Ingredienser

Kagen

• 600 gram hvedemel
• 500 gram sukker
• 700 ml kærnemælk
• 2 tsk natron
• 175 gram smør
• 25 gram stødt kanel

Glasuren

• 175 gram smør
• 350 gram flormelis
• 3 spsk kakao pulver
• 2 past æggeblommer

Fremgangsmåde

1. Bland hvedemel, sukker, natron og kanel i en skål
2. Smelt smørret til dejen
3. Bland kærnemælk og det smeltede smør i skålen med de tørre
4. Rør godt rundt til dejen har en ens konsistens
5. Kom et bagepapir ned i en bradepande på 35×25 cm
6. Hæld dejen ned på bagepapiret i bradepanden
7. Bag kagen i ca. 60 minutter i en forvarmet ovn på 200 grader. Check løbende ved at stikke en pind ind i kagen. Hvis dejen hænger fast er den ikke færdig.
8. Tag kagen ud af ovnen og lad den køle helt af i bradepanden
9. Smelt smørret til glasuren i en kasserolle
10. Fjern kasserollen fra varmen
11. Rør flormelis, kakao og æggeblommer i kasserollen under kraftig omrøring
12. Smør nu glasuren ud over kagen
13. Lad glasuren størkne
14. Kagen er nu klar til servering
15. Velbekomme!

Ingredienser

Dej:

• 250 gram margarine
• 300 gram sukker
• 3 æggeblommer
• 400 gram mel
• 1 tsk. bagepulver
• 2 1/2 dl mel

Glasur:

• 3 æggehvider
• 250 gram flormelis
• 125 gram kokosmel

Fremgangsmåde

1. Margarine og sukker røres godt
2. Æggene røres i et af gangen
3. Derefter blandes resten i og røres sammen
4. Bages i bradepande i 15 min. ved 200 grader
5. Æggehviderne piskes stive.
6. Flormelis og kokosmel blandes let i.
7. Smøres oven på den bagte kage, så snart den er kommet ud af ovnen.
8. Bag videre i 20 min. ved 150 grader
9. Serveres, når den er kølet af
10. Velbekomme

Ingredienser

• 200 gram smør
• 200 gram sukker
• 200 gram mørk chokolade
• 6 past æggeblommer (=1 dl)
• 6 past æggehvider (=2 dl)

Fremgangsmåde

1. Knæk chokoladen
2. Skær smørret i nogle stykker
3. Smelt chokoladen og smørret sammen over et vandbad
4. Del sukkeret i to lige store dele
5. Pisk æggehviderne stive og drys undervejs den anden del af sukkeret ned så det bliver marengs agtigt
6. Pisk æggeblommerne og den ene dele af sukkeret til en æggesnaps i en skål
7. Pisk nu det smeltede smør og chokolade ind i æggesnapsen
8. Fold de to blandinger sammen til en
9. Fordel nu halvdelen af dejen i bunden af glassene (eller brug en bradepande eller springform — husk at smøre den)
10. Bag glassene i en forvarmet ovn på 175 grader i 30 minutter (de vokser og falder sammen undervejs)
11. Tag glassene ud af ovnen og lad dem køle ned
12. Når de er kølet ned fordeles den resterende dej i glassene
13. Stil glassene på køl i en times tid (eller mere)
14. Kagen er nu klar til servering
15. Velbekomme!

Ingredienser

Dejen

• 4 æg
• 250 gram sukker
• 250 gram hvedemel
• 2½ tsk bagepulver
• 1 tsk vaniljesukker
• 2 dl mælk
• 50 gram smør

