{"id":6554,"date":"2026-08-26T19:43:12","date_gmt":"2026-08-26T18:43:12","guid":{"rendered":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/?post_type=opskrift&#038;p=6554"},"modified":"2026-08-26T19:43:12","modified_gmt":"2026-08-26T18:43:12","slug":"chili-con-carne","status":"publish","type":"opskrift","link":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/opskrift\/chili-con-carne\/","title":{"rendered":"Chili con carne"},"content":{"rendered":"<p>En klassisk ret. Den blev lavet herhjemme f\u00f8rste gang i 2009, s\u00e5 den er efterh\u00e5nden lavet mange gange. Den smager stadig lige godt. Den tager lang tid at lave, da b\u00f8nnerne skal s\u00e6ttes i bl\u00f8d i 24 timer og s\u00e5 koges bagefter. Vi synes, at retten bliver bedre, hvis vi selv koger b\u00f8nnerne.<\/p>\n<h3>Ingredienser<\/h3>\n<ul>\n<li>500 gram hakket oksek\u00f8d<\/li>\n<li>2 l\u00f8g<\/li>\n<li>2 spsk olie<\/li>\n<li>400 gram hakkede tomater<\/li>\n<li>200 gram kidneyb\u00f8nner<\/li>\n<li>140 gram tomatkoncentrat<\/li>\n<li>2 spsk r\u00f8dvinseddike<\/li>\n<li>3 friske r\u00f8de chili frugter<\/li>\n<li>1 tsk chilipulver<\/li>\n<li>2 tsk spidskommen<\/li>\n<li>1 tsk salt<\/li>\n<li>1 tsk peber<\/li>\n<li>2 fed hvidl\u00f8g<\/li>\n<li>1 spsk oregano<\/li>\n<li>3 dl vand<\/li>\n<li>1 oksek\u00f8ds bouillonterning<\/li>\n<li>2 hele stjerneanis<\/li>\n<li>Et lille stykke kanel (2 cm)<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Fremgangsm\u00e5de<\/h3>\n<ol>\n<li>S\u00e6t b\u00f8nnerne i bl\u00f8d i rigeligt vand i ca. 24 timer<\/li>\n<li>Skyl b\u00f8nnerne<\/li>\n<li>Kog b\u00f8nnerne i ca. 30 minutter til de bliver m\u00f8re.<\/li>\n<li>Dr\u00e6n b\u00f8nnerne for vand og skyl dem<\/li>\n<li>Pil og hak l\u00f8g samt hvidl\u00f8g<\/li>\n<li>Skyl og hak den friske chili uden kerner (de skal fjernes inden)<\/li>\n<li>Varm en gryde op til middelvarme og tils\u00e6t olie<\/li>\n<li>Svits l\u00f8get sammen med kanelstangen samt stjerneanis<\/li>\n<li>Svits k\u00f8det s\u00e5 det bliver godt brunt. Det m\u00e5 ikke koge i sin egen v\u00e6ske. Brug eventuelt en separat pande<\/li>\n<li>Tils\u00e6t den friske chili, hvidl\u00f8g samt r\u00f8dvinseddike<\/li>\n<li>Tils\u00e6t de resterende ingredienser samt de dr\u00e6nede b\u00f8nner<\/li>\n<li>Lad det simre i minimum 1 time, men gerne l\u00e6ngere<\/li>\n<li>Fjern stjerneanis samt kanelstang inden servering<\/li>\n<li>Retten er nu klar<\/li>\n<li>Velbekomme!<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En klassisk ret. Den blev lavet herhjemme f\u00f8rste gang i 2009, s\u00e5 den er efterh\u00e5nden lavet mange gange. Den smager stadig lige godt. Den tager lang tid at lave, da b\u00f8nnerne skal s\u00e6ttes i bl\u00f8d i 24 timer og s\u00e5 koges bagefter. Vi synes, at retten bliver bedre, hvis vi selv koger b\u00f8nnerne. Ingredienser 500&#8230;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6255,"template":"","meta":{"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":""},"opskrift_kategori":[13,22],"class_list":["post-6554","opskrift","type-opskrift","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","opskrift_kategori-aftensmad","opskrift_kategori-gryderet"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift\/6554","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift"}],"about":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/opskrift"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6255"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6554"}],"wp:term":[{"taxonomy":"opskrift_kategori","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift_kategori?post=6554"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}