Arkiv for januar 2009

Hjemmelavet pizza

søndag, 18. januar 2009 | Skrevet af Dann

Hjemmelavet pizzaFor en uges tid siden havde vi lyst til pizza. Det var ikke så lang tid siden vi sidst købte en færdig pizza fra det lokale pizzasted. Derfor var vi begge enige om at vi ville lave vores egen. Noget vi rigtig godt kan lide at gøre, men ikke gør alt for tit.

Ingredienserne blev købt, og hurtigt derefter var der en varm færdigbagt pizza der var klar til at blive spist… det smagte rigtig godt.

Nedenfor er den grundopskrift jeg bruger. Denne gang lavede vi en pepperoni pizza med: løg, rød peber, ost, pepperoni. På et lille hjørne kom jeg noget frisklavet pasta 2 minutter inden den skulle ud af ovnen. Det fungerede også godt.

Ingredienser

  • 250 gram mel
  • 1,25 dl vand
  • 25 gram gær
  • ½ tsk sukker
  • ½ tsk salt
  • 2 spsk (oliven)olie
  • 1 ds (400 ml) flåede tomater
  • 1 spsk oregano

Fremgangsmåde

  1. Lav en bunke med mel på bordet og lav et hul i midten (alternativt kommes melet i en skål)
  2. Varm vandet så det  bliver lunkent
  3. Bland gær, sukker, salt og olie i vandet (gøres i hullet i dejen)
  4. Ælt dejen sammen
  5. Lad den hæve i en periode (her kan der bruges koldhævning)
  6. Ælt dejen
  7. Brug en kagerulle til at rulle dejen ud på størrelse med en bradepande
  8. Placer dejen på bradepanden og lad den hæve i ca. 20 minutter
  9. Blænd tomater og oregano
  10. Hæld blandingen ud på pizzabunden og spred den jævnt over det hele
  11. [ Kom diverse ingredienser på ]
  12. Pizzaen bages i 20 minutter ved 200 grader (forvarmet)
  13. Lad den hvile i et par minutter, hvorefter den serveres

Signe 2 måneder

søndag, 18. januar 2009 | Skrevet af Lene

I går blev Signe 2 måneder . Tiden er bare gået så utrolig stærk. Vi nyder hvert sekund med hende og hinanden. 

I hendes korte liv har Dann været hjemme og samen med os i mere end en måned. Det er hårdt for os alle, at han startede på arbejde i sidste uge efter en måneds ferie. 

Det er så hyggeligt at gå hjemme hos Signe. Hun er en glad og dejlig pige og vi glæder os til de næste to måneder og alle de ting, der kommer til at ske der. Hun udvikler sig fra dag til dag. Det går næsten for stærkt til at vi kan følge med 🙂

/Lene

Signes døgnrytme

lørdag, 10. januar 2009 | Skrevet af Dann

De sidste to ugers tid er Signe begyndt at få en døgnrytme. En døgnrytme som vi end ikke kunne drømme om.

Signe går i seng omkring midnat og sover ca. 6 timer. Her vågner hun op og er sulten. Hun får noget mad og bliver snakket lidt med i en times tid til 1½, hvorefter hun igen sover 3-4 timer. Hun vågner igen og er sulten. Efter at have spist lidt mad er hun vågen indtil lidt efter klokken et. Hefter sover hun i sin barnevogn i 3-4 timer, for igen vågne og være sulten. Herefter er hun vågen resten af dagen indtil ca. midnat hvor hun falder i søvn igen.

Derudover har vi erfaret at når Signe har en dag hvor hun er meget ked af det, så sover hun altid meget dagen efter.

Signes døgnrytme gør at vi har tid til at lege med hende (om aftnen), og specielt at jeg også får tid til at være sammen med hende når jeg i næste uge starter på arbejde efter juleferien.

Døgnrytmer er desværre ikke stabile i Signes alder, så det kan være at den ikke holder… men vi har jo lov at håbe.

/Dann

P.S. Indtil for et par uger siden var hendes døgnrytme baseret på 3 timers søvn, ½ times mad og ½ times vågen, hvorefter det blev gentaget igen.

Det første smil :-)

mandag, 5. januar 2009 | Skrevet af Lene

Signe har i flere dage taget tilløb til at smile til os. Man har set trækningerne til et smil, men det var der ikke helt endnu. Men det kom så i dag. Hun lå på sofaen og jeg var lige ude i køkkenet. Jeg kom tilbage til hende og smilede til hende og sagde et eller andet. Hun så mig og belønnede mig med det sødeste smil. Jeg var slet ikke i tvivl om, at hun smilte til mig. Det var så dejligt og jeg blev så glad. Tænk sig at jeg fik det første rigtige smil. Det varmer bare så meget. Det er utroligt, hvad sådan nogle små trækninger om munden kan afstedkomme. Desværre gik Dann glip af det, men han skal nok få masser af smil fra vores dejlige guldklump. 

/Lene (den stolte mor)