Arkiv for februar 2018

Kaffeis med choko stykker

torsdag, 22. februar 2018 | Skrevet af Dann

Kaffeis med choko stykkerIs er en lækkerbisken på alle årstider, og den er relativt nem at lave. Der er nærmest uendelige variationsmuligheder. Denne is er en af vores favoritter, da det er is, kaffe og chokolade. Det bliver jo nærmest ikke bedre.

Med en ismaskine er den hurtigt lavet.

/Dann

Udstyr

  • Ismaskine (jeg bruger en med kompresser)

Ingredienser

  • 200 gram sødmælk
  • 200 gram fløde
  • 150 gram sukker
  • 4 æggeblommer
  • 1 knivspids salt
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 60 gram mørk chokolade
  • 1 kop espresso (90 gram)

Fremgangsmåde

  1. Kom sukker og æggeblommer op i en skål
  2. Kom fløden op i en anden skål
  3. Pisk sukker og æggeblommer til en stiv masse, hvor det ikke knaser af sukker når piskeriset kørers rundt
  4. Tilsæt vaniljesukker, espresso, salt og sødmælk og rør det godt sammen
  5. Pisk fløden til flødeskum
  6. Vend flødeskummet op i den anden skål
  7. Tænd ismaskinen
  8. Hæld blandingen i ismaskinen
  9. Hak chokoladen i passende stykker
  10. Kør nu blandingen på ismaskinen til den er næsten færdig (tiden afhænger af ismaskinen, på vores tager det ca. 12 minutter)
  11. Kom chokoladestykkerne i ismaskinen og lad dem køre med rundt
  12. Kør isen færdig på ismaskinen (tager ca. 5 minutter på vores)
  13. Kom isen over i en bøtte med tætsluttende låg
  14. Kom bøtten i fryseren i et par timer til den rigtigt sætter sig
  15. Isen er nu klar til at blive spist.
  16. Velbekomme!