Arkiv for januar 2011

Musik og bevægelse

tirsdag, 11. januar 2011 | Skrevet af Lene

Ja det er ingen hemmelighed, at Signe er meget glad for musik og elsker at høre musik og blive sunget for og hun er faktisk også begyndt at synge lidt selv. Hun er samtidig et meget aktivt barn og elsker at danse m.m.

Dann og jeg har derfor flere gange snakket om, at det kunne være fedt, hvis hun startede til rytmik. Vi har bare ikke rigtig gjort noget ud af det. Men så så Dann en annonce i vores lokalavis for Skanderborg Musikskole. De havde flere forskellige hold for børn og voksne og havde bl.a. et hold for de 2-3 årige hver onsdag.

Vi skyndte os at melde Signe til og i går kom så den glædelige nyhed; Signe er optaget på et hold, som hedder musik og bevægelse. Vi skal starte onsdag den 26. januar. Jeg glæder mig helt vildt. Vi tror begge, at det bliver rigtig godt for Signe og glæder os til vi skal af sted.

Desværre for Dann er han på arbejde til sent om onsdagen, så det bliver mest mig, der skal afsted med Signe. Vi håber dog at han komme med en gang eller to eller flere. Vi er meget spændte på, hvad det er for noget og hvad Signe siger til det. Men vi glæder os.

/Lene

En hyggelig weekend i januar

søndag, 9. januar 2011 | Skrevet af Lene & Dann

Vi har haft årets første weekend, hvor vi har været sammen hele weekenden. Det er desværre ikke altid, der er tid til det, da Dann tit er væk til hans psykologistudie eller til nogle aktiviteter i JCI. Denne weekend var en af de rigtig hyggelige undtagelser.

Weekenden startede allerede fredag, med at Signe blev hentet omkring 15:20 af Lene. Dann kom hjem omkring 16:30 fra arbejde. Dann gik straks i gang med at lave aftensmaden, der denne gang var hjemmelavet tomatsuppe med nudler. Fredag aften forløb ellers helt normalt med at vi spiste, så Garfield, legede med Signe og efter hun var puttet, så var der lidt voksentid.

Lørdag morgen vågnede signe allerede 04:40, og var klar til dagen. Det var lidt før vi havde håbet, men efter at have prøvet alle tricks i bogen, måtte vi konstatere, at det var morgen og dagen skulle i gang. Vi fik derfor taget hul på dagen, og da klokken var 08:15 var vi allerede på vej ud af døren og ind mod byen.

Dann skulle klippes klokken 09:00, og da han var færdig med det, var det tid til at tage en pause på en café inde ved åen i Århus. Herefter gik turen til Salling, hvor Dann havde et par ærinder. Der blev byttet en skjorte til en i en anden størrelse, han fik prøvet om den jakke han fik i julegave nu også var den rigtige størrelse, han fik købt et jakkesæt og Signe fik købt lidt tøj.

Derudover tog Signe og Dann rulletrapperne omkring 50 gange, da det var det største hit den dag – bare at tage rulletrapperne med sin far.

Da det var ved at være middag, så vendte vi bilen mod Hørning. Signe var rigtig træt, men efter at have fundet lidt BabapapaYouTube, lykkedes det at holde hende vågen hele vejen hjem. Herefter blev hun lagt ud, og hun sov til efter klokken 15. Det er længe siden, hun har sovet så længe sidst.

Mens hun sov fik Dann bagt rugbrød, et nyt slags hvedebrød han er ved at eksperimentere med (tager tre dage at lave) og ikke mindst rosinboller. Rosinbollerne var et stort hit hos Signe, men Lene syntes de var lidt for søde (for meget vaniljesukker). Aftensmaden blev også lavet, da det var Gullash der havde godt af at stå og simre resten af dagen.

Aftnen forløb helt normalt med at vi legede, spiste, så Garfield og legede lidt mere. Signe var rigtig træt, da hun kom i seng, så hun sov næsten med det samme. Aftnen gik med at lave nogle mini Pretzels (blev først færdige søndag) og softice, der skulle spises straks. Derudover så vi Sport 2010 på DR1 i fjernsynet, og gik i seng da det var slut.

Dann fik love til at sove længe (08:30) søndag, mens Lene og Signe havde en rigtig hyggelig morgen. Signe fik det eksperimentale brød til morgenmad, da hun adspurgt helst ville have det. Formiddagen gik ellers med at hygge os og med at gøre os klar til at komme til Danns storebrors fødselsdag i Viby klokken 12.

