Ingredienser:
* 300 gram mel (100 gram durum, 200 gram normal)
* 1 æg
* 1 rødbede

Fremgangsmåde:
1) Kog rødbeden i saltet vand i en time til den er mør
2) Skræl og mos rodbeden (jeg brugte en minihakker)
3) Bland pastadejen af den moste rodbede, æg og mel
4) Gør som normalt med pasta

Resultatet blev som nedenfor (tabet med mobilen) hvor det dog er med en sauce med chorizo, hvidløg, tomat, løg, lidt tørret chili, fennikel, lidt citronsaft og hvidvin. Det smagte super godt! Bemærk at den røde farve fra rødbederne ikke smager af noget (som vi kunne smage). Det ser bare anderledes ud.

P.S. Signe syntes det var lidt fedt at få lyserød pasta.