{"id":6492,"date":"2026-08-26T19:07:36","date_gmt":"2026-08-26T18:07:36","guid":{"rendered":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/?post_type=opskrift&#038;p=6492"},"modified":"2026-08-26T19:07:36","modified_gmt":"2026-08-26T18:07:36","slug":"gammeldags-fastelavnsboller","status":"publish","type":"opskrift","link":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/opskrift\/gammeldags-fastelavnsboller\/","title":{"rendered":"Gammeldags fastelavnsboller"},"content":{"rendered":"<p>Ingen fastelavn uden fastelavnsboller. De smager super godt og er lige, som de skal v\u00e6re og bedre end dem, man k\u00f8ber hos bageren. Her er de serveret med 3 chokoladeknapper (der smelter) og med et drys af flormelis. Det sv\u00e6reste er at lave cremen, s\u00e5 den ikke br\u00e6nder p\u00e5. R\u00f8r hele tiden&#8230;<\/p>\n<h3>Ingredienser<\/h3>\n<p><strong>Bolledej<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>500 gram hvedemel<\/li>\n<li>150 gram sm\u00f8r<\/li>\n<li>2 dl m\u00e6lk<\/li>\n<li>1 \u00e6g<\/li>\n<li>1 tsk sukker<\/li>\n<li>1 tsk salt<\/li>\n<li>1 tsk vaniljesukker<\/li>\n<li>50 gram frisk g\u00e6r<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Creme<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 tsk vaniljesukker<\/li>\n<li>1 \u00e6g<\/li>\n<li>2 spsk sukker<\/li>\n<li>2 spsk Maizena<\/li>\n<li>3 dl m\u00e6lk<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Fremgangsm\u00e5de<\/h3>\n<ol>\n<li>Pisk \u00e6g, sukker, salt og vaniljesukker sammen i en lille sk\u00e5l<\/li>\n<li>Varm m\u00e6lken op i en gryde og tils\u00e6t sm\u00f8rret<\/li>\n<li>N\u00e5r sm\u00f8rret er smeltet tages det v\u00e6k fra varmen<\/li>\n<li>N\u00e5r blandingen er lunken blandes g\u00e6r, \u00e6g, sukker, salt og vaniljesukkeret i<\/li>\n<li>Lad det hvile i ca. 5 minutter<\/li>\n<li>Kom blandingen op i en stor sk\u00e5l og tils\u00e6t melet<\/li>\n<li>\u00c6lt dejen sammen i ca. 5 minutter<\/li>\n<li>Stil dejen til at h\u00e6ve i ca. 1\u00bd time til dobbelt st\u00f8rrelse<\/li>\n<li>Imens den h\u00e6ver, laves cremen (se nedenfor)<\/li>\n<li>Del dejen i to stykker<\/li>\n<li>Rul hvert stykke ud ,s\u00e5 det er ca. \u00bd cm tykt<\/li>\n<li>Sk\u00e6r nu &#8220;pladen&#8221; ud i ca. 8 kvadratiske stykker<\/li>\n<li>Placer en spiseskefuld af cremen midt p\u00e5 hvert stykke<\/li>\n<li>Forbered en eller to bradepande med bagepapir<\/li>\n<li>Fold bollerne sammen om cremen og placer dem med samlingen nedad p\u00e5 bradepanden<\/li>\n<li>Bollerne skal nu h\u00e6ve i ca. 1 timer<\/li>\n<li>Bag dem 15 minutter p\u00e5 200 grader i en forvarmet ovn<\/li>\n<li>Bollerne skal afk\u00f8les p\u00e5 en bagerist i mindst 15 minutter, inden de m\u00e5 spises<\/li>\n<li>Velbekomme!<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5de til cremen<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Pisk \u00e6g, sukker, maizena og vaniljesukkeret sammen i en lille sk\u00e5l<\/li>\n<li>Kom m\u00e6lken i en gryde og s\u00e6t det til at varme op under omr\u00f8ring<\/li>\n<li>Lige f\u00f8r m\u00e6lken begynder at koge tils\u00e6ttes \u00e6ggeblandingen og der r\u00f8res kraftigt rundt<\/li>\n<li>Forts\u00e6t med at r\u00f8re rundt mens kasserollen er p\u00e5 middel varme<\/li>\n<li>N\u00e5r massen er stivnet, er den klar til brug<\/li>\n<li>S\u00e6t cremen til side, indtil den er k\u00f8let af<\/li>\n<li>Den kan nu bruges i bollerne<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingen fastelavn uden fastelavnsboller. De smager super godt og er lige, som de skal v\u00e6re og bedre end dem, man k\u00f8ber hos bageren. Her er de serveret med 3 chokoladeknapper (der smelter) og med et drys af flormelis. Det sv\u00e6reste er at lave cremen, s\u00e5 den ikke br\u00e6nder p\u00e5. R\u00f8r hele tiden&#8230; Ingredienser Bolledej 500&#8230;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6362,"template":"","meta":{"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":""},"opskrift_kategori":[19,48],"class_list":["post-6492","opskrift","type-opskrift","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","opskrift_kategori-bagvaerk","opskrift_kategori-boller"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift\/6492","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift"}],"about":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/opskrift"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6362"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6492"}],"wp:term":[{"taxonomy":"opskrift_kategori","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/opskrift_kategori?post=6492"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}