Kommentarer til: Chili con carne http://bleeker-pedersen.dk/2009/09/14/chili-con-carne/ Livet som mand og kone Fri, 18 May 2012 06:08:01 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.2 Af: Dann http://bleeker-pedersen.dk/2009/09/14/chili-con-carne/#comment-12699 Dann Sun, 22 Apr 2012 14:44:14 +0000 http://bleeker-pedersen.dk/?p=851#comment-12699 Nogen mener i øvrigt at der skal tilsættes Bourbon, kaffe, brun farin og mørk chokolade. Det har jeg endnu ikke prøvet, men glæder mig til at gøre forsøget lid ad gangen. /dann Nogen mener i øvrigt at der skal tilsættes Bourbon, kaffe, brun farin og mørk chokolade.

Det har jeg endnu ikke prøvet, men glæder mig til at gøre forsøget lid ad gangen.

/dann

]]> Af: Dann http://bleeker-pedersen.dk/2009/09/14/chili-con-carne/#comment-12698 Dann Sun, 22 Apr 2012 14:42:06 +0000 http://bleeker-pedersen.dk/?p=851#comment-12698 En variation af opskriften, der smager bedre: Nye ingredienser: * 2 stjerneanis, hel * et lille stykke (2 cm) kanelstang Fremgangsmåde - meget overordnet 1) Kom olien i en stor gryde og varm op 2) Svits kødet ad to omgange (for at det ikke ligger i lag) 3) Kom kødet op i en skål væk fra varmen 4) Svits løg sammen med stjerneanis og kanel i gryden 5) Følg i øvrigt opskriften ovenfor /dann En variation af opskriften, der smager bedre:

Nye ingredienser:
* 2 stjerneanis, hel
* et lille stykke (2 cm) kanelstang

Fremgangsmåde – meget overordnet
1) Kom olien i en stor gryde og varm op
2) Svits kødet ad to omgange (for at det ikke ligger i lag)
3) Kom kødet op i en skål væk fra varmen
4) Svits løg sammen med stjerneanis og kanel i gryden
5) Følg i øvrigt opskriften ovenfor

/dann

]]>