{"id":6533,"date":"2026-08-26T19:20:06","date_gmt":"2026-08-26T18:20:06","guid":{"rendered":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/?post_type=opskrift&#038;p=6533"},"modified":"2026-08-26T19:20:06","modified_gmt":"2026-08-26T18:20:06","slug":"kartoffellasagne","status":"publish","type":"opskrift","link":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/opskrift\/kartoffellasagne\/","title":{"rendered":"Kartoffellasagne"},"content":{"rendered":"<p>Dette er en af Lenes absolutte yndlingsretter. Den er inspireret af gr\u00e6sk moussaka, men der er ikke auberginer i, derfor kalder vi det kartoffellasagne. Det har taget en del fors\u00f8g, at ramme rigtigt i s\u00e5vel smag som konsistens, men nu er den der. Pr\u00f8v jer frem til I rammer den rigtige for jer. Det er besv\u00e6ret v\u00e6rd, ogs\u00e5 selvom det er sv\u00e6rt at anrette, s\u00e5 det ser appetitligt ud.<\/p>\n<h3>Ingredienser<\/h3>\n<ul>\n<li>1 stort l\u00f8g<\/li>\n<li>2 fed hvidl\u00f8g<\/li>\n<li>300 gram hakket oksek\u00f8d<\/li>\n<li>140 gram tomatkoncentrat<\/li>\n<li>1\u00bd dl hvidvin<\/li>\n<li>\u00bd tsk kanel<\/li>\n<li>2 stjerneanis<\/li>\n<li>1 tsk salt<\/li>\n<li>1 tsk peber<\/li>\n<li>1 tsk sukker<\/li>\n<li>1 tsk rosmarin<\/li>\n<li>1 tsk muskatn\u00f8d<\/li>\n<li>1 tsk chilipulver<\/li>\n<li>1 tsk timian<\/li>\n<li>4 spsk olie<\/li>\n<li>500 ml. mornay sauce<\/li>\n<li>1 kg kartofler<\/li>\n<li>\u00bd dl rasp<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Fremgangsm\u00e5de<\/h3>\n<ol>\n<li>Vask og skr\u00e6l kartoflerne<\/li>\n<li>Sk\u00e6r dem i skiver med 1,5 mm tykkelse p\u00e5 en mandolin<\/li>\n<li>Kom skiverne op i en sk\u00e5l og d\u00e6k dem med vand (s\u00e5 de kan holde sig)<\/li>\n<li>Varm en gryde op p\u00e5 h\u00f8j varme<\/li>\n<li>Tils\u00e6t 2 spsk olie<\/li>\n<li>Svits k\u00f8det ad to omgange, s\u00e5 det f\u00e5r en god stegeskorpe (kom k\u00f8det op i en sk\u00e5l, n\u00e5r det har f\u00e5et stegeskorpe)<\/li>\n<li>Tils\u00e6t resten af olien til den nu tomme gryde<\/li>\n<li>Svits l\u00f8g sammen med stjerneanis i ca. 4 minutter<\/li>\n<li>Tils\u00e6t hvidl\u00f8g, tomatkoncentrat, kanel, salt, peber, sukker, rosmarin, timian, chili og muskatn\u00f8d<\/li>\n<li>Efter yderligere to minutter tils\u00e6ttes hvidvinen<\/li>\n<li>Skru ned p\u00e5 svag (1\u00bd\/9) varme og lad det simre i minimum 2 timer<\/li>\n<li>I et ovnfaste fad ligges et lag med kartoffelskiverne, s\u00e5 de helt d\u00e6kker bunden (p\u00e5 samme m\u00e5de som lasagneplader i en lasagne)<\/li>\n<li>Kom saucen ud oven p\u00e5 kartoflerne, s\u00e5 det d\u00e6kker helt ud til siderne i det ovnfaste fad<\/li>\n<li>Kom nu et nyt lag kartofler ud, s\u00e5 det d\u00e6kker helt<\/li>\n<li>H\u00e6ld mornay saucen ud over kartoflerne<\/li>\n<li>Drys med rasp<\/li>\n<li>Kom kartoffellasagnen i en forvarmet ovn p\u00e5 180 grader i 60 minutter<\/li>\n<li>Serveres straks den er f\u00e6rdig<\/li>\n<li>Velbekomme!<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dette er en af Lenes absolutte yndlingsretter. Den er inspireret af gr\u00e6sk moussaka, men der er ikke auberginer i, derfor kalder vi det kartoffellasagne. Det har taget en del fors\u00f8g, at ramme rigtigt i s\u00e5vel smag som konsistens, men nu er den der. Pr\u00f8v jer frem til I rammer den rigtige for jer. Det er&#8230;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6279,"template":"","meta":{"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":""},"opskrift_kategori":[13],"class_list":["post-6533","opskrift","type-opskrift","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","opskrift_kategori-aftensmad"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift\/6533","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift"}],"about":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/opskrift"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6279"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6533"}],"wp:term":[{"taxonomy":"opskrift_kategori","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift_kategori?post=6533"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}