{"id":6530,"date":"2026-08-26T19:19:49","date_gmt":"2026-08-26T18:19:49","guid":{"rendered":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/?post_type=opskrift&#038;p=6530"},"modified":"2026-08-26T19:19:49","modified_gmt":"2026-08-26T18:19:49","slug":"chakchouka-bleeker-style","status":"publish","type":"opskrift","link":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/opskrift\/chakchouka-bleeker-style\/","title":{"rendered":"Chakchouka (Bleeker style)"},"content":{"rendered":"<p>Denne ret bliver egentlig serveret som morgenmad i det nordlige Afrika. Hos os bliver den enten brugt som en ret til brunch eller aftensmad. Den skal helst serveres med groft br\u00f8d til, hvis den bruges til aftensmad. Retten er nem at lave og smager super godt. Der findes en lang r\u00e6kke opskrifter med dette navn, hvor der bliver brugt forskellige krydderiblandinger. Nedenst\u00e5ende er det, vi synes smager bedst.<\/p>\n<h3>Ingredienser<\/h3>\n<ul>\n<li>2 cm ingef\u00e6r p\u00e5 st\u00f8rrelse med en tommelfinger<\/li>\n<li>1-2 frisk r\u00f8d chili<\/li>\n<li>4 fed hvidl\u00f8g<\/li>\n<li>2 l\u00f8g (eller r\u00f8dl\u00f8g)<\/li>\n<li>1 r\u00f8d peber<\/li>\n<li>1 gr\u00f8n peber<\/li>\n<li>1 gul peber<\/li>\n<li>Lidt olivenolie (til panden)<\/li>\n<li>1 tsk salt<\/li>\n<li>400 gram fl\u00e5ede tomater (1 d\u00e5se)<\/li>\n<li>2 spsk balsamico<\/li>\n<li>3 \u00e6g<\/li>\n<li>10 kommenfr\u00f8<\/li>\n<li>\u00bd tsk st\u00f8dt paprika<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Fremgangsm\u00e5de<\/h3>\n<ol>\n<li>Skr\u00e6l og hak ingef\u00e6ren<\/li>\n<li>Skyl og hak den friske chili (fjern eventuelt kerner)<\/li>\n<li>Skr\u00e6l og hak hvidl\u00f8get groft<\/li>\n<li>Kom hvidl\u00f8g, ingef\u00e6r og chili op i en minihakker og k\u00f8r det til en fin pasta<\/li>\n<li>Skyl og hak de tre pebre i aflange stykker (4-6 cm lange)<\/li>\n<li>Skr\u00e6l og hak l\u00f8get i mellem stykker<\/li>\n<li>Blend de fl\u00e5ede tomater, s\u00e5 de er klar til at blive brugt<\/li>\n<li>Varm en sauterpande op p\u00e5 h\u00f8j (7\/9) varme og tils\u00e6t lidt olivenolie<\/li>\n<li>Kom de 10 kommenfr\u00f8 p\u00e5 panden og svits dem i ca. 15 sekunder<\/li>\n<li>Kom paprika, ingef\u00e6r, chili og hvidl\u00f8gspastaen p\u00e5 panden og svits i ca. et minut under omr\u00f8ring<\/li>\n<li>Kom l\u00f8g og de tre peber p\u00e5 panden<\/li>\n<li>Tils\u00e6t saltet og r\u00f8r godt rundt<\/li>\n<li>Skru ned for varmen til lav (2\/9) og kom l\u00e5g p\u00e5 panden<\/li>\n<li>Vent ca. 15 minutter til gr\u00f8ntsagerne er blevet meget bl\u00f8de<\/li>\n<li>Fjern l\u00e5get og tils\u00e6t balsamico samt de fl\u00e5ede tomater<\/li>\n<li>Lad det simre p\u00e5 lav (3\/9) varme i 45 minutter uden l\u00e5g<\/li>\n<li>Lav tre sm\u00e5 fordybninger i retten<\/li>\n<li>Sl\u00e5 \u00e6ggene ud i fordybningerne og kom l\u00e5get p\u00e5 panden<\/li>\n<li>Lad det st\u00e5 i ca. 7 minutter, indtil det er blevet til spejl\u00e6g med en bl\u00f8d blomme (dette g\u00f8res oprindeligt i en ovn, men det er alts\u00e5 meget nemmere p\u00e5 panden)<\/li>\n<li>Tag panden af varmen og server straks<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Denne ret bliver egentlig serveret som morgenmad i det nordlige Afrika. Hos os bliver den enten brugt som en ret til brunch eller aftensmad. Den skal helst serveres med groft br\u00f8d til, hvis den bruges til aftensmad. Retten er nem at lave og smager super godt. Der findes en lang r\u00e6kke opskrifter med dette navn,&#8230;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6254,"template":"","meta":{"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":""},"opskrift_kategori":[13],"class_list":["post-6530","opskrift","type-opskrift","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","opskrift_kategori-aftensmad"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift\/6530","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift"}],"about":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/opskrift"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6254"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6530"}],"wp:term":[{"taxonomy":"opskrift_kategori","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift_kategori?post=6530"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}