{"id":6525,"date":"2026-08-26T19:22:11","date_gmt":"2026-08-26T18:22:11","guid":{"rendered":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/?post_type=opskrift&#038;p=6525"},"modified":"2026-08-26T19:22:11","modified_gmt":"2026-08-26T18:22:11","slug":"grahamsbroed","status":"publish","type":"opskrift","link":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/opskrift\/grahamsbroed\/","title":{"rendered":"Grahamsbr\u00f8d"},"content":{"rendered":"<p>Dette er franskbr\u00f8d med lidt mere bid i, da der b\u00e5de er surdej og grahamsmel i. Det er godt at servere til brunch eller lignende begivenheder. Det er nemt at lave, men skal h\u00e6ve en del og skal derfor startes i god tid.<\/p>\n<h3>Ingredienser<\/h3>\n<ul>\n<li>300 gram grahamsmel<\/li>\n<li>1 dl surdej p\u00e5 hvede<\/li>\n<li>950 gram hvedemel<\/li>\n<li>8 dl vand<\/li>\n<li>15 gram g\u00e6r<\/li>\n<li>2 spsk salt<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Fremgangsm\u00e5de<\/h3>\n<ol>\n<li>Kom vand, surdej og g\u00e6r op i en sk\u00e5l<\/li>\n<li>R\u00f8r godt rundt s\u00e5 surdejen og g\u00e6ren bliver helt opl\u00f8st<\/li>\n<li>Lad det hvile i 5 minutter<\/li>\n<li>Tils\u00e6t nu grahamsmelet og bland det rundt<\/li>\n<li>Tils\u00e6t 500 gram af hvedemelet sammen med salt og bland det godt rundt<\/li>\n<li>Lad dejen hvile i 15 minutter<\/li>\n<li>Tils\u00e6t resten af hvedemelet<\/li>\n<li>\u00c6lt dejen i 10-15 minutter<\/li>\n<li>Form dejen til en kugle<\/li>\n<li>S\u00e6t dejen til at h\u00e6ve i en tild\u00e6kket sk\u00e5l i k\u00f8leskabet i ca. 12 timer<\/li>\n<li>Del dejen i tre lige stor dele<\/li>\n<li>Form hver del til et br\u00f8d<\/li>\n<li>Lad br\u00f8det h\u00e6ve tild\u00e6kket i 3 timer<\/li>\n<li>Bag det p\u00e5 en af tre m\u00e5der ved 250 grader i en forvarmet ovn 1: I en gryde der er forvarmet i 30 minutter med l\u00e5g og efterf\u00f8lgende i 15 minutter uden l\u00e5g ved 220 grader 2: I en form hvor br\u00f8det h\u00e6ver i. Bag det da i 25 minutter. 3: P\u00e5 en bagesten i 25 minutter. Husk at spr\u00f8jte med vand<\/li>\n<li>Br\u00f8det skal k\u00f8le af i mindst 15 minutter inden det kan serveres<\/li>\n<li>Velbekomme!!<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dette er franskbr\u00f8d med lidt mere bid i, da der b\u00e5de er surdej og grahamsmel i. Det er godt at servere til brunch eller lignende begivenheder. Det er nemt at lave, men skal h\u00e6ve en del og skal derfor startes i god tid. Ingredienser 300 gram grahamsmel 1 dl surdej p\u00e5 hvede 950 gram hvedemel&#8230;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6363,"template":"","meta":{"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":""},"opskrift_kategori":[19],"class_list":["post-6525","opskrift","type-opskrift","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","opskrift_kategori-bagvaerk"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift\/6525","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift"}],"about":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/opskrift"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6363"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6525"}],"wp:term":[{"taxonomy":"opskrift_kategori","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift_kategori?post=6525"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}