{"id":6547,"date":"2026-08-26T19:42:39","date_gmt":"2026-08-26T18:42:39","guid":{"rendered":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/?post_type=opskrift&#038;p=6547"},"modified":"2026-08-26T19:42:39","modified_gmt":"2026-08-26T18:42:39","slug":"kylling-med-koriander-og-peanuts-kokossauce","status":"publish","type":"opskrift","link":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/opskrift\/kylling-med-koriander-og-peanuts-kokossauce\/","title":{"rendered":"Kylling med koriander og peanuts\/-kokossauce"},"content":{"rendered":"<p>Da Lene er helt vild med Satay, pr\u00f8vede vi at lave denne ret med kokosm\u00e6lk og jordn\u00f8ddesm\u00f8r. Den smager super og er rigtig nem at lave.<\/p>\n<h3>Ingredienser<\/h3>\n<ul>\n<li>3 cm stykke frisk ingef\u00e6r p\u00e5 st\u00f8rrelse med en tommelfinger<\/li>\n<li>1 frisk r\u00f8d chili<\/li>\n<li>2 fed hvidl\u00f8g<\/li>\n<li>\u00bd tsk gurkemeje<\/li>\n<li>1\u00bd spsk vand<\/li>\n<li>\u00bd terning h\u00f8nsebouillon<\/li>\n<li>Et bundt koriander (kan erstattes af 1 tsk st\u00f8dt koriander)<\/li>\n<li>2 kyllingebryst<\/li>\n<li>2 store spsk peanutbutter<\/li>\n<li>1 knivspids st\u00f8dt sort peber<\/li>\n<li>1 tsk salt<\/li>\n<li>1 spsk olie<\/li>\n<li>1 ds (400 ml) kokosm\u00e6lk<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Fremgangsm\u00e5de<\/h3>\n<ol>\n<li>Skr\u00e6l ingef\u00e6ren og hak den fint<\/li>\n<li>Skyl og hak chilien fint<\/li>\n<li>Skr\u00e6l og hak hvidl\u00f8get fint<\/li>\n<li>Vask den friske koriander og sk\u00e6r den i mindre stykker<\/li>\n<li>Kom ingef\u00e6r, chili, hvidl\u00f8g, gurkemeje, halvdelen af korianderen, salt, peber og vandet op i en minihakker<\/li>\n<li>Blend blandingen indtil den f\u00e5r en passende konsistens (den beh\u00f8ver ikke blive helt &#8220;bl\u00f8d&#8221;)<\/li>\n<li>Stil nu krydderblandingen til side (eventuelt i k\u00f8leskabet til dagen efter)<\/li>\n<li>Sk\u00e6r kyllingebrysterne ud i stykker af ca. 2\u00d72 cm<\/li>\n<li>Varm en pande op til middelvarme (6\/9)<\/li>\n<li>Kom olien p\u00e5 panden<\/li>\n<li>Steg kyllingestykkerne p\u00e5 panden i 2 &#8211; 3 minutter<\/li>\n<li>Tils\u00e6t krydderblandingen p\u00e5 panden og r\u00f8r godt rundt<\/li>\n<li>Efter et par minutter tils\u00e6ttes peanutbutter, og der r\u00f8res godt rundt<\/li>\n<li>Tils\u00e6t bouillonterningen ved at smuldre den over panden<\/li>\n<li>H\u00e6ld kokosm\u00e6lken p\u00e5 panden<\/li>\n<li>Lad det simre i 20 minutter ved lav varme (2\u00bd\/9)<\/li>\n<li>Bland den friske koriander i retten (hvis der bruges st\u00f8dt koriander springes dette skridt over)<\/li>\n<li>Retten er nu klar til servering<\/li>\n<li>Velbekomme!<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Da Lene er helt vild med Satay, pr\u00f8vede vi at lave denne ret med kokosm\u00e6lk og jordn\u00f8ddesm\u00f8r. Den smager super og er rigtig nem at lave. Ingredienser 3 cm stykke frisk ingef\u00e6r p\u00e5 st\u00f8rrelse med en tommelfinger 1 frisk r\u00f8d chili 2 fed hvidl\u00f8g \u00bd tsk gurkemeje 1\u00bd spsk vand \u00bd terning h\u00f8nsebouillon Et bundt&#8230;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6291,"template":"","meta":{"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":""},"opskrift_kategori":[13,21],"class_list":["post-6547","opskrift","type-opskrift","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","opskrift_kategori-aftensmad","opskrift_kategori-curry"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift\/6547","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift"}],"about":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/opskrift"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6291"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6547"}],"wp:term":[{"taxonomy":"opskrift_kategori","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift_kategori?post=6547"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}