{"id":6546,"date":"2026-08-26T19:42:34","date_gmt":"2026-08-26T18:42:34","guid":{"rendered":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/?post_type=opskrift&#038;p=6546"},"modified":"2026-08-26T19:42:34","modified_gmt":"2026-08-26T18:42:34","slug":"kylling-med-katsu-karry","status":"publish","type":"opskrift","link":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/opskrift\/kylling-med-katsu-karry\/","title":{"rendered":"Kylling med katsu karry"},"content":{"rendered":"<p>Denne ret er fra Japan. Den smager godt og er nem at lave, s\u00e5 det kan n\u00e5s p\u00e5 en hverdag. Serveres med ris. Lidt hakket for\u00e5rsl\u00f8g p\u00e5 toppen smager super godt, men kan sagtens undv\u00e6res.<\/p>\n<h3>Ingredienser<\/h3>\n<p><strong>Kyllingen<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 kyllingebryster udenben<\/li>\n<li>1 \u00e6g<\/li>\n<li>1 dl mel<\/li>\n<li>1 dl rasp<\/li>\n<li>Salt og peber<\/li>\n<li>Olie<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Katsu karry sovs<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Lidt olie<\/li>\n<li>2 mellemstore l\u00f8g<\/li>\n<li>3 fed hvidl\u00f8g<\/li>\n<li>3 cm frisk ingef\u00e6r<\/li>\n<li>\u00bd tsk chiliflager<\/li>\n<li>1 spsk st\u00e6rk f\u00e6rdigblandet karry<\/li>\n<li>1 spsk hvedemel<\/li>\n<li>1 h\u00f8nsebouillonterning<\/li>\n<li>300 ml. kogende vand<\/li>\n<li>1 spsk honning<\/li>\n<li>1 spsk lys soja sovs (kan v\u00e6re almindelig soja)<\/li>\n<li>1 gulerod<\/li>\n<li>1 laurb\u00e6rblad<\/li>\n<li>\u00bd tsk garam marsala<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Fremgangsm\u00e5de<\/h3>\n<ol>\n<li>Start med at lave sovsen og s\u00e6t risene over.<\/li>\n<li>Rens kyllingestykkerne for eventuelt fedt<\/li>\n<li>Lig et kyllingebryst fladt p\u00e5 et sk\u00e6rebr\u00e6t, s\u00e5 den ligger aflangt v\u00e6k fra dig og s\u00e5 den tykkeste ende vender mod venstre<\/li>\n<li>Sk\u00e6r nu ind n\u00e6sten til midten fra venstre hele vejen ned<\/li>\n<li>Fold kyllingen ud, s\u00e5 den f\u00e5r n\u00e6sten dobbelt st\u00f8rrelse, men bliver tyndere. P\u00e5 denne m\u00e5de bliver kyllingen ensartet i tykkelse og den er nemmere at stege<\/li>\n<li>Gentag ovenst\u00e5ende skridt for de resterende kyllingebryster<\/li>\n<li>Forbered 3 tallerkner med henholdsvis et sammenpisket \u00e6g, mel og rasp<\/li>\n<li>Bland salt og peber (ca. 1 tsk af hver) i melblandingen<\/li>\n<li>Varm en pande op til mellem h\u00f8j varme (7\/9)<\/li>\n<li>Tils\u00e6t rigeligt olie til panden<\/li>\n<li>Vend nu kyllingen i f\u00f8rst mel, derefter \u00e6g og til sidst rasp. S\u00f8rg for at det d\u00e6kker godt<\/li>\n<li>Steg kyllingen ca. 5 minutter p\u00e5 hver side p\u00e5 panden<\/li>\n<li>Tag kyllingen af varmen og placer den p\u00e5 et sk\u00e6rebr\u00e6t<\/li>\n<li>Sk\u00e6r kyllingen ud i strimler (som vist p\u00e5 billedet ovenfor)<\/li>\n<li>Kyllingen er nu klar til at blive serveret sammen med ris og sovsen<\/li>\n<li>Velbekomme<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5de til katsu karry sovs<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Skr\u00e6l og sk\u00e6r guleroden i stykker af ca. \u00bdx\u00bd cm<\/li>\n<li>Skr\u00e6l og sk\u00e6r l\u00f8get i stykker p\u00e5 samme st\u00f8rrelse som guleroden<\/li>\n<li>Skr\u00e6l og sk\u00e6r hvidl\u00f8get groft<\/li>\n<li>Skr\u00e6l og sk\u00e6r ingef\u00e6ren i stykker p\u00e5 ca. samme st\u00f8rrelse som guleroden<\/li>\n<li>Varm en lille gryde eller kasserolle op p\u00e5 mellem (6\/9) varme<\/li>\n<li>Tils\u00e6t lidt olie i bunden af gryden<\/li>\n<li>Kom f\u00f8rst guleroden op i gryden og r\u00f8r godt rundt<\/li>\n<li>Efter ca. 2 minutter tils\u00e6ttes resten af de hakkede ingredienser og der r\u00f8res godt rundt<\/li>\n<li>Lad dem stege i ca. 5 minutter<\/li>\n<li>Tils\u00e6t nu karry og hvedemel i gryden og r\u00f8r godt rundt. Husk at karryen gerne m\u00e5 blive br\u00e6ndt lidt af<\/li>\n<li>S\u00e6t vandet til at koge i en gryde<\/li>\n<li>Bland bouillonterningen med det kogende vand<\/li>\n<li>N\u00e5r bouillonterningen er helt opl\u00f8st, h\u00e6ldes det kogende vand ned i gryden. Tils\u00e6t det eventuelt lidt ad gangen for at undg\u00e5 klumper.<\/li>\n<li>Kom nu honning, lys soja sovs og et laurb\u00e6rblad i<\/li>\n<li>Lad det simre i mindst 20 minutter<\/li>\n<li>Tils\u00e6t garam marsala til gryden og r\u00f8r godt rundt<\/li>\n<li>Fjern laurb\u00e6rbladet<\/li>\n<li>Blend nu indholdet af gryden og kom det tilbage i gryden, hvis du ikke bruger en stavblender direkte i gryden<\/li>\n<li>Stil gryden p\u00e5 lav varme og r\u00f8r j\u00e6vnligt til den skal serveres.<\/li>\n<li>Sovsen er nu klar<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Denne ret er fra Japan. Den smager godt og er nem at lave, s\u00e5 det kan n\u00e5s p\u00e5 en hverdag. Serveres med ris. Lidt hakket for\u00e5rsl\u00f8g p\u00e5 toppen smager super godt, men kan sagtens undv\u00e6res. Ingredienser Kyllingen 2 kyllingebryster udenben 1 \u00e6g 1 dl mel 1 dl rasp Salt og peber Olie Katsu karry sovs&#8230;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6290,"template":"","meta":{"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":""},"opskrift_kategori":[13,21],"class_list":["post-6546","opskrift","type-opskrift","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","opskrift_kategori-aftensmad","opskrift_kategori-curry"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift\/6546","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift"}],"about":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/opskrift"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6290"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6546"}],"wp:term":[{"taxonomy":"opskrift_kategori","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift_kategori?post=6546"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}