{"id":6556,"date":"2026-08-26T19:43:23","date_gmt":"2026-08-26T18:43:23","guid":{"rendered":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/?post_type=opskrift&#038;p=6556"},"modified":"2026-08-26T19:43:23","modified_gmt":"2026-08-26T18:43:23","slug":"frittata","status":"publish","type":"opskrift","link":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/opskrift\/frittata\/","title":{"rendered":"Frittata"},"content":{"rendered":"<p>Retten er det italienske svar p\u00e5 omelet. Den kan laves i utallige varianter, men denne passer os godt. Det sv\u00e6reste ved retten er, at f\u00e5 den vendt, uden at den &#8220;kn\u00e6kker&#8221;. Det kr\u00e6ver lidt \u00f8velse. Det synes vi dog er nemmere end at lave den helt klassisk ved at bage den f\u00e6rdig i ovnen.<\/p>\n<h3>Ingredienser<\/h3>\n<ul>\n<li>2 l\u00f8g<\/li>\n<li>2 fed hvidl\u00f8g<\/li>\n<li>1 r\u00f8d peber<\/li>\n<li>3 tomater<\/li>\n<li>\u00bd dl revet ost (ikke altfor st\u00e6rk)<\/li>\n<li>3-5 kartofler<\/li>\n<li>1 spsk t\u00f8rret oregano<\/li>\n<li>1 spsk t\u00f8rret timian<\/li>\n<li>1 spsk t\u00f8rret basilikum<\/li>\n<li>1\u00bd spsk salt<\/li>\n<li>1 tsk peber<\/li>\n<li>10 \u00e6g<\/li>\n<li>20 gram sm\u00f8r<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Fremgangsm\u00e5de<\/h3>\n<ol>\n<li>Skr\u00e6l kartoflerne<\/li>\n<li>Kog kartoflerne til de er m\u00f8re<\/li>\n<li>Sl\u00e5 \u00e6ggene ud i en sk\u00e5l<\/li>\n<li>Pisk \u00e6ggene godt til det er en helt ensfarvet v\u00e6ske og til der er kommet lidt luft i den<\/li>\n<li>Hak l\u00f8g, hvidl\u00f8g, peber, tomater og de kogte kartofler<\/li>\n<li>Kom alle de \u00f8vrige ingredienser (p\u00e5 n\u00e6r sm\u00f8rret) i sk\u00e5len og r\u00f8r godt rundt (hvis n\u00f8dvendigt kan de svitses, inden de kommer i frittataen. Jeg g\u00f8r det ikke)<\/li>\n<li>Varm en pande op til mellemh\u00f8j (7\/9) varme<\/li>\n<li>Smelt sm\u00f8rret p\u00e5 panden<\/li>\n<li>H\u00e6ld \u00e6ggemassen ud p\u00e5 panden til den er ca. 1\u00bd-2 cm h\u00f8j, og r\u00f8r hurtigt rundt, s\u00e5 ingredienserne ikke klumper sammen<\/li>\n<li>Lad nu panden st\u00e5 indtil \u00e6ggene bliver s\u00e5 faste, at de kan vendes<\/li>\n<li>Vend frittataen s\u00e5 den steges p\u00e5 den anden side ogs\u00e5 (det kan g\u00f8res ved at tage et grydel\u00e5g helt ned til frittataen, vende panden om med grydel\u00e5get p\u00e5. Frittataen er nu i grydel\u00e5get. S\u00e6t panden tilbage p\u00e5 komfuret og &#8220;h\u00e6ld&#8221; frittataen fra grydel\u00e5get over i panden<\/li>\n<li>Lad den stege i 3-4 minutter p\u00e5 denne side.<\/li>\n<li>Frittataen er nu klar til servering. Den side der er nedad p\u00e5 panden skal vende opad, n\u00e5r den serveres.<\/li>\n<li>Velbekomme!<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Retten er det italienske svar p\u00e5 omelet. Den kan laves i utallige varianter, men denne passer os godt. Det sv\u00e6reste ved retten er, at f\u00e5 den vendt, uden at den &#8220;kn\u00e6kker&#8221;. Det kr\u00e6ver lidt \u00f8velse. Det synes vi dog er nemmere end at lave den helt klassisk ved at bage den f\u00e6rdig i ovnen. Ingredienser&#8230;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6263,"template":"","meta":{"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":""},"opskrift_kategori":[13,23],"class_list":["post-6556","opskrift","type-opskrift","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","opskrift_kategori-aftensmad","opskrift_kategori-omelet-frittata-tortilla"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift\/6556","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift"}],"about":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/opskrift"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6263"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6556"}],"wp:term":[{"taxonomy":"opskrift_kategori","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift_kategori?post=6556"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}