u00e5de<\/h3>\n<ol>\n<li>Forbered tomatsaucen, k\u00f8dsaucen og pastadejen<\/li>\n<li>Riv parmesanen og stil den i en lille sk\u00e5l<\/li>\n<li>Rul pastaen ud p\u00e5 niveau 5<\/li>\n<li>Sk\u00e6r pladerne over med ca. 7 cm mellemrum. Brug gerne en kagespore<\/li>\n<li>Forbered et ildfast fad med lidt olie<\/li>\n<li>Kom en passende m\u00e6ngde k\u00f8dfars p\u00e5 den ene ende af pastapladen, og rul den sammen p\u00e5 den lange side<\/li>\n<li>Tag &#8220;p\u00f8lsen&#8221; og kom den over i det ildfaste fad<\/li>\n<li>Gentag processen indtil fadet er fyldt op, eller der ikke er flere ingredienser<\/li>\n<li>H\u00e6ld nu tomatsaucen ud over fadet<\/li>\n<li>Kom fadet i en forvarmet ovn p\u00e5 180 grader i 30 minutter<\/li>\n<li>5 minutter inden tiden er g\u00e5et tages fadet ud af ovnen og der drysses frisk revet parmesan over<\/li>\n<li>Lad retten hvile i 5 minutter, n\u00e5r fadet kommer ud af ovnen<\/li>\n<li>Kan serveres derefter<\/li>\n<li>Velbekomme<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5de til tomatsauce<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Hak hvidl\u00f8gene meget fint<\/li>\n<li>Varm en sautepande op til ca. 7\/9 varme<\/li>\n<li>Kom olivenolien i panden<\/li>\n<li>Kom hvidl\u00f8gene i panden og steg dem i et minuts tid. De m\u00e5 ikke blive brune.<\/li>\n<li>Blend tomaterne og kom dem p\u00e5 panden<\/li>\n<li>Skru ned for panden til 3\/9 varme og tils\u00e6t de \u00f8vrige ingredienser<\/li>\n<li>Lad tomatsaucen simre i mindst 30 minutter, men gerne l\u00e6ngere<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5de til k\u00f8dfars<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Bland m\u00e6lk og br\u00f8d (uden skorpe) sammen<\/li>\n<li>Skr\u00e6l og riv guleroden<\/li>\n<li>Bland alle ingredienser sammen<\/li>\n<li>Farsen skal v\u00e6re rimelig fast, men stadig bl\u00f8d. Passer det ikke helt, s\u00e5 tilf\u00f8j mere br\u00f8d eller m\u00e6lk<\/li>\n<li>Stil farsen p\u00e5 k\u00f8l indtil den skal bruges<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5de til pastadejen<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>H\u00e6ld melet ud i en sk\u00e5l og lav en lille fordybning<\/li>\n<li>Sl\u00e5 \u00e6ggene ud i fordybningen og tils\u00e6t olivenolien<\/li>\n<li>Med en gaffel blandes \u00e6ggene og olien godt sammen<\/li>\n<li>Bland stille og roligt mere og mere af melet ind i \u00e6ggene<\/li>\n<li>N\u00e5r gaflen ikke kan bruges l\u00e6ngere tages den ud og h\u00e6nderne tages i brug<\/li>\n<li>\u00c6lt dejen rigtig godt i 5 minutter<\/li>\n<li>Nu kan den formes til en kugle og s\u00e6ttes i k\u00f8leskabet i en luftt\u00e6t beholder, hvis n\u00f8dvendigt<\/li>\n<li>Rul dejen ud, s\u00e5 den passer til pastamaskinen<\/li>\n<li>K\u00f8r dejen igennem pastamaskinen et passende antal gange til den er k\u00f8rt p\u00e5 indstilling 5 et par gange<\/li>\n<li>Sk\u00e6r nu pastaen ud, s\u00e5 de passer til st\u00f8rrelsen p\u00e5 bradepanden og genbrug eventuelt dejen.<\/li>\n<li>Kom lidt mel p\u00e5 bordet og lidt mel p\u00e5 pastapladerne. L\u00e6g dem nu p\u00e5 bordet, til de skal bruges<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Denne ret blev fundet, da det var lang tid siden, at vi havde brugt vores pastamaskine. Hvis man k\u00f8ber friske lasagneplaner, i stedet for at lave dem selv, er den noget hurtigere at lave. Det hele kan dog forberedes dagen f\u00f8r, og s\u00e5 skal retten bare i ovnen. S\u00e5 kan det lade sig g\u00f8re, at&#8230;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6253,"template":"","meta":{"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":""},"opskrift_kategori":[13,24],"class_list":["post-6559","opskrift","type-opskrift","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","opskrift_kategori-aftensmad","opskrift_kategori-pasta"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift\/6559","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift"}],"about":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/opskrift"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6253"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6559"}],"wp:term":[{"taxonomy":"opskrift_kategori","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift_kategori?post=6559"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}