Det var egentelig planen, at vi skulle have en ny pastaret til aftensmad om aftnen, men da vi dels kom lidt sent hjem og da der var rester fra gårsdagens gullash og brød, så valgte vi at udskyde den nye pastaret.

Weekenden sluttede med at vi, som vi altid gør, planlagde den efterfølgende uge, og så ellers hyggede sammen om aftnen.

Alt i alt har det været en helt fantastisk weekend, hvor vi har nået en masse småting, men mest af alt, så har vi bare “været”. Rigtig hyggeligt at have god tid til hinanden uden at skulle noget. Det er helt tydeligt, at Signe har nydt det, og det har hendes forældre også!

/Lene & Dann

Gullash med hjemmelavet kartoffelmos

lørdag, 8. januar 2011 | Skrevet af Dann

Gullash med hjemmelavet kartoffelmosVi har i løbet af de sidste par måneder fået Gullash i forskellige varianter herhjemme. Baggrunden har været et ønske om at prøve kræfter med lidt flere gryderetter. Efter at have prøvet en række forskellige opskrifter har vi fundet vores egen version, som efter Lenes udsagn “smager helt fantastisk”. Derfor er den opskrift nu også klar til at komme ind i vores faste repertoire.

Det er en rigtig god vinterret, som på billedet er serveret med hjemmelavet kartoffelmos. Gullash kan naturligvis også spises selvstændigt eller med ris.

Vi siger velbekomme!

/Dann

Ingredienser – Gullash

  • 3 gulerødder
  • 2 løg
  • 2 snack peber
  • 50 gram smør
  • 300 gram skåret oksekød
  • 2 fed hvidløg
  • 1 spsk stødt paprika
  • 1 spsk stødt salt
  • ½ spsk sort peber
  • 20 kommenfrø
  • 140 gram tomatkoncentrat
  • 1½ liter vand
  • 2 bouillonterninger
  • ½ spsk eddike

Fremgangsmåde – Gullash

  1. Skræl og skær gulerødderne i stykker af forskellig størrelse
  2. Hak løgene fine
  3. Hak snack peberne fint
  4. Skær oksekødet i små stykker af ca. 2×2 cm. De behøver ikke være helt ens
  5. Hak hvidløgene meget fint
  6. Kom de hakkede løg, gulerødder og snack peber i en gryde
  7. Tilsæt smørret til gryden
  8. Efter et par minutter tilsættes det hakkede hvidløg
  9. Under svag (3/9) varme vendes grøntsagerne i smørret indtil det er helt absorberet
  10. Skru op for varmen til mellem (6/9)
  11. Tilsæt det skårne oksekød og vend det rundt med grøntsagerne
  12. Tilsæt krydderierne og tomatkoncentraten under stadig omrøring
  13. Efter ca. 10 minutter tilsættes vandet og bouillonterningerne
  14. Skru helt op for varmen, så det kommer til at koge
  15. Skum overfladen af gullaschen (det trin kan springes over)
  16. Lad retten simre på lav varme (1½/9)  i minimum en time, men meget gerne i mange flere timer
  17. 10 minutter inden servering blandes ½ spsk eddike i gullaschen
  18. Velbekomme

Ingredienser – kartoffelmos

  • 2 kg kartofler
  • 1 tsk muskatnød
  • 50 gram smør
  • 2 dl mælk

Fremgangsmåde – kartoffelmos

  1. Kom kartoflerne på en bagerist
  2. Skær et lille kryds i kartoflerne så dampen kan komme ud
  3. Bag kartoflerne i en forvarmet oven på 200 grader i en time
  4. Når kartoflerne kommer ud fra ovnen, skal de køle af i ti minutter
  5. Skær nu kartoflerne i to dele og tøm indholdt af kartoflerne ud i en skål med en ske
  6. Mos kartoflerne lidt med en manuel kartoffelmoser
  7. Bland smør og mælk i skålen med kartofler
  8. Bland muskatnød i skålen
  9. Brug en håndmikser til at blande ingredienserne endeligt sammen til alle klumper er væk
  10. Kartoffelmosen er klar til servering

Skallerup Klit – Nytårstur

søndag, 2. januar 2011 | Skrevet af Lene

Den 29. december blev det tid til en tilbagevendende tradition: nytårstur med et hold venner og deres datter. Vi havde i år bestilt et hus i Skallerup Klit. Vi har været der en gang før i 2007. Stedet var rigtig godt synes vi og heldigvis levede det op til forventningerne denne gang. Nedenfor følger en nogenlunde gennemgang af vores dage.

