Arkiv for oktober 2017

Marmelade (jordbær)

søndag, 22. oktober 2017 | Skrevet af Dann

Marmelade (jordbær)Marmelade (eller styltetøj, der reelt bare betyder en lidt tyndere udgave af en marmelade) smager godt og er overraskende nemt at lave.

Alle slags frugter kan bruges, og de kan være friske eller frosne. Det er slut med at vi køber vores eget marmelade derhjemme. Det er meget sjovere at lave vores eget.

/Dann

Specielt udstyr

  • 3 x 500 ml glas
  • 3 låg til glassene
  • 3 skruelåg
  • Rist til at holde glassene væk fra bunden af en gryde
  • Magnet løfter til lågene
  • Tragt til at få indholdet over i glassene
  • Tang til at løfte glas

Ingredienser

  • 1 kg jordbær
  • 1 kg sukker
  • ½ citron

Fremgangsmåde

  1. Rens frugten. Her er det jordbær, så stilken skal fjernes
  2. Skær frugten i stykker (jordbær skærer jer i 2 stykker)
  3. Kom jordbær og halvdelen af sukkeret op i en skål
  4. Bland godt rundt
  5. Kom husholdningsfilm (eller andet låg) over skålen og sæt den i køleskabet i 12 timer
  6. Kom skålens indhold op i en gryde
  7. Pres citronsaften og kom den ned i gryden
  8. Tilsæt resten af sukkeret
  9. Skru op for gryden til mellemhøj (6/9) varme til indholdet begynder at koge
  10. Skrud ned på lav (2½/9) varme og lad det simre i nogle timer
  11. Steriliser nogle glas og låg til marmeladen
  12. Når den ønskede konsistens er opnået kommes marmeladen på glas
  13. Lågene kommes på
  14. Marmeladen skal nu køle af i køleskabet
  15. Efter et par timer er den klar til servering
  16. Velbekomme

 

Morgen i Hørning

tirsdag, 3. oktober 2017 | Skrevet af Dann

2017-10-03 morgen i Hørning Short

Solnedgang i oktober

mandag, 2. oktober 2017 | Skrevet af Dann

Østergårds Alle solnedgang - 2017-10-02