{"id":6502,"date":"2026-08-26T19:09:04","date_gmt":"2026-08-26T18:09:04","guid":{"rendered":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/?post_type=opskrift&#038;p=6502"},"modified":"2026-08-26T19:09:04","modified_gmt":"2026-08-26T18:09:04","slug":"fougasse","status":"publish","type":"opskrift","link":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/opskrift\/fougasse\/","title":{"rendered":"Fougasse"},"content":{"rendered":"<p>Dette er et fransk br\u00f8d, der kan spises for sig selv eller som tilbeh\u00f8r til mad. Det specielle er formen og de krydderier, der eventuelt blandes i. Der kan med fordel bruges 2. spsk. provencaler krydderiblanding. Br\u00f8det kan bruges til madpakken dagen efter, hvis det ikke bliver spist p\u00e5 dagen.<\/p>\n<h3>Ingredienser<\/h3>\n<ul>\n<li>350 ml vand<\/li>\n<li>500 gram mel<\/li>\n<li>1 spsk salt (16 gram)<\/li>\n<li>10 gram g\u00e6r<\/li>\n<li>2 spsk olivenolie<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Fremgangsm\u00e5de<\/h3>\n<ol>\n<li>Kom vand op i en sk\u00e5l<\/li>\n<li>Opl\u00f8s g\u00e6ren i vandet og lad det hvile i 15 minutter<\/li>\n<li>Bland mel, salt og olie i dejen<\/li>\n<li>\u00c6lt dejen i ca. 10 minutter<\/li>\n<li>Form dejen til en kugle og s\u00e6t den til at h\u00e6ve tild\u00e6kket ved stuetemperatur til dobbelt st\u00f8rrelse (tager ca. 1\u00bd time)<\/li>\n<li>Del dejen i fire dele<\/li>\n<li>Rul hver klump ud til rektangler<\/li>\n<li>Sk\u00e6r f\u00f8rst diagonalt gennem dejen fra lidt f\u00f8r starten og til lidt f\u00f8r slutningen (alts\u00e5 s\u00e5 der sk\u00e6res igennem ned til bordet, men s\u00e5 dejen stadig h\u00e6nger sammen i kanten)<\/li>\n<li>Sk\u00e6r nu tre riller ud fra midten og bagud i en vinkel p\u00e5 ca. 45 grader fra diagonalen<\/li>\n<li>S\u00e6t de enkelte br\u00f8d til at h\u00e6ve i en halv time<\/li>\n<li>Bag br\u00f8dene p\u00e5 en bagesten i en forvarmet ovn ved 220 grader i 10-15 min. N\u00e5r det enkelte br\u00f8d kommes ind spr\u00f8jtes 20 gange med en vandforst\u00f8ver ind i ovnen<\/li>\n<li>Br\u00f8dene skal k\u00f8le lidt af, inden de kan spises<\/li>\n<li>Velbekomme!<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dette er et fransk br\u00f8d, der kan spises for sig selv eller som tilbeh\u00f8r til mad. Det specielle er formen og de krydderier, der eventuelt blandes i. Der kan med fordel bruges 2. spsk. provencaler krydderiblanding. Br\u00f8det kan bruges til madpakken dagen efter, hvis det ikke bliver spist p\u00e5 dagen. Ingredienser 350 ml vand 500&#8230;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6359,"template":"","meta":{"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":""},"opskrift_kategori":[19,49],"class_list":["post-6502","opskrift","type-opskrift","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","opskrift_kategori-bagvaerk","opskrift_kategori-broed"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift\/6502","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift"}],"about":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/opskrift"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6359"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6502"}],"wp:term":[{"taxonomy":"opskrift_kategori","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift_kategori?post=6502"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}