Fyldet

• 125 gram smør
• 150 gram kokosmel
• 250 gram brun farin
• ½ dl mælk

Fremgangsmåde

1. Kom sukkeret op i en skål
2. Slå æggene ud heri
3. Pisk æg og sukker sammen til en æggesnaps
4. Kom smør og mælk i en kasserolle
5. Varm kasserollen op indtil smørret er smeltet
6. Bland mel, bagepulver og vaniljesukker i en skål for sig
7. Bland alle ingredienserne sammen i skålen og ælt det forsigtigt
8. Lad dejen hvile i 10 minutter under dække
9. Forbered en bradepande på ca. 20 x 30 cm med bagepapir
10. Rul dejen ud så den passer i bradepanden og kom over i bradepanden
11. Bag nu dejen i en forvarmet ovn på 200 grader i 20 minutter
12. Mens dejen er i ovnen kommes alle ingredienserne til fyldet op i en kasserolle og der røres godt rundt
13. Varm kasserollen op så indholdet nærmest koger i et par minutter (det tager ca. den tid, kagen skal bage i ovnen)
14. Efter de 20 minutter tages kagen ud af ovnen og fyldet hældes ovenpå kagen og fordeles rundt
15. Bag kagen i yderligere 5 minutter med fyldet
16. Tag kagen ud af ovnen og lad den køle af i 10 minutter
17. Kagen er nu klar til servering
18. Velbekomme!

Ingredienser

Kagen

• 235 gram sukker
• 3 æg
• 1,5 dl mælk
• 300 gram hvedemel
• 2 tsk vaniljesukker
• 2 spsk kakao pulver
• 2½ spsk bagepulver
• 150 gram smør
• 1 knivspids salt

Glasuren

• 110 gram flormelis
• 1 spsk vand

Fremgangsmåde

1. Smelt smørret i en lille kasserolle
2. Kom æg og sukker op i en skål
3. Pisk æg og sukker sammen til en luftig blanding
4. Bland vanilje, kakaopulver og bagepulver i skålen
5. Pisk nu mælken i dejen
6. Pisk melet i dejen
7. Pisk det smeltede smør i dejen
8. Kom bagepapir i en bradepande (eller smør en bradepande)
9. Hæld dejen over i bradepanden
10. Bag kagen 35 minutter i en forvarmet ovn på 190 grader på den næst nederst rille
11. Lad kagen køle af til den bliver kold
12. Pisk flormelis og vand godt sammen
13. Spred glasuren ud på toppen af kagen
14. Når glasuren er tørret, er kagen klar til servering
15. Kagen er nu klar til at blive spist
16. Velbekomme!

Ingredienser

• 50 gram (frisk) gær /11 gram tørgær
• 50 gram sukker
• 75 gram smør
• 3 gram salt (½ tsk)
• 300 ml mælk
• 1 æg
• 600 gram hvedemel
• 150 gram smør
• 300 gram brun farin

Fremgangsmåde

1. Kom mælk, salt, sukker og smør op i en kasserolle
2. Varm kasserollen op, så smørret smelter
3. Lad kasserollen køle af til indholdet bliver lunkent
4. Opløs gæret i kasserollen og rør rundt til det bliver helt opløst
5. Hæld indholdet af kasserollen op i en skål
6. Slå ægget ud i skålen og pisk det ind i væsken
7. Hæld melet op i skålen
8. Ælt melet ind i væsken til det bliver en smidig dej. Det tager ca. 5 minutter
9. Lad dejen hæve under dække i en time
10. Forbered en bageplade med et bagepapir
11. Rul dejen ud til en firkant så den passer på bagepladen
12. Kom dejen op på bagepladen og “stræk” den ud til kanterne
13. Lad dejen hæve under dække i 40 minutter
14. Kom 150 gram smør og brun farin op i en kasserolle (brug eventuelt mere, hvis den skal være rigtig “snasket”)
15. Smelt smørret og den brune farin i kasserollen
16. Med alle fingrene laves der huller ned i dejen på samme måde som med et focaccia brød
17. Hæld glasuren ud over kagen og spred den godt ud
18. Lav huller med en gaffel ned i dejen mange steder
19. Bag kagen i en forvarmet ovn på 200 grader i 20 minutter
20. Lad kagen køle af i 15 minutter inden den spises
21. Velbekomme!