{"id":6499,"date":"2026-08-26T19:08:12","date_gmt":"2026-08-26T18:08:12","guid":{"rendered":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/?post_type=opskrift&#038;p=6499"},"modified":"2026-08-26T19:08:12","modified_gmt":"2026-08-26T18:08:12","slug":"ciabatta","status":"publish","type":"opskrift","link":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/opskrift\/ciabatta\/","title":{"rendered":"Ciabatta"},"content":{"rendered":"<p>Dette er et klassisk ciabatta. Det smager som det, man kan k\u00f8be hos bageren. Det kan med fordel bruges til suppe, men det er ogs\u00e5 godt med sm\u00f8r p\u00e5. Det tager lang tid at lave, da man skal starte dagen f\u00f8r, men det er h\u00e6vningen, der tager lang tid. Det kr\u00e6ver dermed ikke det store arbejde at lave sit eget ciabattabr\u00f8d.<\/p>\n<h3>Ingredienser<\/h3>\n<ul>\n<li>500 gram hvedemel (100%)<\/li>\n<li>460 ml vand (92%)<\/li>\n<li>1\u00bd tsk salt (5%)<\/li>\n<li>1 tsk t\u00f8rg\u00e6r (0,2%)<\/li>\n<li>1 spsk olivenolie (3%)<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Fremgangsm\u00e5de<\/h3>\n<ol>\n<li>Bland salt og mel i en sk\u00e5l<\/li>\n<li>R\u00f8r g\u00e6ren ud i vandet til det er helt opl\u00f8st<\/li>\n<li>Bland olivenolien i vandet<\/li>\n<li>R\u00f8r vandet ind i melet, til det er blandet godt sammen<\/li>\n<li>Stil den v\u00e5de dej til at h\u00e6ve under l\u00e5g i 18 timer ved stuetemperatur<\/li>\n<li>Fold dejen et par gange i sk\u00e5len<\/li>\n<li>Kom bagepapir p\u00e5 en ovnplade<\/li>\n<li>Kom dejen ud p\u00e5 bagepapiret og form et fladt aflangt br\u00f8d<\/li>\n<li>Drys mel over br\u00f8det<\/li>\n<li>Lad det h\u00e6ve under et viskestykke i yderligere 2 timer<\/li>\n<li>Bag br\u00f8det i en forvarmet ovn p\u00e5 200 grader i 40 minutter<\/li>\n<li>Lad det hvile p\u00e5 en bagerist i minimum 15 minutter<\/li>\n<li>Velbekomme!<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dette er et klassisk ciabatta. Det smager som det, man kan k\u00f8be hos bageren. Det kan med fordel bruges til suppe, men det er ogs\u00e5 godt med sm\u00f8r p\u00e5. Det tager lang tid at lave, da man skal starte dagen f\u00f8r, men det er h\u00e6vningen, der tager lang tid. Det kr\u00e6ver dermed ikke det store&#8230;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6353,"template":"","meta":{"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":""},"opskrift_kategori":[19,49],"class_list":["post-6499","opskrift","type-opskrift","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","opskrift_kategori-bagvaerk","opskrift_kategori-broed"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift\/6499","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift"}],"about":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/opskrift"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6353"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6499"}],"wp:term":[{"taxonomy":"opskrift_kategori","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift_kategori?post=6499"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}