Arkiv for juli 2014

Pebersuppe med tomat og chili

fredag, 18. juli 2014 | Skrevet af Dann

Pebersuppe med tomat og chiliVi er efterhånden blevet rigtig glade for supper herhjemme. Supper er fantastiske enten som forretter eller som hovedret sammen med eksempelvis noget godt brød. Denne suppe er ingen undtagelse. Den har en masse smag, er frisk og nem at lave.

Tilmed er alle i familien rigtig glad for at spise den.

Suppen er helt sikkert en fast del af vores madplan fremadrettet.

/Dann

Ingredienser

  • 1 fed hvidløg
  • 2 røde peberfrugter
  • 1,5 dl (100 gram) røde linser
  • 2 friske tomater
  • 2 terning grøntsagsboulion
  • 2 ds (2×400 ml) flåede tomater
  • 1 l vand
  • 1 frisk rød chili
  • Salt
  • Peber

Fremgangsmåde

  1. Skræl og hak hvidløget fint
  2. Vask og hak chilien fint
  3. Vask og hak tomaten fint
  4. Skær peberfrugten ud i store stykker
  5. Forbered en bageplace med bagepapir
  6. Placer stykkerne af peberfrugt på bagepladen med skindet opad
  7. Grill peberfrugterne i ovnen til overfladen bobler op og bliver lidt sort. Tager op til 5 minutter.
  8. Kom peberfrugterne over i en plastikposte og luk den tæt
  9. Efter 5 minutter tages peberfrugterne ud af posten og skindet fjernes
  10. Skindet smides væk og peberfrugten hakkes
  11. Kom alle ingredienserne op i en gryde
  12. Få den først til at bulderkoge og sæt den derefter til at simre en time
  13. Skum suppen et par gange undervejs
  14. Suppen er nu klar til servering
  15. Velbekomme!

At starte på noget nyt…

tirsdag, 8. juli 2014 | Skrevet af Dann

Tredje kvartal af 2014, vil for vores lille familie altid være husket for noget særligt. Det er nemlig det kvartal hvor vi alle starter på noget nyt.

  • Dann har efter 14 fantastiske år i TDC valgt at sige ja tak til et nyt og spændende job hos BESTSELLER. Dann starter 1. august 2014
  • Lene har sagt ja til at starte som jurist på Århus Universitet. Jobbet er et barselsvikariat. Lene starter 1. september 2014
  • Signe starter i skole den 4. august 2014

Vi synes det er lidt sjovt at vi alle starter på  noget nyt så tæt på hinanden. Det at vi nu starter på noget nyt betyder også at vi siger farvel til noget andet. Dann siger farvel til 14 fantastiske år i hans liv – ja faktisk har Dann været i TDC lidt længere end vi har været kærester. Signe siger farvel til et kapitel i sit liv og starter på noget noget nyt. Lene starter på et nyt arbejdsliv, der er i en god afstand til vores hjem.

Det bliver nogle spændende måneder vi går i møde.

/Lene & Dann

7 år siden datoen stod på 7/7/7

mandag, 7. juli 2014 | Skrevet af Dann

I dag er det den 7. juli 2014. Det er præcis 7 år siden vi blev gift. I år kan vi altså prale af at have hele 4 syvtaller i spil, når vi omtaler vores bryllupsdag. Lidt skægt, hvis man er talnørd.

De syv år virker til at være forsvundet som dug for solen. Det er gået stærkt. Vi har haft vores op- og nedture gennem årene. Men en ting er sikkert, vi holder stadig sammen og vores kærlighed til hinanden er kun voksende.

I år er en lidt speciel bryllupsdag, idet den faktisk slet ikke bliver fejret. Lene ligger i sengen efter en operation for en uge siden, og kan ikke så meget. Signe glæder sig til at vi snart skal holde ferie om et par dage, og jeg er ved at afslutte de sidste ting på mit arbejde inden ferien og et kommende jobskifte.

Dagen bliver derfor lidt mærkelig, da den ikke bliver markeret. Men omvendt, så er vores ægteskab jo noget vi anderkender og glæder os over hver dag. Den store fejring må vente til næste år.

Det har været syv fantastiske år, og jeg glæder mig utrolig meget til de utallige år der venter forud for os.

/Dann