29. december

Dagen startede med pakning af bilen og lidt hygge. Klokken 10 tog vi afsted hen til vores venner, hvor vi spiste lidt mad og pakkede deres bil, og så gik turen afsted til Aalborg i første omgang. Det var nemlig på ca. halvvejen og der aftalte vi at mødes og købe ind til turen. Ud over en lille omvej i Aalborg for vores vedkommende gik turen fint. Signe sov hele vejen. Det var dog et større problem at finde en parkeringsplads ved Bilka i Aalborg. Der var biler overalt. Det lykkedes dog efter lidt tid at finde en parkeringsplads. Mellem masser af mennesker lykkedes det os at købe ind og få lidt at spise i bistroen. Det tog nok 2 timer at handle til turen incl. lidt mad.

Vi ankom til Skallerup Klit omkring kl. 16 og fandt vores hus og begyndte udpakningen. Mændene tog derefter børnene med i vandland, mens vi to kvinder lavede mad og hyggede os. Maden var indisk kødsovs med ris. Efter maden var der tid til lidt hygge inden Signe skulle i seng og derefter var der lidt voksentid. Kvinderne tog revanche for manglende badeland og tog selv derop. Det var lækkert. Vi hyggede lidt inden vi også gik i seng.

30. december

Signe vågnede kl. 6.30 og så var dagen i gang. Efter morgenmaden gik kvinderne med børnene op i legeland. Det var et fantastisk legeland og Signe hyggede sig rigtig meget. Mændene blev i huset og Dann bagte boller til frokosten og fik lavet et set og sket indlæg for 2010. Frokosten blev nydt og så blev Signe lagt til at sove. Derefter tog Dann og jeg ud til forkælelse, mens vennerne passede Signe. Vi skulle i Romulus. Det er nydelse i stor stil. Efter at have koblet lidt af, mødtes vi med vennerne og Signe. Vi tog i legeland og var der lidt inden vi tog tilbage til huset og lavede mad. Menuen var hasselbagte kartofler, kyllingelår, bernaisesovs og grøntsager. Den stod på hygge efter aftensmaden.

31. december

Signe vågnede igen kl. 7. Vi tog alle i badeland og hyggede os der. Badelandet er ok og Signe kan rigtig godt lide det. Efter badelandet var det tid til frokost og så skulle Signe sove. Dann og jeg tog lige en lille lur, mens Signe sov. Efter hun vågnede hyggede vi sammen, mens vennerne var ude og gå en tur. Tiden nærmede sig aften og vi skulle over i restauranten og spise. Vi var der kl. 18 og hyggede os med at spise buffet. Signe spiste ikke meget, men hyggede sig. Da børnene var færdige med at spise gik de frem og tilbage mellem et lille legeområde og bordet. Til dessert fik Signe is og hun synes det smagte godt. Efter at have spist god mad gik vi tilbage til huset. Signe blev lagt i seng kort tid derefter. Vi hyggede os med spil og chips. Kl. 00 drak vi champagne og så fyrværkeri, mens mændene røg deres nytårscigar udenfor. Den blev nok 2, inden vi gik i seng

1. januar

Vi vågnede kl. 7 igen og så var dagen i gang. Vi gik i badeland da de åbnede kl. 9, så vi kunne nå tilbage til endnu en tradition, nytårskoncert og skihop. Vi lavede en god brunch med æg, pølser, bacon og nybagte boller. Derefter så jeg nytårskoncert og skihop, mens Dann lavede mad og hyggede om mig og vennernes datter. De lod os passe hende, mens de gik i Romulus og blev forkælede. Jeg fik også påbegyndt pakningen af vores ting inden aftensmaden. Vi fik chili con carne til aftensmad. Vi sad og snakkede lidt sammen inden vi gik lidt tidligt i seng.

2. januar

Signe vågnede kl. 6 og vi stod op. Vi spise morgenmad og pakkede færdig. Derefter tog jeg i Romulus igen og fik en varmebehandling. Det var helt fantastisk. Signe og Dann to i badeland imens. De hyggede sig også. Derefter tog vi hjem. Signe sov en lille time og var så vågen resten af vejen.

Det var en rigtig god tur og stedet kan bestemt anbefales. Det er perfekt til børn og barnlige sjæle i alle aldre. Derudover er der luksus, forkælelse og afslapning, hvis man betaler for det. Stedet er bestemt også en mulighed til næste års nytårstur.

/Lene